莧菜味道很好，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)還超豐富。下面，出國(guó)留學(xué)網(wǎng)為您帶來“莧菜不能和什么一起吃”，歡迎大家的關(guān)注和閱讀。
莧菜不能和什么一起吃
山葵
莧菜和山葵是不能一起吃的，據(jù)說是因?yàn)閮烧呦嘟Y(jié)合會(huì)產(chǎn)生一種毒素，吃完之后可能會(huì)給身體帶來危害，恐引起食物中毒。
鱉肉
甲魚,學(xué)名鱉。莧菜味甘，性冷利;而鱉肉也性冷，二者同吃難以消化，可能會(huì)形成腸胃積滯。
菠菜
莧菜中鈣的含量非常高，而菠菜中的草酸含量高，兩者同吃，草酸容易與鈣離子相結(jié)合，生成草酸鈣沉淀，不僅讓莧菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而且沉淀易在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石。
如何挑選莧菜
看葉子
嫩莧菜葉子小，葉片薄、平;老莧菜葉子大，葉片厚、皺。
看根
嫩莧菜根部須子少，且相對(duì)比較短的;而老莧菜則須子多，且根部相對(duì)較長(zhǎng)。需要注意的是，根一定得是完整的，如果有切口則說明是人為剪斷的，不能作為判斷依據(jù)。
看韌性
挑選莧菜的時(shí)候可以稍微掐下根莖，嫩莧菜能掐斷，且以脆嫩的為好，老莧菜則掐不斷。