丹參又名赤參，紫丹參，紅根等。為雙子葉植物唇形科，干燥根及根莖。主產(chǎn)于安徽、河南、陜西等地。功效：活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神。下面是由出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理的“丹參的功效與作用及食用方法”，歡迎大家閱讀，僅供大家參考，希望對(duì)您有所幫助。
丹參的功效與作用及食用方法
性味歸經(jīng)：苦，微寒。歸心、肝經(jīng)。
功效：活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神。
主治：月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)， 癥瘕積聚，胸腹刺痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠;肝脾腫大，心絞痛。
一、藥用法
1、煎服，5-15g。活血化瘀宜酒炙用。《本草經(jīng)集莊》中提到："畏咸水。反藜蘆。"
2、田七丹參：三七100g，丹參15g。水煎取濃汁，加白糖適量，干燥成顆粒。每次20g，溫水溶化飲。亦可將二藥研為細(xì)末，每次10g，加糖適量，泡茶飲。
源于《全國醫(yī)藥產(chǎn)品大全》。本方用二藥活血化瘀，并降血脂，增加冠脈流量。用于冠心病心絞痛。
二、食用法
1、丹參黃豆湯
取丹參10g，黃豆50g，蜂蜜適量。把黃豆在涼水中浸泡1小時(shí)候后，和洗凈的丹參一起放入砂鍋中煲煮。待黃豆煮爛，湯汁加入蜂蜜即可食用。有補(bǔ)虛養(yǎng)肝，活血化瘀的功效。對(duì)慢性肝炎，脂肪肝有一定的治療作用。
2、黃鱔燒丹參
黃鱔100g，丹參10g，黃酒少許，生姜、蔥、鹽等配料。把去頭、去內(nèi)臟的黃鱔切成小等分洗凈，把丹參洗凈切片浸泡少量水中5分鐘左右。待油燒熱后，把準(zhǔn)備好的黃鱔、丹參片、生姜、蔥等佐料放入鍋中用猛火翻炒，翻炒中可加入適量的黃酒和清水炒熟后即可。
此食療有祛濕止痛，補(bǔ)腎壯骨，活血祛瘀的作用。適用于肢體疼痛，痛風(fēng)，腰膝酸軟等癥狀。對(duì)于急性發(fā)作的痛風(fēng)、發(fā)熱、腹部脹滿等忌用。
3、山丹桃仁粥
山楂30g，丹參15g，桃仁6g，大米50g。將洗凈的丹參浸泡5-10分鐘，放入藥罐中加清水煎煮15分鐘作用，去渣取汁與大米、山楂、桃仁一同熬成粥即可。山丹桃仁粥有活血化瘀，通經(jīng)之痛的作用，適用于氣滯血瘀型頸椎病患者。
4、丹參飲
丹參15g，檀香、砂仁各5g。以水先煎丹參，后下檀香、砂仁煎沸飲?？杉舆m量紅糖調(diào)味。
源于《時(shí)方歌括》。本方以丹參活血化瘀，檀香、砂仁行氣止痛。用于血瘀氣滯，脘腹疼痛。現(xiàn)亦用于冠心病心絞痛。
5、丹紅酒
丹參60g，紅花、月季花各15g。以白酒500g浸漬。每次飲1~2小杯。本方以三者活血化瘀，調(diào)經(jīng)。用于血瘀經(jīng)閉，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)。亦用于冠心病心絞痛。
6、丹參玉楂飲
丹參、玉竹、山楂各15g。煎水飲。本方以丹參活血化瘀，并同玉竹、山楂降血脂。用于冠心病心絞痛，動(dòng)脈粥樣硬化，高脂血癥。