甜品、牛排、蛋糕，這些歐洲大陸最常見的食物，奧地利卻能將它們做到最精致。和出國(guó)留學(xué)網(wǎng)來看看奧地利旅游不得不吃的美食一覽表。
一、甜品
甜品在維也納被稱為Mehlspeisen，字面意思是用面粉為原料做成的一餐，把甜品當(dāng)作一頓飯來重視，足以見得它在維也納人心中的地位。
最有名的一道甜品叫Sachertorte，所有賣甜品的店里都無一例外地有它，這道以巧克力、奶油和杏仁為主料制成的蛋糕口感豐富、入口即化，完全由手工制成。
二、煎牛排
維也納煎牛排是一種將小牛肉裹上面包屑、雞蛋和面粉，再用油煎成的小牛排。維也納人習(xí)慣在星期天的午餐上來一份配有米飯和生菜沙拉的維也納煎牛排。
三、紅燒辣牛肉
紅燒辣牛肉是一道味道濃烈、由奧地利的鄰邦——匈牙利傳入維也納的菜肴。它的做法是將切成塊狀的豬肉、小牛肉或牛肉，放在紅辣椒調(diào)成的調(diào)味汁里烹飪而成。其制作的關(guān)鍵步續(xù)是醬料的調(diào)配，另外牛肉煮成七分熟為佳。
四、蘋果卷
蘋果卷是一種包有蘋果、面包屑和葡萄干的薄面卷。另一種衍生甜點(diǎn)是被奧地利人稱之為“包有李子醬的馬鈴薯團(tuán)作的口袋”的奶酪面卷，一般需要配有奶酪和面包屑一起食用，風(fēng)味更佳。
五、精致煮牛肉
精致煮牛肉恐怕是唯一的一種奧地利傳統(tǒng)食品。它是用牛的臀部肉煮制而成的，通常須配以碎蘋果、碎辣根、細(xì)香蔥調(diào)味汁和烤馬鈴薯。食之牛肉鮮香嫩滑，配料香、辣、酸齊全，佐以奧地利傳統(tǒng)白葡萄酒更地道。
六、皇家蛋餅
這是一道既可以作甜點(diǎn)，又可以作主餐的佳肴。主要成分有雞蛋、面粉、糖、胡桃果仁和葡萄干等。之所以稱為“皇家蛋餅”，是因?yàn)檫@曾經(jīng)是宮廷美食，倍受費(fèi)迪那大公推崇。
七、烤雞翅
雞翅膀貌似是整個(gè)歐洲各個(gè)國(guó)家人民都喜愛的食物，維也納的烤雞翅不同于其他國(guó)家的特點(diǎn)是，雖然命名為“烤”，實(shí)際上卻是炸出來的，并在雞翅膀表面刷上一層甜味道的醬，非常入味。翅中加上翅尖算一個(gè)雞翅，各個(gè)咖啡屋、酒吧、飯館都吃得到。
八、丸子湯
丸子湯是維也納餐桌上一道常備的菜肴。里面的丸子多用雞肝做成，湯內(nèi)多有海菜，味道鮮美，是維也納難得的清淡菜品，非常適合亞洲人食用。