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高考營養(yǎng)食譜及做法：冬瓜燒排骨
材料：冬瓜，排骨，姜，蒜，蔥，八角，桂皮，冰糖，老抽，料酒，生抽
做法：
1.排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗干凈
2.冬瓜去皮切塊
3.鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻
4.加入熱水，燒開后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘。(熱水要一次加夠，抹過肉面即可)
5.下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟后下入蔥段炒勻即可