東京值得朝圣的不只是這些繁華的商場(chǎng)，還有散發(fā)著淡淡古早味的東京老店鋪。和出國(guó)留學(xué)網(wǎng)的小編一起來看看日本東京旅游一定不能錯(cuò)過的百年老店(一)。
一、言問團(tuán)子
江戶甜點(diǎn)老店 店齡：160年
言問團(tuán)子是從江戶末期開店，至今已經(jīng)160年以上了。從前在隅田川邊經(jīng)營(yíng)花木店的植佐老人(創(chuàng)始人)用來招待客人的團(tuán)子，因?yàn)槠涿牢堵暶h(yuǎn)揚(yáng)，團(tuán)子店便應(yīng)運(yùn)而生。掛上“言問團(tuán)子”的招牌后，店內(nèi)高雅的風(fēng)格也越來越受歡迎。
言問團(tuán)子有赤豆餡、白豆餡和豆醬餡三種口味，甜而不膩，表皮軟糯，這百年的味道依舊令人回味無(wú)窮。
二、五代目野田巖
百年米其林一星鰻魚飯 店齡：218年
曾經(jīng)美食家蔡瀾老師就寫過一篇關(guān)于鰻魚的文章，其中就大力推薦了東京塔附近的五代目野田巖，這間1800年創(chuàng)業(yè)，已經(jīng)200多年歷史的老店。店主金本兼次郎先生是第八代傳人，料理鰻魚的技巧得到過政府頒發(fā)的頭銜，說是“人間國(guó)寶”也不為過。
套餐中不止有傳統(tǒng)大家知道的蒲燒鰻魚飯，還有鰻魚凍、鰻魚蒸蛋、鰻魚肝湯、白燒鰻魚等。
金燦燦的鰻魚，真就是自帶金光。鰻魚肉一夾就斷，十分軟糯，皮與肉之間的脂肪在“烤-蒸-烤”的過程中燃盡，只余脂香。野田巖的鰻魚飯沒有多余的醬汁掛在魚肉上，口味清爽，吃完一大盒也不會(huì)覺得膩。
地址：東京都中央?yún)^(qū)銀座4丁目2-15 冢本素山ビル地下1階
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30～14:00 ;17:00～20:00
三、玉ひで
百年親子丼 店齡：258年
1760年創(chuàng)業(yè)的「玉ひで」就是有名的日式家庭料理「親子丼」的發(fā)祥地，它起初只是一家做雞肉鍋料理的餐廳。不過直到現(xiàn)在，都依舊火爆，還是有很多人為了一嘗親子丼最原始的味道慕名而來，每天店外都會(huì)大排長(zhǎng)龍。
這里的雞蛋特別新鮮，采用定點(diǎn)養(yǎng)殖的軍雞品種，雞肉也都嫩滑有的富有嚼勁。而且百年下來不僅品質(zhì)沒變，調(diào)料融入到每道食材里，價(jià)格也沒有大幅上漲，在東京來說真的便宜。
四、笹巻きけぬきすし総本店
三百年傳承壽司店 店齡：316年
這里是壽司界的古早味，江戶時(shí)期的竹葉卷壽司正在逐漸的被人遺忘。不過還好這家開業(yè)于1702年的壽司老店生意依然火爆，讓我們有機(jī)會(huì)嘗到延續(xù)了三百多年的最傳統(tǒng)的壽司味道。
制作這種壽司需要先用鹽腌制一天，再用醋腌制3至4天，瑣碎的工藝自然創(chuàng)造出獨(dú)一無(wú)二的美味。
地址：東京都千代田區(qū)神田小川町2-12
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日9:00～18:30、周六9:00～17:00
定休日：周日，節(jié)假日
五、榛原和紙店
百年精美紙店 店齡：212年
以和紙、和紙制品為經(jīng)營(yíng)對(duì)象的榛原和紙店，在日本橋一帶，一開就是200余年。門口掛著的“雁皮紙榛原”門簾，昭示著它的年代感。
雁皮紙是由優(yōu)質(zhì)的雁皮植物制成的光滑而富有韌性的紙張，不僅利于書寫,還能顯得筆風(fēng)瀟灑，字體漂亮，深受江戶時(shí)代文人雅士的推崇。而當(dāng)時(shí)的老百姓最初購(gòu)買到雁皮紙的地方就是榛原和紙店。
如今，雖然歷經(jīng)了兩個(gè)世紀(jì)的變遷，榛原和紙一如既往地以優(yōu)質(zhì)而精美的和紙及和紙制品，為追求精致生活的人們錦上添花。
地址：東京都中央?yún)^(qū)日本橋2-8-11旭洋大廈 2F
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00~18:30(工作日) 10:00~17:00(星期六)
路線：東京地鐵銀座線日本橋站C4、C6出口