銀耳是非常好的菌類食物，味道可口，美容養(yǎng)顏。一般都是燉銀耳湯，不過買的銀耳是干貨，需要浸泡。你知道要怎么泡銀耳比較好嗎?下面出國留學網(wǎng)小編為大家?guī)砹伺葶y耳用冷水還是熱水好，僅供參考，喜歡的朋友可以關注我們網(wǎng)站，謝謝閱讀。
泡銀耳還在用熱水？不，你錯了！其實用冷水更好
銀耳用冷水泡還是熱水泡好？
銀耳最好是用冷水泡。
雖然說用熱水泡發(fā)速度快，但是銀耳是屬于菌類食物，溫度太高可能會使得銀耳中的一些營養(yǎng)元素流失，破壞營養(yǎng)成分，影響口感，所以最好還是用冷水泡發(fā)比較好。
銀耳泡發(fā)多長時間為好？
涼水泡銀耳3-4小時
銀耳的泡發(fā)時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發(fā)開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對于幫助銀耳煮的更加粘稠。
熱水泡銀耳20分鐘左右
用熱水泡發(fā)銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發(fā)開來，但是熱水泡發(fā)會影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量，也會影響到銀耳的泡發(fā)質(zhì)量，使其口感粘。