民以食為天，食品安全責(zé)任重于泰山，出國留學(xué)網(wǎng)范文整理了食藥監(jiān)局食品安全工作情況匯報(bào)，歡迎閱讀參考。
食藥監(jiān)局食品安全工作情況匯報(bào)
20xx年，我們?cè)趨^(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院和省、市、區(qū)關(guān)于食品安全工作的部署、要求及市委關(guān)于印發(fā)“三整治一督查”工作方案的通知(淮群組〔20xx〕6號(hào))文件精神，有效地保障了全區(qū)人民飲食安全。下面，我將今年以來食品安全整治工作主要情況總結(jié)匯報(bào)如下：
一、工作開展情況
(一)突出組織協(xié)調(diào)，扎實(shí)推進(jìn)食品安全放心行動(dòng)
一是強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。年初，組織召開了全區(qū)食品藥品安全工作會(huì)議，總結(jié)工作，表彰典型，分析形勢(shì)，部署全年目標(biāo)任務(wù)，并與各鎮(zhèn)、相關(guān)部門簽訂工作責(zé)任書，將目標(biāo)層層分解，任務(wù)層層落實(shí);區(qū)食安辦按季度進(jìn)行督查督辦、跟蹤問效，保證了食品安全整頓等工作的順利推進(jìn)。
二是推進(jìn)食品放心工程穩(wěn)步實(shí)施。組織相關(guān)部門針對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域開展專項(xiàng)檢查，圓滿完成重大節(jié)會(huì)期間食品安全保障工作。1、提升校園食品安全科學(xué)監(jiān)管水平。試點(diǎn)“透明廚房”建設(shè)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。各學(xué)校食堂廚房視頻監(jiān)控懸掛在就餐大廳醒目處，讓過往的老師、學(xué)生以及家長對(duì)食堂操作間的運(yùn)作情況進(jìn)行全程監(jiān)督，約束并規(guī)范了從業(yè)人員操作流程，全面提升了學(xué)校食堂安全管理水平。創(chuàng)建“食堂蔬菜農(nóng)藥殘留快測系統(tǒng)”工程。目前已在36家學(xué)校食堂進(jìn)行試點(diǎn)工作，確保蔬菜無農(nóng)藥中毒事故的發(fā)生。利用市食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)校園內(nèi)食品經(jīng)營戶實(shí)施“閉環(huán)式”管理，通過GPS定位和二維碼掃描實(shí)施巡查，對(duì)全區(qū)114戶校園食品店及233戶校園周邊食品店全部定位。實(shí)現(xiàn)了食品經(jīng)營源頭可溯、流向可控。建立校園大宗食品集中采購制度，對(duì)學(xué)校采購的油、肉、米等大宗食品通過公開招標(biāo)，嚴(yán)格審查經(jīng)營者資格，指定采購地點(diǎn)，從源頭上把好食品安全關(guān)口。2、扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)量化分級(jí)評(píng)定。實(shí)行校園食堂量化分級(jí)管理，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂動(dòng)態(tài)監(jiān)管，建立校園食堂信用檔案。通過大笑、微笑、平臉三種臉譜，對(duì)校園食堂實(shí)行A、B、C三個(gè)等級(jí)評(píng)定。目前，全區(qū)現(xiàn)有持證經(jīng)營學(xué)校食堂95家，量化分級(jí)管理評(píng)定率達(dá)100%，其中評(píng)定為A級(jí)61家、B級(jí)28家、新辦及待評(píng)6家。3、做好重大活動(dòng)及節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管。在 春節(jié)、“兩會(huì)”、 “中高考”、南京青奧會(huì)、紀(jì)念車橋戰(zhàn)役勝利70周年、省“十八運(yùn)”、國慶節(jié)期間，我局嚴(yán)格按照要求并采取系列舉措開展監(jiān)管工作，有效地保證了重要活動(dòng)期間的飲食安全。今年以來全區(qū)沒有發(fā)生重大食品安全事故。4、全力抓好食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。通過3.15、重大節(jié)日、重大活動(dòng)等多種形式和載體，全方位、多層次、廣泛地開展了食品法律法規(guī)和安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。截止目前，共散發(fā)食品安全知識(shí)材料12000余份(冊(cè))，接受群眾咨詢830余人次。共開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)班7期，共培訓(xùn)從業(yè)人員1100余人次。
(二)突出專項(xiàng)整治，著力凈化食品市場秩序
先后組織開展了地溝油、肉食品市場安全、重大節(jié)日期間食品市場等專項(xiàng)檢查。專項(xiàng)整治行動(dòng)中，始終堅(jiān)持輿論先行、重點(diǎn)突出和標(biāo)本兼治三個(gè)原則，確保整治活動(dòng)不留死角、不走過場。截止目前，共立案查處餐飲案件21起，結(jié)案19起。1、開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。組織教育、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、城管、食品藥品監(jiān)管等部門對(duì)全區(qū)各所學(xué)校校內(nèi)商店、校外攤點(diǎn)進(jìn)行集中整治，共取締淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校、新安小學(xué)、魚市小學(xué)、周恩來紅軍小學(xué)、楚州實(shí)小、勺湖小學(xué)、淮安市楚州中學(xué)南北校區(qū)、新淮中等校園周邊流動(dòng)食品攤販53起，暫扣盛裝器具以及違規(guī)兜售的物品13件。2、開展城區(qū)大中型餐飲單位食品安全專項(xiàng)整治。本次整治共出動(dòng)執(zhí)法人員456人次，出動(dòng)車輛56輛次，檢查單位635戶次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問題的126個(gè)單位下達(dá)了責(zé)令改正意見書。3、開展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。檢查單位256戶次，督促各餐飲單位進(jìn)行自查自糾42戶。
回顧我局今年以來工作，雖然取得了一定成績，但還存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)為：一是監(jiān)管執(zhí)法力量薄弱。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有專門餐飲食品安全監(jiān)管人員，其職能按照淮安市食安委全體(擴(kuò)大)會(huì)議精神和淮安市人民政府《關(guān)于深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的會(huì)議紀(jì)要》(〔20xx〕第24號(hào))精神，仍由鄉(xiāng)鎮(zhèn)防保所代為履行。二是餐飲監(jiān)管任務(wù)繁重。全區(qū)餐飲單位數(shù)量多(持證的有1494家，達(dá)不到發(fā)證標(biāo)準(zhǔn)的小餐飲有300余戶)，且“小、散、亂、差”現(xiàn)象突出，工藝流程不合理，從業(yè)人員素質(zhì)不高，原有監(jiān)管工作基礎(chǔ)薄弱，面臨壓力較大。三是宣傳工作做得不夠。群眾對(duì)食品安全了解不夠，自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。
二、下一步工作打算
在下一步的工作中，我們將緊緊圍繞省、市、區(qū)工作目標(biāo)要求，全面落實(shí)群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，深入開展“三整治一督查”整治工作，進(jìn)一步加大餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管頻次，規(guī)范餐飲單位經(jīng)營秩序，做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管保障工作，為保障人民群眾的飲食健康安全。
1、開展小餐飲店專項(xiàng)整治。通過網(wǎng)格化監(jiān)管、AB崗制度，劃片包干、責(zé)任到人等措施，規(guī)范提升有證餐飲單位安全水平。突出對(duì)學(xué)校、車站、菜場周邊及排檔、景區(qū)、工業(yè)園區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行專項(xiàng)整治行動(dòng)。
2、抓好學(xué)校食堂提檔升級(jí)工作。按照市里下達(dá)的目標(biāo)要求全區(qū)學(xué)校食堂70%為A級(jí)，30%為B級(jí)，消滅C級(jí)。目前，我們離目標(biāo)及要求還有一定差距。下一步我們將派工作人員深入校園食堂一線，對(duì)學(xué)校食堂整改規(guī)劃進(jìn)行設(shè)計(jì)指導(dǎo)，按照食品加工流程進(jìn)行設(shè)計(jì)及相關(guān)指導(dǎo)工作。
3、開展學(xué)校周邊餐飲店專項(xiàng)檢查。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要督促相關(guān)單位限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，及時(shí)消除隱患;對(duì)于整改不到位的單位，要停業(yè)整頓，以確保師生的身體健康和生命安全。
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