提到雞柳很多人都喜歡吃，肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)豐富，但是能做好雞柳的人不多，下面，出國留學(xué)網(wǎng)為您帶來“油炸雞柳怎么做好吃”，歡迎大家的閱讀，更多內(nèi)容盡在出國留學(xué)網(wǎng)。
主料：雞胸肉500g
配料：鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清、雞胸肉、面包糠各適量
步驟：
1、雞胸肉，做的時候要用刀背拍雞胸肉幾下，肉更松一些，切成粗條，加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清腌制半小時。
2、準備好面包糠。
3、取一根雞柳蘸上勻雞蛋液，放面包糠中打個滾，均勻的蘸上面包糠。
4、鍋內(nèi)倒入色拉油，小火燒熱油至五六成熱，改成中小火，輕手入雞柳，炸至金黃色，撈出控油即可。
注意事項
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。但是禽類特有的腥味讓很多人對雞肉反感。所以做雞柳第一件事就是要去腥。去腥的材料有很多，比如 蔥蒜等等……如果你做的雞柳沒有腥味就成功一半了。