圣誕老人大家都知道，春節(jié)老人是誰大家知道嗎?以下是出國留學(xué)網(wǎng)小編為您整理春節(jié)老人是誰呢?供您參考，希望對你有所幫助，更多詳細(xì)內(nèi)容請點擊出國留學(xué)網(wǎng)查看。
春節(jié)老人是誰呢?
落下閎，太初歷的主要創(chuàng)立者，是中國最早的歷算學(xué)家。生日：公元前156—公元前87年所在地：四川閬中落下閎是在歷法上確定春節(jié)的天文學(xué)家，其故里閬中因此被授予“中國春節(jié)文化之鄉(xiāng)”美譽(yù)。而在閬中，落下閎早已是百姓心中的“春節(jié)老人”。
為什么說他是“春節(jié)老人”呢?其實，在漢武帝之前，春節(jié)和元月并不一致。如：夏朝用孟春的元月為正月，商朝用臘月(十二月)為正月，秦始皇統(tǒng)一六國后以十月為正月(即新年元旦在每年10月1日)!總之，那個時候，春節(jié)是春節(jié)，迎接新年與迎接春天，兩者不是合在一起的。真正從歷法上規(guī)定“元月即春節(jié)”，將“迎接新年”與“迎接春天”直接聯(lián)系、法定統(tǒng)一起來的人，是漢武帝劉徹和天文學(xué)家落下閎。作為西漢天文學(xué)家，落下閎制定了中國第一部有完整文字記載的歷法——《太初歷》，改變了秦和漢初“以冬十月到次年九月作為一個政治年度”的歷法制度，確定了“以孟春正月為歲首”的歷法制度，使國家歷史、政治上的年度與人民生產(chǎn)、生活的年度，協(xié)調(diào)統(tǒng)一起來?！短鯕v》規(guī)定：以農(nóng)歷正月為一歲之首，以正月初一為一年的第一天，就是“元旦”。這一天，又是在“二十四節(jié)氣”的第一個節(jié)氣“立春”的前后。所以人們稱為“春節(jié)”，理所當(dāng)然。此后，中國的漢歷一直沿用“以孟春正月為歲首”，直到現(xiàn)在。從公元前104年漢武帝劉徹正式頒布“太初歷”起，全國人民每年過法定的“春節(jié)”已有時2123年了。因此落下閎是中國第一位在歷法上確定“春節(jié)”的天文學(xué)家”，他也理應(yīng)被稱為“春節(jié)老人”。
春節(jié)餃子
夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照中國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時?！敖蛔印奔葱履昱c舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火;“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。而且在北方吃餃子還寓意這一家人來年團(tuán)團(tuán)圓圓。南方還有一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
餃子的各種說法：
芹菜餡餃子即勤財之意，故名“勤財餃”;是對源源不斷的物質(zhì)財富的祈福，更是對勤勞務(wù)實的祝福。
韭菜餡餃子即久財之意，故名“久財餃”;既可以祈求長久的物質(zhì)財富，更是對天長地久的祈福，愿人長久和睦、健康、快樂、幸福。
白菜餡餃子即百財之意，故名“百財餃”;既可以祈福得到百祥之才，更可以對新婚燕爾白頭偕老的美好祝福。
香菇餡餃子即鼓財之意，故名“鼓財餃”;既可以表現(xiàn)出對物質(zhì)財富鼓脹的祈愿，也是對晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。
酸菜餡餃子即算財之意，故名“算財餃”;表達(dá)了人們渴望錢多到要算一晚上的程度，謂之算財;或為對選擇的祝福，愿親朋好友都有一個好選擇。
肉菜餡餃子即有財之意，故名“有財餃”;有既有財，祝福有財，更祝福有才。
魚肉餡餃子即余財之意，故名“余財餃”;祝福年年有余，謂之余財。
牛肉餡餃子即牛財之意，故名“牛財餃”;祝愿朋友牛氣十足，身體健康。
羊肉餡餃子即洋財之意，故名“洋財餃”;有祝發(fā)洋財?shù)囊庠浮?BR> 大棗餡餃子即招財之意，故名“招財餃”;因為包銅錢很不衛(wèi)生，所以改包大棗，吃到的人一年里都會紅紅火火，財氣十足。
野菜餡餃子即野財之意，故名“野財餃”;試問，健康、綠色的意外之財，誰不喜歡?
菜餡餃子即財?shù)街?，故名“財?shù)斤湣?即財神到，招財納福之意。
甜餡餃子即添財之意，故名“添財餃”;即增加、增添之意，更與天才諧音，謂之添財。
春節(jié)元宵和春餅
元宵
南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元元宵
宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《(女郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：“夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團(tuán)團(tuán)如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而?！濒嗳绶ǘ?，嫦娥果然降臨?？梢娫?jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。明代時，元宵在北京已很常見，做法也與無異。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠(yuǎn)元宵。民國初年還有袁世凱因元宵與“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。元宵用面除江米面外，還有粘高梁面、黃米面等。餡則有桂花白糖、山渣白糖、什錦、豆沙、棗泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黃豆的“百子湯元”，還有實心圓子和薄皮的“碌皮湯園”。
春餅
立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。唐宋時立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當(dāng)時的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈。吃春餅的食俗也影響了兄弟民族。如耶律楚律隨成吉思汗征西域時就曾命廚師作春盤，并作詩日：“昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。本案初開銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長。勻和豌豆揉蔥白，細(xì)剪萎蒿點韭黃。也與何曾同是飽，區(qū)區(qū)何必待膏梁”。春餅發(fā)展，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制;或大如團(tuán)扇，或小如荷甲。
春節(jié)各地差異
大陸規(guī)定的“春節(jié)法定假日”為農(nóng)歷正月初一至初三(1日至3日)三天。盡管如此，很多地方(特別是非國有單位)還是要到正月初八才正式上班。
受中國文化影響的中國周邊國家，如韓國，韓語為“Seollal ?? ”(韓語“新的一年”的意思)，法定假日;越南，稱“元旦”，這一假日的法定時間和中國相同，也是初一至初三。雖然各國稱謂不盡一樣，但是習(xí)俗差不多。
飲食差異
年糕是漢字文化圈各地皆有的賀年食品，但各地的年糕皆有自己的特色，不盡相同。中國北方流行吃餃子，中國南方、琉球則會吃湯圓。中國南方還有油角、煎堆等賀年食品。中國、朝鮮立春會吃春盤，又稱五辛盤，春卷就是春盤演變而成。四川、江蘇等中國南方地區(qū)及越南北部要包粽子，稱年粽。在中國南方、臺灣、港澳、越南，人們會把糖果放于全盒內(nèi)，擺放在客廳。
除小吃之外，人們每餐都會有豐富的年菜，帶有吉祥意味。
春節(jié)飲食注意事項
春節(jié)后吃不完的水果怎么辦?
過春節(jié)，家家都要準(zhǔn)備不少水果，來訪的親戚朋友也往往要帶點新鮮水果當(dāng)作禮物?？赡赀^完了卻發(fā)現(xiàn)家里有一大堆吃不完的水果
大家都知道新鮮水果可是好東西，能補(bǔ)充部分維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)，還有利于調(diào)解人題酸堿平衡，眼睜睜看著它爛掉實在可惜。那么就介紹幾個不錯的解決方案
偶爾來一頓純“水果餐”
把蘋果、香蕉、梨、西瓜等含糖量高的水果當(dāng)作主食來吃，如果您胃不好，怕涼，可以把香蕉、蘋果、木瓜等用微波爐加熱一下。也可以把蘋果、梨、桃子等水果削成片熬成水果湯喝，盡管加熱會損失維生素C,但畢竟糖、礦物質(zhì)、膳食纖維等還在，總比扔掉的好。而草莓、櫻桃、葡萄這樣的水果當(dāng)作茶余飯后的點心吃就可以了。當(dāng)然這樣的水果餐不能常吃，一周最多三次，畢竟身體的維護(hù)需要相當(dāng)多的營養(yǎng)成分，而水果的蛋白質(zhì)、脂肪含量通常都很低，其中的鈣、鎂、鐵、鋅等元素少得可憐，沒有維生素A、D，B族維生素含量也很低，根本不能滿足生命活動的需要，吃得太多就該影響健康，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏了。
把水果融入日常的飲食當(dāng)中
例如可以用大米、小米、棒子面、糯米等和各種水果搭配，烹制成口味獨特營養(yǎng)豐富的各種水果谷物粥;吃過云南菜的朋友也一定享用過那味道甜美的“菠蘿飯”;除此之外，還可以多烹制一些加入水果的菜肴，例如以下這三個菜就將水果很好的融入了菜肴當(dāng)中
柑橘雞柳(雞肉230克、柑橘2個、檸檬汁1/4杯、青椒半個、姜2個、雞蛋1個，將雞肉切成粗條，放入腌料拌勻，撲上淀粉放入鍋中炸熟，撈起，瀝干油。青椒切成小塊，柑橘去皮備用。將油燒熱，姜片放入鍋中略炒后撈出，將青椒放入鍋中略炒。將調(diào)味料加入油中，再將所有材料放入鍋中略炒即可);
菠蘿炒素菜(菠蘿230克、鮮百合75克、西芹75克、蘆筍115克，將菠蘿切成塊，用少許鹽水略浸片刻，撈出來瀝干水分備用。百合剝成瓣后洗凈，西芹切成小塊，紅椒切成塊，蘆筍切成斜片。將油燒熱，放入姜絲略炒，放入西芹、紅椒、木耳、蘆筍同炒。將百合、調(diào)味料放入鍋內(nèi)，略炒，最后加入菠蘿炒勻即可);
獼猴桃牛柳粒(牛柳230克、獼猴桃1個、菠蘿1/4個，將獼猴桃去皮，切成片備用。將菠蘿、蔥切片，姜切成末，櫻桃去核備用。牛柳洗凈，切成粗粒，用腌料拌勻，用油炸至七八成熟，撈出后瀝干油備用。將2茶匙油燒熱，用蔥片、姜末熗鍋，把牛柳粒回鍋，用酒調(diào)味，并加入其他調(diào)味料，把菠蘿、獼猴桃和櫻桃放入鍋內(nèi)炒熟即可)。
多吃水果沙拉
水果沙拉即可以當(dāng)作飯后甜點吃，也可以當(dāng)作餐桌上的一個涼菜。在制作水果沙拉時，水果品種當(dāng)然是越豐富越好。此外，過年很多家庭也會剩余些許酸奶，可以用酸奶代替沙拉醬制作酸奶水果沙拉，口味獨特。
贈送給生活尚且艱難的朋友
在咱們身邊還有很多在為了解決溫飽而努力的朋友，例如附近工地上的農(nóng)民工、小區(qū)門口的保安、學(xué)校里的貧困學(xué)生……，把家里吃不完的水果送給他們，不僅不會為暴殄天物而感到可惜，同時也會讓您體會到“予人水果，手有余香”的快樂!