出國(guó)留學(xué)網(wǎng)為你整理了高考食譜及做法：鰻魚飯，更多高考資訊本網(wǎng)站將持續(xù)更新，敬請(qǐng)關(guān)注。
高考食譜及做法：鰻魚飯
主料：海鰻150克，小白菜100克，米飯(蒸)100克
輔料：冬筍50克
調(diào)料：鹽5克，料酒5克，醬油5克，植物油15克，白砂糖5克
做法：
1.鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調(diào)味品，腌制片刻;
2.打開烤爐或烘箱，溫度調(diào)至攝氏180度;
3.將腌制好的鰻魚放入烤盤，放入爐內(nèi)烤熟;
4.筍片、小白菜放入油鍋中稍翻炒，加入鰻魚，放入高湯、醬油、糖等調(diào)味，至水收干后出鍋;
5.將做好的鰻魚澆在飯上即可。