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高考食譜及做法：冬瓜大蝦湯
【材料】冬瓜500克、大蝦8只、香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。
【做法】冬瓜去皮除籽，切成3～4厘米長(zhǎng)、2.5厘米厚的方塊，用熱水煮9～10分鐘，過(guò)冷，慮干。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻撈出，盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫，加入冬瓜，用鹽調(diào)味，灑入切成2～3厘米長(zhǎng)的香菜。煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中，淋入少許麻油即可。
【功效】對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?BR>