正宗的法國菜對于一個吃貨的吸引力是非常大的，作為一名留學生，很有可能只在法國待一段時間，那么就千萬不要錯過這些大餐。跟著出國留學網看一看舌尖上的法國 赴法留學這些美食千萬別錯過。
一、西北地區(qū)
首都巴黎所在地，這里最不能錯過的，就是各種貝類美食。雅克貝是法餐中不可缺少的開胃菜，將扇貝肉取下來加入奶油和蘑菇進行烘焙，完成后再放入扇貝殼中，是特色的甜點。
卡門貝的吃法要更加獨特一些，會將新鮮的貝肉進行收集，加入干乳酪，再配上面粉進行攪拌，做成美味的派，可以作為一頓單獨的套餐。
二、西南地區(qū)
番茄炒蛋這門家常菜，在法國也是非常受歡迎的，除了基本的原料番茄和但之外，還有這里的特產甜椒，讓酸味為主的番茄炒蛋加入甜味，更加爽口。
鵝肝這類食材，很少出現(xiàn)在國人的餐桌之上，但是在法國，他確是一道必不可少的美味，使用最簡單的烹調方式，直接加入黃油進行煎炸，再配上香菜，就是一道美味的香煎鵝肝。
三、東南地區(qū)
東南部的山區(qū)對于美味有著獨特的理解，梭子魚丸就是其中的代表者，千萬不要以為他就是普通的魚丸，梭魚本身就為她增添了別樣的風情，但是這道菜膽固醇含量高，大家不要多吃。
蛋黃魚湯也是必須要嘗試的美味，精華在于將魚進行細細的烹煮，直至湯變成奶白色，再加入蛋黃醬或者自制的蛋黃碎，讓整個湯呈現(xiàn)出質感的黃色。
四、東北地區(qū)
東北地區(qū)對于肉類的研究更加深入，紅酒燴雞的精華在于雞肉的選取，必須要是公雞，才能夠展示出香滑的口感，再加入窖藏的紅酒，是沒有人能夠拒絕的。
法式蝸牛這種如今依舊有不少人接受不了的吃法，在法國的發(fā)展已經非常成熟了。蝸牛是養(yǎng)殖的食用大蝸牛，會將蝸牛肉掏出來進行烹飪之后再塞進去，封上抹茶，口味獨特。