中老年人隨著年齡的增加，生理功能減退，活動量相應(yīng)減少，消化功能衰退，導(dǎo)致中老年人食欲減退，中老年人健康和營養(yǎng)狀況不良。以下是出國留學(xué)網(wǎng)小編為您整理的中老年人飲食的幾點(diǎn)小建議，供您參考，更多詳細(xì)內(nèi)容請點(diǎn)擊生活百科欄目查看。
合理安排飲食，提高生活質(zhì)量
中老年人隨著年齡的增加，生理功能減退，活動量相應(yīng)減少，消化功能衰退，導(dǎo)致中老年人食欲減退，中老年人健康和營養(yǎng)狀況不良。
中老年人蛋白質(zhì)合成能力降低、蛋白質(zhì)利用率低，應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)蛋白。
中老年人膽汁酸減少，酶活性降低，消化脂肪的功能下降，故攝入的脂肪能量比應(yīng)以20%為宜，并以植物油為主。
中老年人糖耐量低，胰島素分泌減少，且血糖調(diào)節(jié)作用減少，容易發(fā)生高血糖，因此不宜食用過多蔗糖。
中老年人隨年齡增加，骨礦物質(zhì)不斷丟失(女性絕經(jīng)后由于激素水平變化骨質(zhì)丟失更為嚴(yán)重);鈣吸收能力下降，如果膳食鈣的攝入不足，就更容易發(fā)生骨質(zhì)疏松和骨折，所以應(yīng)注意鈣和維生素D的補(bǔ)充。
多補(bǔ)充維生素
鋅是老人維持和調(diào)節(jié)正常免疫功能所必需的;硒可提高機(jī)體抗氧化能力，與延緩衰老有關(guān);適量的鉻可使胰島素充分發(fā)揮作用，并使低密度脂蛋白水平降低，高密度脂蛋白水平升高，故中老年人應(yīng)注意攝入富含這些微量營養(yǎng)素的食物。
維生素A可減少老人皮膚干燥和上皮角化，有預(yù)防肺癌功能，增強(qiáng)免疫功能，延遲白內(nèi)障的發(fā)生;維生素E有抗氧化作用，能減少體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物，清除脂褐質(zhì)，降低血膽固醇濃度;中老年人亦常見B族維生素的不足，特別應(yīng)注意補(bǔ)充葉酸;維生素C對老人有防止血管硬化的作用。
保持良好的心情
中老年人的進(jìn)餐環(huán)境和進(jìn)食情緒十分重要，和家人一起進(jìn)餐往往比單獨(dú)進(jìn)餐具有更多優(yōu)點(diǎn)。有調(diào)查表明，中老年人與家人、同伴一起進(jìn)餐比單獨(dú)進(jìn)餐吃得好，不僅增加對食物的享受和樂趣，還會促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。中老年人和家人一起進(jìn)餐，有助于交流感情，了解彼此在生活、身體、工作方面的狀況，使中老年人享受家庭樂趣，消除孤獨(dú)，有助于預(yù)防中老年人心理性疾病的發(fā)生。
中老年人食物要粗細(xì)搭配
粗糧含有豐富的B族維生素和鉀、鈣等礦物質(zhì);粗糧中膳食纖維含量高，預(yù)防便秘、肥胖、腸癌等;調(diào)節(jié)血糖：粗糧的血糖指數(shù)較低;粗糧中含豐富的可溶膳食纖維，可減少腸道對膽固醇的吸收，促進(jìn)膽汁的排泄，降低血膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病;富含植物化學(xué)物如木酚素、蘆丁、類胡蘿卜素等，具有抗氧化作用，可降低發(fā)生心血管疾病的危險性。
研究表明，每天食用85g或以上的全谷類食物可幫助控制體重，減少若干慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險。因此建議中老年人每天最好能吃到100g(2兩)粗糧或全谷類食物。