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2018年高考營養(yǎng)早餐：田雞粥的熬煮
菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
田雞粥的制作材料：
主料：粳米100克,田雞100克
輔料：淀粉(玉米)30克
調(diào)料：大蔥3克,香菜3克,鹽2克,姜5克,色拉油10克
教您田雞粥怎么做，如何做田雞粥才好吃：
1. 粳米洗凈，用少許鹽腌拌;
2. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開;
3. 燒開后，改小火燜煮;
4. 田雞洗凈，斬成小件，放入碗內(nèi);
5. 蔥、香菜分別洗凈切末;姜洗凈切片;
6. 田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻;
7. 將田雞放入粥鍋中，再次燒開，加入香菜、蔥末即可食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐-孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?BR> 清-王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
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