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2018年高考美味中餐：香腸炒蠶豆怎么做
菜系及功效：家常菜譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：蔥香味 工藝：炒
香腸炒蠶豆的制作材料：
主料：豆瓣200克,香腸75克
調(diào)料：植物油30克,鹽4克,味精1克,大蔥10克,姜4克,料酒5克,淀粉(玉米)5克
教您香腸炒蠶豆怎么做，如何做香腸炒蠶豆才好吃：
1. 鮮蠶豆去莢取豆瓣，洗凈;
2. 香腸切成豆瓣大小的丁;
3. 蔥、姜切小片備用;
4. 炒鍋火上，放油燒熱;
5. 蔥、姜熗鍋，加蠶豆瓣炒至變色后，下鹽，適量水、香腸、料酒;
6. 燒至蠶豆成熟變軟，濕淀粉勾流芡，出鍋裝盤(pán)即可。
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