每個國家都有屬于自己的特色美食，但是很多美食在別人看來就是黑暗料理。那么戰(zhàn)斗民族俄羅斯都有哪些黑暗料理呢?下面就隨出國留學(xué)網(wǎng)小編一起了解下吧。
黑面包(чёрный хлеб)
乍看起來還有點像巧克力面包，但吃起來就酸酸咸咸的…… 不了解情況的人以為這是粗劣過期食品，還有人把它看做蘇聯(lián)人民吃苦的證據(jù)呢。
其實，黑面包是俄羅斯人餐桌上的主食，價格通常比白面包高。因為發(fā)酵黑面包用的酵母含有多種維生素和生物酶，所以黑面包極富營養(yǎng)，又易于消化。
據(jù)俄羅斯朋友介紹，烤黑面包挺費事的，光和面和發(fā)酵就得差不多兩天時間。做好的面包坯，放入溫度均勻的俄式烤爐里用文火燜烤，出爐時面包底部能敲得梆梆響，色澤黑光油亮，切開香軟可口而又不掉渣，這才是黑面包中的上品。
開菲爾酸奶(кифер)
第一次喝開菲爾酸奶，小編的表情是扭曲的。字典告訴我кифер是“酸奶”，那不應(yīng)該就是酸酸甜甜的味道呀!但這種酸奶明明就是沒有一點甜味，一股變質(zhì)了的味道……
其實，口味“獨特”的開菲爾酸奶是一種非常有益健康的飲品。開菲爾菌種的歷史可追溯到公元1300年，高加索山區(qū)的一位牧人把擠出的羊乳放進(jìn)羊胃袋內(nèi)貯存待飲，并帶著羊胃袋到處活動，由于胃袋不斷晃動，并受陽光曬暖(當(dāng)?shù)睾芾?，袋中羊乳開始發(fā)酵變質(zhì)。牧人生性節(jié)儉，不愿丟棄，飲時發(fā)覺羊奶已轉(zhuǎn)化成風(fēng)味更好的開菲爾酸奶。高加索村民由于長期飲用克開菲爾奶，身體變得強(qiáng)健，九十幾歲的村民仍可經(jīng)常擔(dān)著重物上山，平均壽命也延長到100歲，他們所在的村落被稱為“長壽村”。
口味是特別了點，但為了健康長壽，來，我們干一杯~
餃子(пельмень)
餃子在國內(nèi)是常見的一種食物，而且沒有南北差異。如果你吃慣了中國餃子，在俄羅斯吃餃子，你可要慎重哦!因為俄羅斯餃子(關(guān)于奇葩的俄羅斯餃子，小編之前有重點介紹過，點這里)可以稱得上是飲食界的奇葩了，他們的餃子口味眾多且奇特，餃子餡只有你想不到，沒有它們做不到!
這外形看著更像咱們的云吞
在俄羅斯，酸奶油是一種特別的存在
雖然外表看上去并沒有什么不同，但是餃子的“內(nèi)涵”會讓你知道什么是戰(zhàn)斗民族的餃子啦。它可以是肉餡、土豆餡、奶渣餡......而且俄羅斯人對酸奶油有著深深的執(zhí)念，就像中國人吃餃子會蘸醋一樣，在俄羅斯蘸的可是酸奶油。
還沒說完~小編是不會漏掉傳說中的奇葩——櫻桃餡餃子，簡直是“喪心病狂”的口味……
冷雜燴湯(Окрошка)和波特文尼亞湯(Ботвинья)
冷雜燴湯和波特文尼亞湯是有名的俄式冷湯，聽著名字還算正常的，但說到原料就暴露了它們的黑暗本質(zhì)……
冷雜燴湯一般是煮熟的魚或肉加上腌菜(酸黃瓜、酸李、腌蘑菇)、煮土豆，再倒入調(diào)配好的醬料一起拌勻，最后倒入酸奶油和格瓦斯(俄羅斯特色飲料)攪拌而成。
波特文尼亞湯的主要原料有魚肉、蟹肉、菠菜、酸模，配料有蔥、洋姜、檸檬等，將食材各自煮熟后加入鹽、糖和檸檬汁一起攪拌，然后倒入格瓦斯攪拌而成。
辣椒巧克力
話說當(dāng)初小編在超市看到這種口味的巧克力，不由得感嘆：戰(zhàn)斗民族，一切皆有可能!
看了這么多，小編真心覺得俄羅斯人在吃上的創(chuàng)造力“無與倫比”。大家去俄羅斯旅游的時候，一定要慎重考慮是否入鄉(xiāng)隨俗，不然分分鐘讓你感受到舌尖上的驚喜，又或者驚嚇~