俗話說(shuō)，民以食為天。不管是在哪個(gè)國(guó)家，這句話都是有道理的。那么在俄羅斯的話，都有哪些傳統(tǒng)美食呢?下面就隨出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編一起了解下吧。
白菜湯
這是一道基礎(chǔ)菜湯，午餐時(shí)必不可少，即使在隆重的節(jié)日也一樣。它以白菜為主，加上胡蘿卜、洋蔥、香菜。別小看這一道素菜湯，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)格很高，對(duì)身體非常有益。尤其在干燥的俄羅斯，這道菜是讓人身體遠(yuǎn)離干燥的必吃菜品。春夏時(shí)節(jié)，常在湯里加酸模或蕁麻。
面包
“面包和鹽!”俄羅斯人從古時(shí)起就用來(lái)迎接客人，是好客的象征。前一天晚上就把面粉用溫?zé)岬木莺茫瑪嚢?，用干凈的亞麻布蓋起來(lái)，放在溫暖的地方。第二天才開(kāi)始揉面團(tuán)，最后才是烤。新鮮出爐的面包香氣四溢，充滿整個(gè)房間，一天的勞作也就開(kāi)始了。
粥
俄羅斯不同地區(qū)的糧食作物不同，粥的品類(lèi)也就非常多，流行的有黍米、蕎麥、大麥、碎麥米、珍珠米做的粥。
冷雜拌湯/奶油涼湯
夏季必不可少的一道菜，克瓦斯或酸牛奶就是以這道菜為基礎(chǔ)研發(fā)出來(lái)的。
魚(yú)湯
在俄羅斯，魚(yú)非常便宜，比面包還要便宜，因此，這道菜非常常見(jiàn)，而且經(jīng)一代代俄羅斯家庭煮婦和煮夫們的研究，味道鮮美。最常見(jiàn)的是梭鱸屬、淡水鱸、白鮭、小體鱘，其次是鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、紅鰭魚(yú)。
餡餅和布林餅
對(duì)俄羅斯民族來(lái)說(shuō)，烘烤食品傳統(tǒng)，種類(lèi)繁多，每家每戶(hù)都有俄式火爐(既可燒, 烤食物, 爐頂尚可躺人的方形磚爐)，一年四季都燒得旺旺的。每天，除了必考的面包，還用來(lái)烤餡餅(魚(yú)、肉、白菜餡的長(zhǎng)形大烤餅)，帶餡兒的包子，大圓面包，奶渣餅，以及布林餅，等等。
牛奶，暖奶油，奶酪，黃油，奶油
可以說(shuō)，沒(méi)有乳制品，就沒(méi)有俄羅斯美食?？梢?jiàn)，乳制品在俄羅斯的重要性。
格瓦斯
傳統(tǒng)俄羅斯碳酸飲料，由面粉和麥曲(黑麥、大麥)發(fā)酵而成，加入香草，純天然蜂蜜，味道沁人心脾。
果醬和蜂蜜
俄羅斯從很早開(kāi)始，就開(kāi)始從事養(yǎng)蜂業(yè)，并且有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，擁有極佳的地理環(huán)境和最好的蜂種，可以說(shuō)俄羅斯的蜂蜜是世界上最好的蜂蜜。這里人們習(xí)慣用蜂蜜代替糖，被廣泛用于菜肴的準(zhǔn)備。制作果醬，蜂蜜也是不可少的。
茶和飲茶傳統(tǒng)
茶在17世紀(jì)中葉的俄羅斯就流行起來(lái)了，到19世紀(jì)，貴族中也開(kāi)始流行飲茶。飲茶習(xí)慣和茶炊文化是密不可分的，在俄羅斯，茶必須慢慢喝。
通過(guò)傳統(tǒng)美食，人們可以從中了解一個(gè)民族的文化歷史，風(fēng)土人情，所以傳統(tǒng)美食是旅行的路上必不可少的一環(huán)，來(lái)俄羅斯游玩的同時(shí)，千萬(wàn)別忘記品嘗一番。