中國傳統(tǒng)習(xí)俗里有這么一種叫做祭祀。祭祀文化的起源已久，人們所祈禱的內(nèi)容不同所做的祭祀也不同，其形式因地方而異。潮汕祭祀習(xí)俗有個特點那就是人們所祭祀的神明非常之多令人驚訝。下面跟著留學(xué)網(wǎng)小編一起來了解下吧！
【祭祀文化】潮汕祭祀習(xí)俗——神仙多的拜不過來
祭祀的程序是一套十分完整的拜祭儀式。它具備物力、人力，由各方面精心籌劃組成。首先，是祭品的備辦必須豐盛，要有“五牲”、“三饌”，“五牲”即魷、魚、豬、鴨、雞：“三饌”即海參、鮑魚、蟹(其它海鮮也可)。
還必須備辦一些葷品和齋品，而全豬、全羊是不可少的。其次是祭祀人員的配備，主要執(zhí)事由“通”、“引”兩位人員負(fù)責(zé)主持：“禮生”若干負(fù)責(zé)整場祭祀的接應(yīng)協(xié)作;
還有主祭者、陪祭者、讀祭文者、誦嘏詞者，其余便是本族“年上十五，衣冠整齊”的男性參祭裔孫……
祭祀的當(dāng)天清晨，所有參祭的裔孫都絡(luò)繹來到了祖祠。祠堂內(nèi)外清理得十分整潔，所有的堂柱都貼上了飄著墨香的鮮紅對聯(lián)，五彩繽紛，紅燭高燒;燈火輝煌，熱鬧異常，節(jié)日的氣氛相當(dāng)濃烈。
所有祭品包括飯茶酒粿品紙禮等之類，專供祭祀用的東西都井然有序地擺放在中堂神龕前的十余臺紅方桌上;天井的兩邊擺放著用架子支起的全豬、全羊潔牲;香案前的地上放著一盆春草，以備祭拜時祭酒之用。主祭者、陪祭者的耋老以及禮生都穿上了禮服。所有參祭者的表情都很凝重……
開祭的時辰是非常神圣的。首先，由本族中輩份大的族老把龕門打開，接著，擔(dān)任“通”的司儀大聲宣布“祠祀開始!”此時，鞭炮齊鳴，鼓樂喧天。三通鼓畢，全祠上下，一片肅靜。再由司儀宣布祠祀的有關(guān)事項“執(zhí)事者各執(zhí)其事;主祭孫、助祭孫各就各位。”
眾“禮生”按部就班，各司其職;助祭孫一概人等都在天井中排隊序立，長在前，幼在后。而主祭孫的角色，則由本族的長房長孫(宗子)或族貴擔(dān)當(dāng)。隨著祠祀程序的逐項進(jìn)行，主祭孫的一切拜祭儀式都由“通”、“引”兩者交替通傳接引。
諸如：授巾盥首，獻(xiàn)香獻(xiàn)爵，獻(xiàn)燭獻(xiàn)帛，行叩首禮等。在整場祭祀中，主祭孫扮演了重要的角色，主要在“行初獻(xiàn)禮”、“行亞獻(xiàn)禮”、“行終獻(xiàn)禮”“三獻(xiàn)禮”的拜祭上?！靶谐醌I(xiàn)禮”。
其中包括薦饌(獻(xiàn)茶、獻(xiàn)湯、獻(xiàn)飯、獻(xiàn)五牲、獻(xiàn)豬羊等)：“行亞獻(xiàn)禮”。其中包括讀祭文者負(fù)責(zé)讀祭文時，由“通”、“引”司儀通傳接引至專供朗讀的位子上的儀式，而讀祭文者應(yīng)半面向祖先神位，半面向眾參祭者下跪。
眾裔孫皆跪，然后開讀。祭文，“祭時所誦之文也?！眲③脑凇段男牡颀垺?祝盟篇)中所言，“若乃禮之祭祀，事止告饗。而中代祭文，兼贊言行。祭而兼贊，蓋引神而作也。”
讀祭文畢，眾裔孫一齊三叩首：“行終獻(xiàn)禮”。其中主要包括由誦嘏詞者(族中長者)代表列祖列宗教訓(xùn)子孫所宣讀的嘏詞，儀式如前，仍由負(fù)責(zé)“通”、“引”的通傳接引后宣讀：“告你子孫，守正守忠;從德盡孝，勤奮儉恭;承先啟后，光祖耀宗;勿負(fù)所囑，更始更終?！闭b嘏詞畢，眾裔孫一齊再三叩首，以表敬謝之意。
在行祭“三獻(xiàn)禮”中，主祭孫個人要獨立完成“三拜九叩首”的禮節(jié)，以表示在整場祭祀中主祭孫與眾不同的身份。祭祀儀式的最后是“焚祭文，化財帛”，在一陣鞭炮聲中由族中輩份小的把龕門關(guān)上，至此禮成。
祭祀結(jié)束之后，把祭品中的豬、羊肉按參祭人數(shù)每人均得一份，叫“頒胙肉”。在舉行重大祭典期間，有些宗祠的主事還專門請來戲班演戲，以示慶祝。
【結(jié)束語】潮汕祭祀習(xí)俗是很隆重的，也很莊嚴(yán)的，從中也可以看出人們對于祭祀的重視，對神明的虔誠。