店長是整個團隊的帶頭兵，要具備積極的心態(tài)，并感染下屬。以下出國留學網實用資料欄目小編為您整理肯德基店長崗位職責，供您參考，希望對你有所幫助，更多詳細內容請點擊出國留學網查看。
1、負責制定連鎖店管理規(guī)劃
2、指導各區(qū)域的連鎖店的管理工作，分析各區(qū)域連鎖店的經營狀況，根據(jù)市場調整運營策略。
3、監(jiān)督各區(qū)域運營費用預算的執(zhí)行和評估;
肯德基店長崗位職責2
1、公司營業(yè)店的代表人從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經營效益之目標。
2、營業(yè)額目標的實現(xiàn)者你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現(xiàn)目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標的實現(xiàn)，50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。
3、營業(yè)店的指揮者一個小的營業(yè)店也是一個集體，必須要有一個指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負擔指揮其他員工的責任——幫助每一個員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。
肯德基店長崗位職責3
代表公司整體的形象
負擔指揮其他員工的責任—— 幫助每一個員工都能發(fā)揮才能， 用自己的行動、思想來影響員工 。
扭轉陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。
能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質
掌握、學會、分析報表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞
指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力
肯德基店長崗位職責4
1、從業(yè)人員的管理
A：出勤的管理：嚴禁遲到、早退、嚴格遵守紀律
B;服務的管理：以優(yōu)質的服務吸引回頭客
C：工作效率管理：不斷提高每個員工的工作速度和工作的質量
D：對不合格的管理。一般分兩種情況：
*對不合格的員工進行再培訓
*對無藥可救的員工進行辭退工作
2、缺貨的管理
缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時，必須考慮營業(yè)的具體情況。每隔一段時間，應有意識的增加訂貨數(shù)量，以避免營業(yè)額原地不動或不斷滑坡
3、損耗的管理
損耗分為內部損耗和外部損耗
店長必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴重的，在面包的經營中，每損耗一元錢，就必須多賣出3~5元的物品才能彌補損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。
A：內部損耗
營業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，是面包店的主要收入。如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財物。
肯德基店長崗位職責5
- 餐廳現(xiàn)場人員管理，訂貨排班，成本控制,設備維護等營運系統(tǒng)管理工作
- 帶領近百人團隊解決餐廳每天的營運問題
- 客戶投訴解決
- 食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、人員招募、現(xiàn)金管理等餐廳日常問題
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