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香瓜有酒味可以吃嗎
夏季是香瓜大量上市的時候，人們會經(jīng)常購買香瓜，而有些時候買的香瓜會存放較長時間，或者在購買之前就已經(jīng)存放了較長時間，這樣的香瓜切開會有很大的酒味。那么，香瓜有酒味可以吃嗎?這種帶有酒精味的香瓜吃了會怎么樣嗎?
香瓜為什么會有酒味
香瓜如果存放時間久了，或者香瓜出現(xiàn)破損過段時間后，會導(dǎo)致香瓜的抵抗能力減弱，進(jìn)而會導(dǎo)致有微生物進(jìn)入其中，香瓜中含有大量的糖分，正是細(xì)菌所需要的營養(yǎng)。微生物會在其中大量的繁殖。由于微生物的發(fā)酵作用，會將其中含有的大量糖分轉(zhuǎn)化為酒精，所以就會有酒味出現(xiàn)。
香瓜可以存放多久：一般，如果有冰箱的話，就是3-5天，沒有冰箱的話，就盡快吃掉，不然會爛掉。不過，夏季溫度比較高，放入冰箱的香瓜可能只能保存1~2天左右。保存時間過長，不僅味道大不如從前，有可能變質(zhì)。
香瓜有酒味可以吃嗎
有酒味的香瓜不能再吃。香瓜如果有酒味，說明里面已經(jīng)開始腐爛變質(zhì)了，而且細(xì)菌進(jìn)入香瓜內(nèi)在里面發(fā)生反應(yīng)，也會生成不好的物質(zhì)。
帶酒味的香瓜吃了會怎么樣
帶酒味的香瓜由于細(xì)菌的影響，會在香瓜中代謝大量的有害物質(zhì)，食用后會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。而且由于大量有害微生物進(jìn)入人體消化系統(tǒng)，會破壞消化系統(tǒng)微生態(tài)平衡，進(jìn)而很容易誘發(fā)各種腸胃疾病。
怎么防止香瓜有酒味
1、在購買香瓜時，不要選擇那種有裂縫的香瓜，這樣細(xì)菌會進(jìn)入里面;
2、不要買已瓜放置時間長的香瓜，也盡量不要選擇那種已經(jīng)熟透了的，因?yàn)槭焱傅南愎细菀鬃冑|(zhì)。
2、存放香瓜時要把香瓜放在干燥通風(fēng)的陰涼處，避免太陽的直曬。而已經(jīng)切開的香瓜在高溫下的保鮮期會更短。為了更好的保存，放冰箱中保存，但需盡快的食用，以免串味和失去口感。