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未切開(kāi)的香瓜不建議放冰箱
香瓜是夏季的消暑瓜果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和西瓜媲美。而很多人夏天吃水果喜歡先放進(jìn)冰箱冷藏一段時(shí)間，這樣吃一口都感到冰勁清爽。那么，香瓜可以放冰箱嗎?
香瓜可以放冰箱嗎
香瓜可以放冰箱嗎?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，要分為兩種情況，即：對(duì)于未切的香瓜不建議放冰箱，而已經(jīng)切開(kāi)了的可以放冰箱。
未切的香瓜:不建議放冰箱
不建議將未切開(kāi)的香瓜整個(gè)放入冰箱，因?yàn)檫@會(huì)破壞香瓜的口感，讓其吃起來(lái)沒(méi)有之前脆爽。這就是俗話說(shuō)的“凍熟”了，它的口感變得不香脆了。整個(gè)沒(méi)切的香瓜放在干燥通風(fēng)的陰處就行了，大概可保存一個(gè)星期左右。當(dāng)然考慮到溫度，也不能放太久，也要盡早食用哦。
已切的香瓜：可以放冰箱
一般香瓜上市的月份是5到9月份，這個(gè)時(shí)間段的溫度已經(jīng)很高了，而切開(kāi)的香瓜在高溫下的保鮮期則會(huì)更短。所以，為了更好的保存，可以放冰箱中保存。但也需盡快的食用，最多也只能保存1到2天。冷藏時(shí)間不宜太久，否則會(huì)使香瓜里面的糖分流失，并且也會(huì)影響口感。
總之，建議大家買(mǎi)的瓜果趁新鮮的時(shí)候吃，時(shí)間放長(zhǎng)了不僅影響營(yíng)養(yǎng)，還影響口感。
切開(kāi)的香瓜放冰箱怎么放
冰箱溫度低，如果直接將香瓜放入冰箱可能會(huì)導(dǎo)致其脫水，味道就沒(méi)有那么脆了。所以，在放進(jìn)冰箱之前，建議最好用保鮮膜將其封起來(lái)，也可以防止與其他食物串味。另外，即便用保鮮膜封好了，也不要和味道太刺激的食物放在一起，不然也會(huì)沾染味道。
沒(méi)切開(kāi)的香瓜怎么保存合適
對(duì)于沒(méi)切開(kāi)的香瓜，如果是家庭買(mǎi)來(lái)的少量的，只要放在干燥通風(fēng)的陰涼處即可。而如果是香瓜廠商那種需要大量保存的話，不妨采取下面的方法：
1、貯藏窖(庫(kù))和包裝材料消毒：把包裝材料放在貯藏庫(kù)中，用熏硫方法，每100立方米容積用硫黃約3公斤、把硫黃與鋸末摻在一起，點(diǎn)著使其發(fā)煙，關(guān)閉門(mén)窗、熏兩天，然后打開(kāi)庫(kù)門(mén)窗通氣;也可以用2%的福爾馬林溶液噴灑消毒。
2、庫(kù)內(nèi)甜瓜的堆碼和吊掛：甜瓜經(jīng)過(guò)挑選、分級(jí)后裝入果箱中，搬入貯藏庫(kù)。箱在庫(kù)內(nèi)按一定方式堆放、放穩(wěn)。在果垛底放托盤(pán)等物，注意堆與堆之間、果垛與墻壁及庫(kù)頂之間均應(yīng)留有—定的距離，便于通風(fēng)換氣。一般每立方米可放果實(shí)100至150公斤。把耐貯藏、晚出庫(kù)的品種放在庫(kù)的里邊，耐貯性差的放在靠庫(kù)門(mén)的一端，這樣便于管理，出庫(kù)方便。