對(duì)于很多準(zhǔn)備去西班牙留學(xué)的人們來(lái)說(shuō)，可能美食是大家關(guān)注的，那么今天就和出國(guó)留學(xué)網(wǎng)的小編一起來(lái)了解一下留學(xué)西班牙不可錯(cuò)過(guò)的12道美食。
1、塔帕斯
塔帕斯 原意是小盤(pán)子，可以指任何一“盤(pán)”與飲料相伴的食物，是正餐前喝酒聊天的小菜，也是西班牙飲食國(guó)粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas，可謂當(dāng)?shù)厝嗣衤畹慕^佳代表。塔帕斯都是咸的，分為冷食和熱食，肉類(lèi)、海鮮和蔬菜等，小菜帶點(diǎn)酸帶點(diǎn)奶油乳酪味，十分美味，其特色在于分量少、種類(lèi)多，一次可嘗到多種味道。在馬德里，Tapas更多地是代表著一種生活方式，即盡情地享受美食，不停地尋找與發(fā)現(xiàn)。
2、墨魚(yú)飯
墨魚(yú)飯是西班牙美食中一道絕對(duì)亮麗風(fēng)景，用烏賊（或魷魚(yú)）和稻米制作，有些類(lèi)似于西班牙海鮮飯。墨魚(yú)飯里的海鮮可是一點(diǎn)也不少，墨魚(yú)，龍蝦，青口，基圍蝦，魷魚(yú)須還有紅椒。當(dāng)你大口嚼著新鮮墨魚(yú)的時(shí)候，那種無(wú)限滿(mǎn)足的感覺(jué)真是太美好了。
3、枸櫞松餅
西班牙有許多甜點(diǎn)美食，枸櫞松餅就是其中一種，是科爾多瓦甜點(diǎn)的代表，它還有一個(gè)別致的名字叫“天使的頭發(fā)（cabello de angel）”。
4、紅燴牛尾
科爾多瓦的林地出產(chǎn)上好的牛肉和豬肉，廚師就用這些當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品烹制出美味佳肴，比如紅燴牛尾（Robo De Toro）。紅燴牛尾是科爾多瓦很有名的一道美食，它的主料是牛尾和土豆，配以各種醬料、紅酒和橄欖油燜制而成。色澤棕紅，汁液濃厚，是鮮酸辣咸的一道菜。
5、馬德里肉湯
這是一種用火將豌豆、紅蘿卜、芹菜、土豆、甘藍(lán)菜等蔬菜與牛肉、豬肉等一同燜煮而成的多汁菜肴，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。先將湯倒入到已經(jīng)準(zhǔn)備好小細(xì)面條的盤(pán)子里。喝完湯再吃肉，墊底的是鷹嘴豆，它能加重豬肉的清香，也足足地吸入了肉味。
6、土豆雞蛋餅
西班牙土豆雞蛋餅是西班牙的傳統(tǒng)特色小吃，在整個(gè)利比里亞半島隨處可見(jiàn)，尤其在酒吧，當(dāng)?shù)厝讼矚g在喝酒時(shí)配上它。這是每個(gè)西班牙家庭都會(huì)做的一道菜，工序是將土豆切成小塊、洋蔥切丁炸熟后倒入打好的雞蛋里，再放入平底鍋煎熟。它看上去顏色不那么深，其表面裹著的雞蛋液經(jīng)烤制形成薄薄的一層皮，蛋香四溢，平凡的土豆演繹出了不同風(fēng)格的神奇。
7、炸奶酪卷
奶酪配上海鮮或者肉類(lèi)揉成的小卷，是每個(gè)媽媽都會(huì)做的油炸小食。入口濃滑，鮮香無(wú)比。
8、烤面包抹西紅柿泥
Pan con Tomate最直接的就是就是烤面包抹西紅柿泥?？久姘砻嬗么笏馇邪胪砍鑫兜?，再抹上西紅柿泥，滴上幾滴橄欖油，是一份隨處可見(jiàn)的加泰羅尼亞早餐。
9、安達(dá)盧西亞冷湯
這是一道經(jīng)典的安達(dá)盧西亞冷菜，夏日消暑的首選。做法雖然簡(jiǎn)單，味道卻很獨(dú)特。把幾種新鮮的蔬菜，生著直接用攪拌機(jī)打碎，加入橄欖油，新鮮的味道撲面而來(lái)，上面再撒上碎面包和火腿丁。Gazpacho 和 Salmorejo味道類(lèi)似，不同的 Gazpacho 可以直接放在杯子里喝，當(dāng)作飲品，Salmorejo 更濃稠，用來(lái)蘸著面包吃。
10、牛油果沙拉
牛油果是一種熱帶水果，在安達(dá)盧西亞出產(chǎn)較多，營(yíng)養(yǎng)豐富，在中國(guó)國(guó)內(nèi)價(jià)格很貴。有種奇特的口感，第一次吃可能會(huì)不適應(yīng)，但最重要的是，牛油果的味道和廚師的水平有很大關(guān)系，做得好便是欲罷不能，做不好會(huì)讓人再也不想碰。牛油果沙拉是最簡(jiǎn)單的一種做法，牛油果配上新鮮蔬菜、面包干、核桃、腌制的鳳尾魚(yú)，撒上橄欖油和鹽，再加上葡萄香醋調(diào)味即可。
11、西班牙海鮮飯
海鮮飯種類(lèi)很多，顏色也是十分的鮮艷，不過(guò)大多以黃色為主，這是用專(zhuān)門(mén)的海鮮飯?jiān)险{(diào)制的。最有代表性的要數(shù)什錦海鮮飯，什錦海鮮飯所使用的海鮮種類(lèi)最多，用料也最足。西班牙海鮮飯不僅賣(mài)相絕佳，營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富，優(yōu)質(zhì)的大米搭配新鮮上等的海鮮，飯中點(diǎn)綴著無(wú)數(shù)蝦子、螃蟹、蛤、牡蠣、魷魚(yú)……香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。
12、利比里亞火腿
利比里亞火腿的味道咸鮮合一，入口后令人唇齒生香，正宗的利比里亞火腿制作起來(lái)很不簡(jiǎn)單，它的原料是一種專(zhuān)門(mén)飼養(yǎng)的小豬，這種小豬皮黑肉紅，只吃一種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的果子。小豬長(zhǎng)到兩歲時(shí)就被宰殺，這樣是為了保證肉質(zhì)的細(xì)嫩，加上一些秘制的調(diào)料，再將腿風(fēng)干，美味的火腿就制成了。