再過一個(gè)月就是中國的春節(jié)了，春節(jié)可是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，對(duì)于身在海外不能回家過春節(jié)的留學(xué)生，最受歡迎的方式便是大家伙兒一起聚在一起吃個(gè)火鍋，那么春節(jié)吃火鍋如何才能不上火呢?下面就和出國留學(xué)網(wǎng)小編一起來看看吧。
春節(jié)吃火鍋不僅暖和，還有團(tuán)團(tuán)圓圓的好意頭。但是，很多人就因?yàn)榇汗?jié)吃了幾餐火鍋，各種上火癥狀就光臨了。那么春節(jié)怎么吃火鍋不上火?
1.底料清淡點(diǎn)
多人都喜歡麻辣口味的火鍋底和配料。殊不知過度吃辣會(huì)不斷加重對(duì)咽喉部和胃腸道的刺激，容易導(dǎo)致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。
2.多放姜片，祛火除熱
自己燉肉湯做火鍋，生姜是必備的，而且盡量多方幾片，首先可以去掉一些肉的腥味，吃起來更加美味可口，同時(shí)，它有清熱祛火的作用。很不錯(cuò)的選擇。
3.多吃火鍋三寶，避免上火
青菜：吃火鍋時(shí)，搭配大量的綠葉蔬菜，蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。但是要注意點(diǎn)，把握好度，蔬菜熟了就要夾出來吃，不要住的太爛，那就不好吃了，也起不到預(yù)防上火的作用了。
豆腐：吃完羊肉、牛肉，適當(dāng)在火鍋里下一些豆腐，因?yàn)槎垢惺?，石膏有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火癥狀。其他一些豆制品也是可以的，如豆皮，放里面煮著也好吃，最主要的這些東西吃了不容易上火。
蓮子：在火鍋中加些蓮子(不去蓮子心)，這有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清心、瀉火的作用。
4.不貪燙，避免忽冷忽熱
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍。而許多人因?yàn)榕聽C怕辣，就會(huì)趁勢喝上一大杯冰鎮(zhèn)啤酒或冰凍飲料，但是如此一冷一熱，很容易造成胃部消化不良，引發(fā)腹瀉和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易誘發(fā)慢性病的急性發(fā)作。
因此，食物從鍋中撈出，別猴急入口，最好先放在小碟待微涼，慢慢細(xì)品。而本來就有消化道疾病的人，吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。
5.控制時(shí)間，不能吃太久
大家吃火鍋時(shí)往往會(huì)聚在一起，邊吃邊聊，容易忽略進(jìn)餐的時(shí)間。事實(shí)上，長時(shí)間坐著吃火鍋，會(huì)大大增加消化道的負(fù)擔(dān)。由于胃不斷地接受食物，致使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺體無法正常地規(guī)律休息。而不少人因?yàn)槌缘锰?、太雜甚至?xí)鹞改c功能紊亂，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，甚至誘發(fā)急性胃腸炎、膽囊炎甚至胰腺炎。
因此，建議在吃火鍋時(shí)要注意控制就餐時(shí)間，不宜連續(xù)吃上好幾小時(shí)。每次最好控制在兩小時(shí)以內(nèi)，火鍋里的湯水煮久了，湯水就變得燥熱。