夏季氣溫高，濕度大，適合病原微生物的生長繁殖，很容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和食源性傳染病。那么在夏季怎樣“吃”食品更安全呢?以下是出國留學(xué)網(wǎng)小編為您整理的精選夏季飲食小常識(shí)。供您參考，更多更多詳細(xì)內(nèi)容請點(diǎn)擊生活百科欄目查看。
夏季氣溫高，濕度大，適合病原微生物的生長繁殖，很容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和食源性傳染病。那么在夏季怎樣“吃”食品更安全呢?下面就日常生活中應(yīng)該注意的幾點(diǎn)小常識(shí)介紹給大家：
1。新鮮： 購買的食物要盡快食用，切莫長時(shí)間存放，盡量不剩飯菜。所有生鮮食品原料及調(diào)味料添加物都要在其保質(zhì)期內(nèi)食用。
2。清潔：食物食用前應(yīng)徹底清洗，食物貯存場所、器具、容器均應(yīng)保持清潔，同時(shí)做到生熟食品分開存放。
3。 冷藏：食物的調(diào)理及保存應(yīng)特別注意溫度控制在7℃以下而且冷藏時(shí)最好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染。
4。 加熱：食物要蒸熟、煮透再食用，尤其像海鮮類食品如毛蚶、螺獅、甲魚、牛蛙等。
5。人員衛(wèi)生：調(diào)理食物前徹底洗凈雙手，若手部有傷口，應(yīng)完全包扎好才可調(diào)理食物(傷口切勿直接接觸食品)。
6。吃冷飲，莫貪多：冷飲吃得過多會(huì)稀釋胃液，造成胃中正常菌群的紊亂，降低了局部抵抗力，容易發(fā)生腹瀉。