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火龍果紅心和白心哪個(gè)更好？ 紅白心火龍果有何區(qū)別
夏天正是吃火龍果的時(shí)候，而且很多女孩喜歡吃火龍果，不僅好吃養(yǎng)顏，也對(duì)身體好。不過(guò)，火龍果有紅心火龍果和白心火龍果。那么，火龍果是紅心的好還是白心的好?還有，紅心火龍果和白心火龍果有什么區(qū)別呢?
火龍果是紅心的好還是白心的好
一般來(lái)說(shuō)，紅心火龍果要比白心火龍果更好。不管是口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都更高一籌。
紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別
1、口感不同
一般來(lái)說(shuō)，紅心火龍果要比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。
2、營(yíng)養(yǎng)不同
紅心火龍果除了在口感上更勝白心一籌之外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)高于白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿卜素含量更高。胡蘿卜素是對(duì)抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分。還有，紅色火龍果維生素c也比較多，有很好的美顏美白皮膚的效果，使節(jié)食減肥者延長(zhǎng)飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。
tips：果肉顏色有紅白之分，但紅心火龍果和白心火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并無(wú)大的差別異，只是有的比白心高那么一丟丟。所以，我們沒(méi)必要過(guò)分抬高進(jìn)口紅心火龍果而貶低國(guó)產(chǎn)的白心火龍果。
3、價(jià)格不同
紅心火龍果價(jià)格要比白心火龍果高。這關(guān)系到兩方面的原因。一方面，如今市面上的紅心火龍果一般都從越南進(jìn)口，成本較高。另一方面，消費(fèi)者對(duì)水果不再滿足于常見(jiàn)的品種，紅心火龍果這樣的高檔進(jìn)口水果越來(lái)越受到青睞。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口水果在安全、品質(zhì)上也更加信賴。紅心火龍果國(guó)內(nèi)產(chǎn)量也低，物稀自然貴嘛。
紅心火龍果分季節(jié)和地區(qū)的,價(jià)格在五元到十元之間。白心火龍果稍便宜，一般市面上10塊錢三四個(gè)。一般一個(gè)火龍果重量在6兩到1斤之間。
4、大小外觀不同
個(gè)頭大小不同。雖然紅白兩種火龍果外表都是紅紅的，但如果兩個(gè)放在一起，還是可以從個(gè)頭上看得出來(lái)，紅心火龍果比白心的個(gè)頭小，也更圓潤(rùn)一些。
怎么從外表上分辨哪些是紅肉的火龍果呢?黃皮白肉的不用說(shuō)，看表皮都知道。紅皮紅肉的火龍果，外表要更加紅一些，而且尖尖部分的外皮要更加小更加短，還是很好分辨的啦。
5、產(chǎn)地不同
紅心火龍果是進(jìn)口的，市面上進(jìn)口的紅心火龍果大多是越南產(chǎn)的。而白心火龍果是國(guó)產(chǎn)的。
紅心火龍果為什么是紅色的
五彩繽紛的植物中通常都含有某些色素，就像我們愛(ài)吃的紅心火龍果，它的果肉呈現(xiàn)深紅色，很多人認(rèn)為是因?yàn)樗谢ㄇ嗨?，紅心火龍果確實(shí)含有植物色素，不過(guò)紅色不是因?yàn)榛ㄇ嗨?，而是甜菜紅素。
有時(shí)候當(dāng)人們吃多了紅心火龍果或者甜菜葉時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的尿變成紅色的了。不用擔(dān)心，這不是“尿血”，只是色素的作用。這種色素就是甜菜紅素。
甜菜紅素因最早發(fā)現(xiàn)于甜菜根中而得名，它可以溶解在水中，并且不耐高溫。甜菜紅素在酸性和中性環(huán)境中是紫紅色的，在堿性環(huán)境中，則會(huì)變成甜菜黃素，呈現(xiàn)出黃色。
小貼士：
為什么很多人認(rèn)為紅心火龍果中含有的是花青素呢?大概是因?yàn)榛ㄇ嗨氐姆植紝?shí)在是太廣泛了。水果、蔬菜、花卉等等五彩繽紛的顏色大部分其實(shí)都和花青素有關(guān)。
常見(jiàn)含有花青素的食物有：桑葚、葡萄、蘋果、李子、紫甘藍(lán)、莧菜、楊梅等。
火龍果共有幾種顏色
火龍果有很多種品種，但大致可以分為三種：紅皮紅肉、紅皮白肉、黃皮白肉。切開(kāi)之后鮮紅鮮紅的這種，就是“紅皮紅肉”品種的火龍果了，但并不是染色或者打了色素的哦!