隨著市面上的各種顏色的飲料越來越多，家長(zhǎng)們對(duì)于孩子的管束也要開始嚴(yán)重起來。這些充滿了化學(xué)添加劑的飲品往往讓人很是擔(dān)憂，而在古代的人們傳統(tǒng)的酒類飲品又有哪些呢?跟著留學(xué)網(wǎng)小編在本期酒文化中了解世界三大古酒是什么。
【酒文化】中國(guó)黃酒名列中的世界三大古酒是什么？
黃酒、啤酒、葡萄酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒。
黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。
黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒(白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒(德語：Bier)外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。
古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學(xué)家都認(rèn)為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家。隨著古代的戰(zhàn)爭(zhēng)和商業(yè)活動(dòng)，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細(xì)亞阿拉伯國(guó)家。由于阿拉伯國(guó)家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國(guó)家的釀酒行業(yè)日漸衰萎，幾乎被禁絕了。
后來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧(即法國(guó))。然后，葡萄酒的釀造技術(shù)和消費(fèi)習(xí)慣由希臘、意大利和法國(guó)傳到歐洲各國(guó)。由于歐洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒稱為上帝的肉和血，把葡萄酒視為生命中不可缺少的飲料酒。
所以葡萄酒在歐洲國(guó)家就發(fā)展起來，因此法國(guó)、意大利、西班牙成為當(dāng)今世界葡萄酒的“湖泊”，歐洲國(guó)家也是當(dāng)今世界人均消費(fèi)葡萄酒最多的國(guó)家。歐洲國(guó)家葡萄酒的產(chǎn)量，占世界葡萄酒總產(chǎn)量的80%以上。此外還有一說為葡萄酒起源于希臘，在此就不贅述了。
| 中國(guó)古代酒文化知識(shí)匯總 |
| 關(guān)于中國(guó)酒文化的起源 |
| 關(guān)于酒文化的意義：物質(zhì)與精神交融的產(chǎn)物 |
| 酒逢知己千杯少，關(guān)于酒的經(jīng)典語錄 |
| 古代形容酒的別稱有哪些？ |
| 中國(guó)黃酒名列中的世界三大古酒是什么？ |
| 中國(guó)酒仙是誰?是李白還是劉伶呢? |
| 在古代，酒的計(jì)量單位是怎樣的？ |
| 古代酒的度數(shù)有多高？ |
| 釀酒技術(shù)是傳說中的杜康發(fā)明的嗎？ |
| 中國(guó)最古老的四大名酒介紹 |
| 釀酒需要什么工具？釀酒的步驟方法 |
| 可以釀酒的糧食有哪些?什么糧食釀酒好喝？ |
| 斗酒學(xué)士是什么意思?是斗酒最厲害的人嗎? |
| 斗酒是什么意思? |
| 酒有保質(zhì)期嗎?酒的保質(zhì)期是多長(zhǎng)？ |
| 中國(guó)古代酒杯叫什么？酒杯的發(fā)展歷史 |
| 中國(guó)十大名酒分別是哪幾種？ |
| 中國(guó)的飲酒禮儀 |
| 各種酒的飲用常識(shí) |
| 四大種類藥酒是在哪個(gè)朝代后出現(xiàn)的? |