不同地區(qū)的地方有著不同的飲食習(xí)慣，那么白人”飲食對(duì)華裔移民孩子有哪些影響呢!跟著出國(guó)留學(xué)網(wǎng)一起來(lái)看看吧!歡迎閱讀。
據(jù)紐約時(shí)報(bào)4月13日?qǐng)?bào)道。“漢堡，”我叔叔在新澤西唯一一家像樣的中國(guó)餐館內(nèi)隔著桌子指著我說(shuō)道。“莉薩喜歡漢堡。對(duì)吧，莉薩?”
我回答是或是不，都無(wú)關(guān)緊要。我是這個(gè)家族中出生在美國(guó)的第一個(gè)成員，所以這個(gè)決定老早就有人替我做了。他們料想我會(huì)背棄中國(guó)飲食而喜好美國(guó)食品：皇堡(Whoppers)、加奶酪的4盎司牛肉堡(Quarter Pounders)和帶洋蔥的白城堡漢堡(White Castle)。我后來(lái)的確這樣。
對(duì)我的親戚——來(lái)自菲律賓的華人移民——而言，這是我被同化而他們沒(méi)有這樣的證明。“你們不知道自己錯(cuò)過(guò)了什么，”當(dāng)我和表兄弟/姐妹央求著要吃大力水手(Popeyes)炸雞而非咸魚(yú)時(shí)，父親會(huì)搖著頭這樣說(shuō)。
那是1986年，我當(dāng)時(shí)10歲，我們家正奔跑在成為十足的美國(guó)人的快車道上。我們是街區(qū)里第一個(gè)擁有微波爐的家庭，我母親說(shuō)我們可以在里面“照射”和“微爆”我們的食物。早餐是一大塊微波加熱的“薩拉-李牌”(Sara Lee)冷凍磅蛋糕。我們撕掉斯旺森(Swanson)的餓漢(Hungry-Man)電視便餐的塑料包裝，享用玉米粒、土豆泥和奶油朱古力塊。我會(huì)用微波爐加熱法式面包披薩，當(dāng)作放學(xué)后的零食，會(huì)吃奇多(Cheetos)膨化食品、品客(Pringles)薯片，還會(huì)直接從罐子取雀巢檸檬茶粉吃。
在《1965年移民與國(guó)籍法》允許更多非歐洲人移民到美國(guó)之前，我的父母經(jīng)歷了戰(zhàn)爭(zhēng)和獨(dú)裁統(tǒng)治。因?yàn)樵谕陣L盡艱辛，他們出于過(guò)度補(bǔ)償?shù)男睦?mdash;—同時(shí)伴隨一種負(fù)罪感——任由我想吃什么就吃什么。我被鼓勵(lì)同化，卻也因此被指責(zé)。
由于父母是在曾為美國(guó)殖民地的菲律賓出生和長(zhǎng)大，他們對(duì)美國(guó)食物和文化并不陌生。我母親很會(huì)做飯，但能負(fù)擔(dān)得起和享用美國(guó)方便食品，即美式富足，是能讓我們感覺(jué)自己躋身中產(chǎn)階級(jí)的方式。
對(duì)我的父母來(lái)說(shuō)，“美國(guó)的”往往等同于“白人的”，但我的白人朋友們吃的根本不是電視廣告中的食物。他們?cè)诩依锍詿o(wú)糖蘋果醬、烤雞胸肉和芹菜。偶爾才會(huì)從真正的餅干罐里拿一塊燕麥餅干。我想不通怎么有人能滿足于僅僅吃一塊。在我的中學(xué)食堂里，其他孩子吃花生果醬三明治和蘋果的時(shí)候，我在盡情享用塞滿了美國(guó)干酪的熱狗。遇到餐廳菜單上有中餐的時(shí)候，端上來(lái)的往往是一份我都不知道是什么的濕乎乎的面條狀東西。
我的白人朋友家里甚至沒(méi)有有線電視——他們的父母聽(tīng)AM廣播，看PBS——但我父母說(shuō)服了安裝有線電視的人，不僅給我們連上了Showtime和MTV，還有HBO、Cinemax和電影頻道。全都免費(fèi)。
我沒(méi)時(shí)間看所有我想看的電視節(jié)目，哪怕是第五次看《炮彈飛車2》或《國(guó)家諷刺》雜志的《歐洲假期》——我看這部影片時(shí)，正忙著把Combos Baked Snacks外面的面餅啃掉，取出里面的一塊塊披薩味奶酪，把它們?nèi)喑梢淮髨F(tuán)。我十分渴望我們家會(huì)被選中，成為尼爾森家庭，還癡想著保留一份電視觀看日記，好讓我的觀看習(xí)慣對(duì)收視率產(chǎn)生影響，但父母說(shuō)我們永遠(yuǎn)不會(huì)接到這樣的要求。
那是伊朗門事件曝光的年份，是“挑戰(zhàn)者”號(hào)爆炸和菲律賓發(fā)生“人民力量”革命的年份——這場(chǎng)革命推翻了在位20年的費(fèi)迪南德·馬科斯，美國(guó)政府將他飛到了夏威夷避難。(我和父母的確在電視上觀看了最后這個(gè)事件，至少看到了美國(guó)新聞媒體惠準(zhǔn)播出的一些片段。)但是在當(dāng)時(shí)的黃金時(shí)段，播出的是《科斯比秀》、《家族風(fēng)云》和《錦繡豪門》;還有整天不斷的游戲節(jié)目。我一直盤算著怎么才能在《價(jià)格猜猜猜》節(jié)目中轉(zhuǎn)個(gè)轉(zhuǎn)盤或在《強(qiáng)棒出擊》中按個(gè)按鈕，就贏到一輛新車、一套客廳家具或一趟瑞士游。
我想在《銷售的世紀(jì)》節(jié)目中贏得現(xiàn)金大獎(jiǎng)，在彩色氣球的環(huán)繞下接過(guò)一個(gè)裝滿現(xiàn)金的手提箱。就像父親每周帶回家的紐約樂(lè)透彩票和我在《紐約郵報(bào)》最后幾頁(yè)填寫(xiě)的溫戈(Wingo)游戲卡一樣，游戲有獎(jiǎng)賽節(jié)目就是一種純粹的可能性。每個(gè)人都有可能成為贏家;每個(gè)人都有可能一夜暴富。
詹姆斯·鮑德溫曾經(jīng)寫(xiě)道，美國(guó)媒體的“主旨不是帶來(lái)困擾，而是安撫”。美國(guó)電影和電視節(jié)目會(huì)幫助維持一種天真的幻想，它可以掩蓋我們國(guó)家的暴力。?，斅_(dá)·恩戈齊· 阿迪奇提到過(guò)美國(guó)的“對(duì)慰藉的迷戀”;朱諾·迪亞斯說(shuō)我們一心追求“令人安慰的敘述”。要維持美國(guó)例外論撫慰人心的神話，就必須保持其慰藉和天真的屬性，不管它有多么虛假?；蛟S我的童年也是如此。畢竟，我的家人擁有在表面上置身于政治之外的條件，可以試圖將自己從精神和地理上與里根年代造成的破壞拉開(kāi)距離。
通過(guò)調(diào)高電視的音量，大吃特吃Velveeta奶酪和Steak-umms牛肉切片，我們?cè)诮吡ρ谏w自己的恐懼、對(duì)留在菲律賓的親戚們的內(nèi)疚感，以及我們的經(jīng)濟(jì)隱憂和內(nèi)心的不確定性。還有什么比這種絕望的拒絕更美國(guó)的?我們不需要證明我們是美國(guó)人;我們?cè)缇褪橇恕?BR> 美國(guó)屬性和消費(fèi)之間的關(guān)系十分復(fù)雜。我的朋友洛麗過(guò)去經(jīng)常在我們家吃午飯，她要求我母親做Spam午餐肉湯面、Spam午餐肉米飯，或加大塊Spam午餐肉的卡夫芝士通心粉。“我喜歡Spam，”她會(huì)說(shuō)。“它太好吃了。”
有天下午，她不愿意再吃這種東西。“我媽媽說(shuō)Spam讓人倒胃口，”她一邊看著我母親放在她面前的碗一邊說(shuō)道。她把碗拉近了一點(diǎn)，然后又推開(kāi)。“我媽說(shuō)她永遠(yuǎn)不會(huì)用它做飯，也不會(huì)吃它。”
洛麗回家之后，我母親翻著白眼說(shuō)，“美國(guó)人一直都吃熱狗，熱狗跟Spam是一樣的東西。”
“Spam怎么啦?”我父親說(shuō)。“Spam是美國(guó)食品。”
這話有幾分真。在各個(gè)戰(zhàn)時(shí)占領(lǐng)期，美國(guó)軍隊(duì)曾把Spam帶到關(guān)島、韓國(guó)、日本和菲律賓去，它們成了世界上食用Spam最多的一些地方。在菲律賓，吃Spam沒(méi)什么好丟人的。但我們家把這種美國(guó)食品又帶回了美國(guó)，現(xiàn)在我們被告知，這種東西不能吃。
有關(guān)移民的一種占據(jù)主導(dǎo)地位的敘事描繪了兩種文化通過(guò)食物相融合的美好景象，就好比我母親會(huì)往我們的感恩節(jié)火雞里塞糯米。但是在現(xiàn)實(shí)中，同化來(lái)得更暴烈，歷史更復(fù)雜，文化則沒(méi)有那么截然不同。我曾大口吞下在我眼中屬于美國(guó)常態(tài)的食物，但我依然不被看作真正的美國(guó)人?；蛟S根本就沒(méi)有美國(guó)常態(tài)這種東西;或許美國(guó)常態(tài)本身只是一種表演。
最終，我大吃特吃的有著鮮艷喜氣包裝的東西，破壞了我的健康，令我出現(xiàn)食物過(guò)敏和慢性自身免疫問(wèn)題。如今，吃一小塊披薩或一小把Doritos玉米片，就會(huì)讓我出數(shù)周的蕁麻疹。
然而每過(guò)一段時(shí)間，我就會(huì)深深地羨慕那些想吃什么就能吃什么且不會(huì)有不良后果的人，盡管我羨慕的可能只是1986年的天真，一種從未真正存在過(guò)的天真，是羨慕我以前那樣直奔商場(chǎng)美食廣場(chǎng)上賣漢堡的攤位。多加奶酪。加洋蔥圈。就著一杯奶昔一起吃下?；蛘呤浅砸环菸⒉ㄒ粺峋涂墒秤玫姆奖阃聿?mdash;—這種食物在聲音開(kāi)得很大的電視機(jī)前，一邊目不轉(zhuǎn)睛地看著一邊吃的時(shí)候，永遠(yuǎn)不像它盒子上亮眼的包裝圖看起來(lái)那么美味。