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健身美味低脂營養(yǎng)餐--釀豆腐
一小把蝦米增鮮，紅蔥頭切絲、香菇事先泡發(fā)好，老豆腐或者嫩豆腐一塊。
豆腐切成小塊
每塊中間挖個(gè)洞
把肉糜塞進(jìn)豆腐里。肉糜應(yīng)該還有剩余，剩下的可以之后用來釀其他東西或者做肉丸湯等。
取一不粘平底鍋，燒熱后倒入約一湯匙油，先煎有肉的一邊，煎至金黃
翻面繼續(xù)煎
煎好后夾起來待用。此時(shí)準(zhǔn)備芡汁，一小碗水，加入適量淀粉、生抽、蠔油、鹽調(diào)成汁，備用
加少許油，倒入紅蔥頭絲、蝦米和香菇爆香。
倒入芡汁，翻炒幾下后把豆腐重新夾進(jìn)鍋里，加蓋小火燜煮幾分鐘至豆腐入味即可。
豆腐成品