下面是由出國留學(xué)網(wǎng)為大家整理的留學(xué)生簡易菜譜，一起來看看吧!
【留學(xué)生簡易菜譜】雞蛋蔥油餅
主料
面粉300克
輔料
開水160克 雞蛋2枚
香蔥3棵 油少許
鹽適量
1. 把開水一點點地加到面粉中，用筷子攪拌成沒有干面的絮狀。對，我們今天的烙餅就是做全燙面的，這樣做出來的餅嚼勁小，很軟，對于牙口不好的老人和孩子來說非常好。
2. 稍稍放涼些，然后下手把面絮和成光滑的面團，然后蓋上保鮮膜靜默松弛上十分鐘左右。同時香蔥洗凈切成蔥花。
3. 把餳(xing)好的面團分成等份的劑子，分成幾個您說了算。取其中一個劑子，搟開，刷一層油，撒上鹽和香蔥碎。
4. 從上向下卷起來，收口捏住。
5. 如圖卷起來。
6. 搟開成大面片，盡量搟薄一些，搟開時用力要均勻。
7. 雞蛋打散。
8. 平底鍋底刷一層油，放入烙餅的生坯，中小火烙，表面刷一層蛋液。
9. 翻面后，背面也刷一層蛋液，注意翻面，直到烙餅的肚子鼓起來就可以了。
10. 軟而又軟。
11. 香氣撲鼻。