下面是由出國留學網(wǎng)為大家整理的留學生簡易菜譜，一起來看看吧!
【留學生簡易菜譜】潛水艇迷你小漢堡
主料
波蘭酵頭： 高筋面粉80克
水80克 酵母粉1克
主面團： 高筋面粉250克
牛奶或水128克 酵母3克
鹽2克 糖33克
全蛋液25克 黃油26克
1. 頭天做波蘭酵頭，80克水、80克高粉、1克酵母粉攪拌均勻，放在溫暖處蓋上保鮮膜發(fā)酵好，放入冰箱冷藏12-24小時。
2. 發(fā)酵好的波蘭酵頭是這樣子的。
3. 把團除了黃油以外的所有材料放入面包桶中，(包括波蘭酵頭)揉面15分鐘，加入黃油繼續(xù)和面15分鐘，檢查出膜情況。手揉也可以。
4. 蓋上保鮮膜發(fā)酵至2.5倍大，直接在面包桶中發(fā)酵也可以，我家室溫很高，所以直接用室溫發(fā)酵的。
5. 發(fā)酵好的面團，取出均勻分成8份，這個量如果用連模的話有點大，最好分成10份。
6. 取一個面團搟成圓形排氣。
7. 從一端卷起。
8. 全部做好放入模具中
9. 蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大
10. 表面噴水，撒一些白芝麻，烤箱提前預熱180℃中層上下火18分鐘。
11. 內(nèi)部組織
12. 成品
13. 夾上自己喜歡的東西，輕松作為早餐
14. 我就簡單的弄了一下
15. 成品