夏天，很多人喜歡吃些銀耳蓮子湯解暑養(yǎng)顏，以下出國(guó)留學(xué)網(wǎng)生活百科欄目小編為您整理銀耳蓮子湯什么時(shí)候放冰糖，供您參考，希望對(duì)你有所幫助，更多詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)點(diǎn)擊出國(guó)留學(xué)網(wǎng)查看。
銀耳蓮子湯什么時(shí)候放冰糖：
可以和銀耳一起煮，這個(gè)沒(méi)有影響的，我就是這樣煮的，如果煮完后再放，冰糖不會(huì)化，不入味的
附詳細(xì)的做法：
做法一：
冰糖銀耳湯
銀耳性平無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力
主料
銀耳2朵，冰糖5塊
冰糖銀耳湯的做法步驟
1.銀耳洗凈，泡溫水中2小時(shí)。
2.把泡好的銀耳洗凈，撕成小朵。
3.打開(kāi)電磁爐，倒入涼水，水開(kāi)后，放入銀耳，開(kāi)2-3滾，放入冰糖，冰糖融化即可食用。
做法二：
冰糖銀耳湯
用料
主料銀耳1朵
輔料：枸杞子10克，棗(干)10顆
調(diào)料冰糖適量
冰糖銀耳湯的做法
1.準(zhǔn)備：銀耳1朵，紅棗，枸杞，冰糖各適量
2.銀耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時(shí)左右
3.浸泡過(guò)程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大即可
4.將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)
5.加入洗凈的枸杞，冰糖,繼續(xù)熬煮20分鐘
銀耳蓮子湯為什么不粘：
銀耳蓮子湯不黏的原因有銀耳不新鮮、未浸泡透、煮的時(shí)間不夠等。注意事項(xiàng)：
1、銀耳不能是陳放太久的。
2、銀耳剪碎洗凈稍泡十分鐘。
3、若加蓮子，切記蓮子不能泡水，洗凈即煮。
4、最好使用高壓鍋，比較新鮮的壓四十分鐘左右，稍陳的壓一個(gè)小時(shí)。
5、高壓鍋要自然完全解壓后再揭開(kāi)。
6、銀耳湯未冷卻前(最好是滾燙的時(shí)候)，放入適量冰糖和少量枸杞。同時(shí)，也可以放點(diǎn)食用淀粉(平時(shí)做菜時(shí)勾芡的那種)。
【主料】
水發(fā)銀耳200克、干蓮子30克。
【調(diào)料】
冰糖·100克。
【制作方法】
方法一
1、銀耳去根洗凈切碎，蓮子洗凈。
2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開(kāi)后改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。
方法二
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。
2、鍋中清水，要多放些水，因?yàn)橐竞芫谩Ｏ认律徸哟蠡馃?0分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因?yàn)樯徸雍茈y泡開(kāi)，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。
3、將紅棗洗凈后，連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。
4、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。
銀耳蓮子湯的功效與作用:
1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯銀耳含有多糖成分，能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力，不但有抗感染功能，還有促進(jìn)骨髓造血，抗輻射等作用。銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素，可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
2、能潤(rùn)腸通便銀耳含膠質(zhì)多，具有很強(qiáng)的潤(rùn)滑作用，經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外。對(duì)老年人便秘有效。因此，老年人應(yīng)多吃銀耳。此外，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。常食銀耳可改善心。肺功能，使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。
3、潤(rùn)肺止咳銀耳是古代治肺癆(肺結(jié)核)咳嗽，吐血的良藥。秋冬氣候干燥。易引起燥咳，應(yīng)多吃銀耳。