現(xiàn)在，很多減肥者常因節(jié)食頻頻出現(xiàn)饑餓感，最終往往因無法控制饑餓感使得減肥大計半路夭折。其實，人們只要吃對食物，吃了這些食物后使胃部感到飽腹感，即可幫助人們最終達(dá)到減肥的目的。下面是留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理出來的幾種食物，供大家參考。
哪些食物具備這樣的特點?
澳大利亞研究者開發(fā)了一個飽腹感等級表，稱之為“飽腹指數(shù)”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，膳食纖維、蛋白質(zhì)含量較高、體積較大，水分多而脂肪低的食物“飽腹指數(shù)”高，比較容易“騙飽”胃。這些食物包括燕麥、小米、大麥、蕎麥等口感粗糙的雜糧，黃豆、黑豆、赤豆、蕓豆等各種豆類及豆制品，以及各種蔬菜、水果等。下面就介紹幾種具有代表性的食物：
1、燕麥
美國FDA一直提倡把燕麥作為健康飲食生活的一部分。燕麥營養(yǎng)價值極為豐富，尤其富含可溶性和不可溶性膳食纖維，每百克燕麥中有高達(dá)9克的膳食纖維，其中可溶性膳食纖維β- 葡聚糖高達(dá)6克，其含量是各種雜糧之最。β- 葡聚糖像海棉一樣在胃腸道內(nèi)形成粘狀物，吸水膨脹、體積增大，將食物包裹后可致食物在胃里停留時間延長，增加飽腹感，推遲小腸對淀粉的消化吸收，使餐后血糖上升趨緩和，胰島素被合理利用，最終起到控制食欲和預(yù)防糖尿病的功效。因此，燕麥尤其適合肥胖、高血脂、高血糖、高血壓患者長期食用。
超市里可購買到的“免煮”純燕麥片，它是將燕麥經(jīng)過烘烤等工序以后打碎成小片制成，這種燕麥片用開水沖泡頂多幾分鐘即可食用;另一種“快熟”燕麥片，未經(jīng)打碎，而是直接將燕麥粒切成薄片烘烤，食用也方便。而用燕麥加工成的熟炒莜麥面更是方便，早在明清兩代就曾是草原上的絲綢之路“綏蒙商道”上晉商駝隊的一種隨身干糧，可謂是古代最原始的“方便面”。山西等地流傳一句話“四十里莜面，三十里糕，二十里白面餓斷腰”，意思就是吃了燕麥做的莜麥面非常抗餓，可以走四十里地，而吃白面走二十里地就已經(jīng)餓斷腰了。這些“免煮”、“快熟”燕麥片及熟莜麥面，口感好，容易攜帶，食用方便，食用1兩即可維持很長時間的飽腹感。
2、雜豆
雜豆包括黑豆、黃豆、蕓豆、綠豆、赤豆等，富含20%～36%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量甚至比魚肉還要高;其所含的不飽和脂肪酸質(zhì)量較好,是高血壓、冠心病患者的理想食物;豆皮和豆渣中富含的膳食纖維、半纖維素及植物甾醇等物質(zhì)，既富有營養(yǎng)又具有較高的飽腹指數(shù)。因此，建議每天喝一杯雜豆豆?jié){，最好連渣一起喝，是較長時間維持飽腹感的上佳選擇。
3、魔芋
魔芋屬于多年生草本植物，含淀粉35%，蛋白質(zhì)3%，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素，其中對肥胖患者尤其有效的魔芋多糖(即葡苷聚糖)達(dá)45%以上。魔芋全株有毒，以塊莖為最，不能生吃，必須經(jīng)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒，然后制作成各種魔芋食品才能食用。葡苷聚糖是一種高分子化合物，具有很強(qiáng)的吸水性，吸水后體積可膨脹80～100倍，使人產(chǎn)生飽腹感從而達(dá)到理想的減肥效果。除此之外，魔芋食品在腸胃內(nèi)還可吸收膽固醇，并促進(jìn)其排泄。魔芋凝膠進(jìn)入人體腸道后形成孔徑大小不等的半透膜，附著于腸壁，能阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，從而起到解毒，防癌的作用。
魔芋產(chǎn)品種類繁多，如即食魔芋米、魔芋絲、魔芋面、魔芋糕等，不僅味道鮮美，口感宜人，而且熱量極低(如每100克即食魔芋米熱量只有10大卡，是同樣重量普通米飯的1/10)，容易攜帶，食用方便，價廉物美，因此魔芋食品近年來風(fēng)靡全球，被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一 由于雪蓮果在水果店售賣，因此很多人誤認(rèn)為雪蓮果是一種水果，其實雪蓮果是菊科多年生草本植物，又稱為菊薯，是一種傳統(tǒng)根莖食品，至今已有500年的歷史。雪蓮果富含水溶性膳食纖維、維生素及少量蛋白質(zhì)(2%左右)，幾乎不含脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，雪蓮果中的水溶性膳食纖維主要是低聚果糖又稱果寡糖，其含量是已知所有蔬菜水果中最高的，占其果實干質(zhì)量的60%～70%，因此雪蓮果被成為“低聚果糖之王”。人體內(nèi)分泌的酶不能水解果寡糖，因此果寡糖不易被人體吸收，大都能順利通過胃和小腸，而不被降解利用，因此飽腹指數(shù)很高。同時腸道中的乳酸桿菌和雙岐桿菌會產(chǎn)生一系列果糖苷酶可將果寡糖酶解，使這些有益菌得到養(yǎng)分而增殖，從而起到改善腸道微生態(tài)平衡的作用，因此雪蓮果還有解毒、降脂、預(yù)防便秘的作用。
4、雪蓮果
近年來雪蓮果加工也備受重視，在日本、美國等國家，人們把雪蓮果的塊莖加工成腌制品、風(fēng)干片、罐頭、果凍、果糕和糖果等食品作為小食食用。
除了上述食物，能夠“騙飽”你的胃的食物還有各種水果和瓜茄類等蔬菜，比如蘋果、番茄、黃瓜等，這類食物體積大，熱量低，零脂肪，富含膳食纖維，食用后可充盈整個胃，因此也是減肥人群可隨身攜帶食物的極佳選擇。