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夏天可以吃狗肉嗎?
夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝的。據(jù)說(shuō)夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說(shuō)，故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。
民間有“夏至狗，沒(méi)路走”的俗語(yǔ)，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒(méi)路可逃。對(duì)夏至吃狗何以如此熱衷?當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一種說(shuō)法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。
關(guān)于夏至吃狗肉習(xí)俗的由來(lái)
而據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜，能辟不祥”之說(shuō)，命令臣民殺狗避邪，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗?！傲⑾娜?，吃補(bǔ)食”的民謠，也說(shuō)明補(bǔ)食從立夏就開始了。
中國(guó)漢人烹食狗肉的歷史由來(lái)已久，特別在嶺南方兩廣尤甚。嶺南自古瘴疫盛行，夏至炎熱瘴疫大發(fā)，時(shí)人易蠱毒攻心致疾，而狗肉性溫有健脾益氣和中壯陽(yáng)之功，扶人正氣克制瘴疫。清代筆記《廣東新語(yǔ).事語(yǔ).廣州時(shí)序》載：“夏至磔犬御蠱毒”。
在我國(guó)，吃狗肉的歷史悠久，淵源極古。早在商周時(shí)期，狗肉便是宮廷宴飲，祭祀大典上不可缺少的美味。而在某些地方文化中，夏至日喝燒酒、吃狗肉、啖荔枝，就像中秋吃月餅、端午吃粽子一樣正常。一方面是傳統(tǒng)習(xí)俗的沿襲，一方面是動(dòng)物保護(hù)人士的抵制，近年來(lái)，圍繞“能不能吃狗肉”這個(gè)話題，狗粉和狗肉粉吵得不可開交。