日本的餃子女子是什么樣的料理呢？餃子女子是怎么來(lái)的呢？跟著出國(guó)留學(xué)網(wǎng)來(lái)看看吧!歡迎閱讀。
日本的餃子女子來(lái)源
要說(shuō)日本人最喜歡的中華料理，那非餃子莫屬。中華料理并非中國(guó)菜，而是符合日本人口味的具有中國(guó)菜神韻的一種料理形式。日本人創(chuàng)造出了一些諸如“天津飯”之類(lèi)的天津人從 沒(méi)吃過(guò)的中華料理，餃子自然如此。日式餃子類(lèi)似于煎餃，但與中式煎餃相比皮更薄，豬肉糜和上卷心菜(沒(méi)有看錯(cuò)是卷心菜)、大蒜、韭菜是最常見(jiàn)的日式餃子餡。
與我們將餃子作為主食不同，皮薄的日式餃子大多是拉面店或者中華料理店的配菜，我們?cè)凇半鄟S”一文里也提到過(guò)，在日本年輕女性眼里這些店都是一個(gè)人進(jìn)門(mén)去吃會(huì)覺(jué)得有些害 羞、“女人味”不太足的店?？勺罱?，餃子卻在日本年輕女性中形成了一股熱潮，按照日本人“○○女子”的造詞習(xí)慣，這群愛(ài)吃餃子的女生便是“餃子女子”。
能受到“餃子女子”歡迎的餃子店大致可以分為兩類(lèi)。一類(lèi)是專(zhuān)做不放大蒜、韭菜等“重口味”餡料的餃子店。其實(shí)不少日本年輕女性不常吃餃子并非覺(jué)得餃子不好吃，而是在意吃 完餃子后的口臭(日式餃子確實(shí)口味要比中式餃子來(lái)得沖)。第二類(lèi)則是菜單豐富提供各種餡料的餃子店，泡菜、鵝肝、松露……看到這些食材你的第一反應(yīng)或許是“這也能做餃子餡?”但它們 確確實(shí)實(shí)是令“餃子女子”趨之若鶩的新式餃子。
“餃子女子”的增加與在日本興起的“B 級(jí)美食”(即地方美食)風(fēng)潮也不無(wú)關(guān)系?；蛟S我們有些難以理解這種微妙的文化差異，但倘若一個(gè)日本女生說(shuō)自己愛(ài)吃餃子或多或少會(huì)給人 一種“這姑娘有點(diǎn)像中年大叔一樣不在意形象”的印象?？涩F(xiàn)在卻不同了，宇都宮餃子是可以說(shuō)是日本最有名的“B 級(jí)美食”之一，哪怕這道料理再豪邁但只要冠上“B 級(jí)美食”的名號(hào)就變 得時(shí)髦起來(lái)，女生們吃餃子的心理也從擔(dān)心被別人認(rèn)為不夠有女人味變成了吃餃子是件時(shí)髦的事兒。
店家們也摸清了“餃子女子”的小心思，餃子店的裝修就像咖啡店一樣注重氛圍，配著拉面、米飯吃餃子有點(diǎn)糙?那就吃口餃子品再一口紅酒。以東京一家名叫 “GYOZA SHACK” 為例，這家店自稱(chēng)是“能令人心生愉悅的自然派餃子店”，一般日本人吃餃子時(shí)會(huì)蘸放入辣油的醋，可這家店卻用紅酒、芥末、檸檬油、香菜油來(lái)做蘸醬。“GYOZA SHACK” 更是考究， 選址獨(dú)棟小木屋，柔和的燈光讓人不由得產(chǎn)生自己或許在吃意式家庭料理的錯(cuò)覺(jué)。
1/2日本最大的餃子連鎖店“餃子的王將”自然也不愿意讓女性客源白白流走?！帮溩拥耐鯇ⅰ本陀?2 月 19 日宣布 3 月 3 日(日本女兒節(jié))要在京都開(kāi)設(shè)一家概念店。這家店邀請(qǐng)女 性設(shè)計(jì)師以 “Japanese Casual” 為理念進(jìn)行設(shè)計(jì)，更請(qǐng)來(lái)營(yíng)養(yǎng)師來(lái)設(shè)計(jì)指導(dǎo)更注重膳食平衡的菜單。一般吃一頓“餃子的王將”人均花費(fèi) 1000 日元左右，對(duì)于這家提供點(diǎn)心、紅酒、雞 尾酒的概念店，“餃子的王將”的期望值是：晚餐時(shí)的人均消費(fèi)額達(dá)到 3000 日元。
因?yàn)樘矚g吃餃子，2015 年 8 月一位踏遍日本 100 多家餃子店只為尋找心中美味的“餃子女子”玉城 chiharu 把自己的吃餃子經(jīng)歷出版成書(shū)，取名《餃子女子 No Gyoza, No life!》(“Gyoza” 為日語(yǔ)里餃子的發(fā)音)，在日本亞馬遜的評(píng)論里甚至有“餃子女子”表示“想照著這本書(shū)的推薦出門(mén)旅游去了”。從前日本女性三五好友小聚時(shí)大多會(huì)選擇咖啡店喝下午茶 ，現(xiàn)在她們多了一個(gè)選擇——去像咖啡店一樣精致的餃子店，盡管這樣的餃子店有些超乎我們的想象。(來(lái)源：好奇心日?qǐng)?bào) 作者：陳思吟)