【夏季養(yǎng)生適宜吃苦味食物 有3類人不適宜】
立夏過后，天氣日益炎熱，很多人會(huì)因?yàn)榧竟?jié)原因出現(xiàn)食欲減退、胃口不振的癥狀。中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為，春天多酸味，夏天多苦味，秋天多辣味，冬天多咸味。因此，夏季應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”，才能清心健腦，使人從夏日熱煩的狀態(tài)中放松下來。入夏適宜吃哪些苦味食物?下面留學(xué)網(wǎng)帶您一起了解。
夏天為什么要吃“苦”
夏季酷熱潮濕，人常會(huì)感到“心火”旺盛、煩躁不安、疲勞乏力。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以不爽，是緣于暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃?？辔度胄?，苦味食物可以去心火，亦可健脾燥濕，從而使人體達(dá)到平衡?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神及健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。
苦味可通過刺激舌頭上的味蕾，增進(jìn)唾液分泌，刺激胃液和膽汁的分泌，從而增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。夏季溫度高、濕氣重，適當(dāng)吃些苦味食品，可清泄暑熱、排除濕氣，還可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
夏季適宜吃的苦味食物
苦瓜
夏季“苦”食，首推苦瓜。苦瓜不但能清暑消熱，還有增進(jìn)食欲和幫助消化的作用。苦瓜中含有一種具有生物活性的蛋白質(zhì)，能提高人體免疫力。但需注意的是，苦味食品要依據(jù)個(gè)人體質(zhì)，一次食用不宜過量，過苦容易引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應(yīng)。
苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣荬菜，為菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。
蒲公英
蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào)。蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
萵苣
萵苣的營(yíng)養(yǎng)成分也很多，包括碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C，鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素和膳食纖維。萵苣中還含有一種芳香烴羥化脂，對(duì)于消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等，有一定的預(yù)防作用。
蓮子心
蓮子心就是蓮子里面的綠芯，一般會(huì)剝離出來在超市里單賣，味道很苦，是入心經(jīng)的，對(duì)于心火盛的人，這個(gè)苦卻恰到好處，一般情況下，可以用二十幾枚蓮子心， 像泡綠茶一樣，不用特別開的水沖泡，之后代茶飲，或者將蓮子心加在綠茶里也可以。
這3類人不宜“吃苦”
1、脾胃虛寒者。脾胃虛寒者不宜多食，大多體虛、氣不足的人容易脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則可能出現(xiàn)腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
2、學(xué)齡前兒童。學(xué)齡前兒童為純陽(yáng)之體，胃常有余，脾常不足，不宜過食。
3、孕婦。孕婦應(yīng)慎食苦味食物，例如苦瓜內(nèi)含有奎寧，食用過量會(huì)刺激子宮收縮，可能造成流產(chǎn)。
立夏過后，天氣日益炎熱，很多人會(huì)因?yàn)榧竟?jié)原因出現(xiàn)食欲減退、胃口不振的癥狀。中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為，春天多酸味，夏天多苦味，秋天多辣味，冬天多咸味。因此，夏季應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”，才能清心健腦，使人從夏日熱煩的狀態(tài)中放松下來。入夏適宜吃哪些苦味食物?下面留學(xué)網(wǎng)帶您一起了解。
夏天為什么要吃“苦”
夏季酷熱潮濕，人常會(huì)感到“心火”旺盛、煩躁不安、疲勞乏力。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以不爽，是緣于暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃?？辔度胄?，苦味食物可以去心火，亦可健脾燥濕，從而使人體達(dá)到平衡?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神及健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。
苦味可通過刺激舌頭上的味蕾，增進(jìn)唾液分泌，刺激胃液和膽汁的分泌，從而增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。夏季溫度高、濕氣重，適當(dāng)吃些苦味食品，可清泄暑熱、排除濕氣，還可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
夏季適宜吃的苦味食物
苦瓜
夏季“苦”食，首推苦瓜。苦瓜不但能清暑消熱，還有增進(jìn)食欲和幫助消化的作用。苦瓜中含有一種具有生物活性的蛋白質(zhì)，能提高人體免疫力。但需注意的是，苦味食品要依據(jù)個(gè)人體質(zhì)，一次食用不宜過量，過苦容易引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應(yīng)。
苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣荬菜，為菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。
蒲公英
蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào)。蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
萵苣
萵苣的營(yíng)養(yǎng)成分也很多，包括碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C，鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素和膳食纖維。萵苣中還含有一種芳香烴羥化脂，對(duì)于消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等，有一定的預(yù)防作用。
蓮子心
蓮子心就是蓮子里面的綠芯，一般會(huì)剝離出來在超市里單賣，味道很苦，是入心經(jīng)的，對(duì)于心火盛的人，這個(gè)苦卻恰到好處，一般情況下，可以用二十幾枚蓮子心， 像泡綠茶一樣，不用特別開的水沖泡，之后代茶飲，或者將蓮子心加在綠茶里也可以。
這3類人不宜“吃苦”
1、脾胃虛寒者。脾胃虛寒者不宜多食，大多體虛、氣不足的人容易脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則可能出現(xiàn)腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
2、學(xué)齡前兒童。學(xué)齡前兒童為純陽(yáng)之體，胃常有余，脾常不足，不宜過食。
3、孕婦。孕婦應(yīng)慎食苦味食物，例如苦瓜內(nèi)含有奎寧，食用過量會(huì)刺激子宮收縮，可能造成流產(chǎn)。