夏天來了，你還在傻傻地只知道用水果刀切西瓜吃嗎?太沒意思了!今天教你幾種驚艷的西瓜吃法，保證天天不重樣~以下是出國留學(xué)網(wǎng)編輯為您整理的夏天怎么吃西瓜更好吃，供您參考，更多詳細內(nèi)容請點擊出國留學(xué)網(wǎng)(www.liuxue86.com)查看。
夏天怎么吃西瓜
夏日冰涼西瓜慕斯
▼用料
蛋糕胚1片、西瓜1個、彩繪蛋糕片2片、吉利丁片2片、淡奶油適量、細砂糖適量
▼做法
1.先準備彩繪蛋糕做西瓜皮。攪拌好的戚風(fēng)面糊分少量出來放少許綠、藍、黑色素調(diào)色到合適為止。在鋪好油紙的烤盤上先畫好西瓜花紋，烤3至5分鐘。
2.多出來的黑綠色面糊繼續(xù)放少許面糊加一點綠色色素，調(diào)到顏色鮮亮些。平鋪后烤3至5分鐘。
3.再平鋪一層較薄原色蛋糕面糊。烤15至20分鐘。火力我用上150下130?？竞煤蟮箍?，撕開油紙，并蓋上油紙。放涼切開兩片待用。
4.蛋糕胚分好兩片，西瓜分好兩片去皮去籽，籽不要丟掉待用。我用六寸活底圓模。
5.淡奶油加砂糖打六分發(fā)分次倒入融化好的吉利丁攪勻。
6.修正好比模少小的蛋糕片，放入6寸模，倒入少許慕斯液。
7.放入一片修整好的去籽西瓜片，再倒入少許慕斯液，剛好蓋過西瓜。重復(fù)以上兩個步驟，平整慕斯液后進冰箱冷藏至少兩小時。
8.切少量西瓜去皮用原汁機榨出西瓜原汁，瓜子去不去都可以。
9.融化一片吉利丁片放入西瓜原汁倒入已經(jīng)凝固的西瓜慕斯蛋糕上。
10.待稍凝固可放入起先前挑出來的西瓜籽。冷藏一晚后脫模，包上做好的彩繪西瓜皮蛋糕片。整形完成。
西瓜果凍
▼用料
西瓜1個(早春紅玉)、魚膠粉15g、白糖根據(jù)西瓜甜度調(diào)整、水10湯匙
▼做法
1.西瓜剖開，挖去瓤、去瓜籽;瓜瓤榨汁(大約300毫升)汁中加入白糖攪勻;
2.魚膠粉加熱水融化;
3.魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好(浮在瓜汁表面的白沫撈去)，倒入空的西瓜皮內(nèi)(一個西瓜做半個西瓜果凍);
4.把裝滿汁的西瓜皮放進冰箱冷藏2-3個小時，直至結(jié)凍;
5.為效果逼真，可在結(jié)凍中途，放幾粒西瓜子在果凍表面，這樣子的西瓜果凍有以假亂真的效果;
6.取出西瓜果凍，用勺挖著吃或切成片都行。
西瓜冰淇淋
▼用料
西瓜 150g、雞蛋 3只、白糖 30g、全脂牛奶 50ml、淡奶油 200ml
▼做法
1.將150克西瓜瓤打碎后取出瓜子，并榨成西瓜汁，西瓜肉留用;
2.將蛋清與蛋黃分離，蛋清打至硬性發(fā)泡(即提起打蛋器后，末端呈現(xiàn)欲滴落的水滴狀);
3.西瓜汁中再加入白糖，加熱至微微冒泡時，緩緩倒入打發(fā)的蛋清中，并不斷攪勻;
4.在已攪勻的液體混合物中加入淡奶油和牛奶，并拌入之前留用的西瓜肉。
西瓜冰棍
▼用料
西瓜 、糯米粉
▼做法
1.用適量的開水將糯米粉調(diào)成糊狀，糯米粉也可以用淀粉代替。
2.將西瓜切成小塊放入料理杯中，可按口味加入少許白糖，再加入糯米糊，接著用料理棒打成汁。
3.將其倒入模具中，放入冰箱冰凍3至4小時待其完全凍住，就可以大快朵頤了哦。
蜜桃西瓜糯米糍
▼用料
西瓜 、蜜桃茶、白砂糖、蜜桃汁、糯米粉、油桃、椰蓉
▼做法
1.沖一杯甜甜的蜜桃茶，覺得不夠甜的筒子們可以加少許糖。
2.將糯米粉與澄粉混合加入蜜桃汁，充分拌勻成液糊狀，加入少許油。
3.包上保鮮膜下鍋蒸約20分鐘。此時出鍋的糍比較黏，因為加了澄粉而看上去有點像藕粉。將油桃和西瓜切成小塊。
4.取一團糍放在保鮮膜上，包上油桃、西瓜，然后揉成團，像一只大湯圓一樣。
5.將包好的糍粑放進椰蓉里滾一滾就可以吃啦。
蝦仁西瓜湯
▼用料
西瓜 、蝦仁、鹽、料酒、雞精、淀粉、白胡椒粉、香油、香菜
▼做法
1.先將蝦仁洗凈并剔去背部及腹部黑線，全部處理完畢后，放入碗中加少許鹽、料酒，用手抓勻，腌制10分鐘。
2.西瓜片削去翠綠外皮留白綠色瓜皮以及少量瓜肉，切成菱形薄片。
3.在鍋中倒入適量水，燒開后放入西瓜薄片，煮2分鐘左右。
4.放入腌好的蝦仁，待其變色后放入雞精、白胡椒粉、淀粉水、鹽，輕輕攪勻，撇去白沫，放入香油、香菜，攪勻后盛出即可。
薏米銀耳蓮子西瓜冰粥
▼用料
西瓜 、銀耳、蓮子、薏米
▼做法
1.先用冰格制一點冰，再在前一天晚上先把銀耳、蓮子、薏米用水泡著，這樣更容易煮熟。
2.第二天早上將其取出然后煮熟，可以根據(jù)個人口味在熬制的時候加入冰糖。
3.接著挖幾個西瓜小球。將所有材料靜置放涼，拿一個大碗，把材料都放進去，然后再上面加入冰塊，蓋上蓋子密封好，放入冰箱幾個小時取出就是一碗美味的冰粥了哦。