雖然很多人都知道昆蟲(chóng)中包含著豐富的蛋白質(zhì)，但還是很少有人愿意將它們擺上餐桌。而臺(tái)灣《聯(lián)合晚報(bào)》7月10日?qǐng)?bào)道稱，聯(lián)合國(guó)最近呼吁人類將蟲(chóng)子作為“美食”，還稱它們是解救全球糧荒的輔助食品。下面，出國(guó)留學(xué)網(wǎng)為你帶來(lái)“吃昆蟲(chóng)的7大理由”，大家一起來(lái)看看吧。
吃蟲(chóng)子似乎讓人并沒(méi)有太大食欲，但近日，來(lái)自賓州州立大學(xué)(Penn State University)的研究人員通過(guò)研究表示，昆蟲(chóng)是一種可持續(xù)的天然蛋白源，其對(duì)機(jī)體健康的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容忽視，隨后研究者羅列了我們應(yīng)當(dāng)吃蟲(chóng)子的7大原因。
1、其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水平也較高，昆蟲(chóng)機(jī)體蛋白包含了一系列氨基酸，同時(shí)還包括維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸類以及多不飽和脂肪酸類
2、昆蟲(chóng)可以通過(guò)多種方式被食用，我們可以用平底鍋煎、煮、油煎、烘烤等方式來(lái)烹飪昆蟲(chóng)，同時(shí)也可以將昆蟲(chóng)混合面粉來(lái)制作成面包、餅干以及零食等
3、許多昆蟲(chóng)機(jī)體的脂肪含量都低于5克
4、昆蟲(chóng)儲(chǔ)量極大，世界上某些地方的昆蟲(chóng)超過(guò)了300多種，因此人人有份
5、高蛋白，蟋蟀全身有65%都是蛋白，而牛肉也僅僅只有50%是蛋白質(zhì)
6、對(duì)環(huán)境有益，昆蟲(chóng)可以用于可持續(xù)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐中，因?yàn)槔ハx(chóng)并不需要太多空間，而且其可以在多種環(huán)境中生存，并且很好飼養(yǎng)
7、味道美極了，人們常常將昆蟲(chóng)的美味比喻為成雞肉、蝦肉等美味，蚱蜢、螞蟻和黃蜂同時(shí)在很多國(guó)家被認(rèn)為是一種美食。