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吃海參的最佳時(shí)間及吃法匯總
海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。
那么吃海參的最佳時(shí)間是什么時(shí)候?營(yíng)養(yǎng)專家表示，關(guān)于吃海參的最佳時(shí)間，最好是每日早晨空腹食用。因?yàn)榭崭箷r(shí)食用海參可以不但可經(jīng)胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，并且營(yíng)養(yǎng)基本不流失。
另外，專家表示，一年四季都可以吃海參。春季吃海參有助于預(yù)防感冒。海參富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦質(zhì)物及活性物質(zhì)，而且低脂肪、低膽固醇，長(zhǎng)期進(jìn)補(bǔ)海參，有提高免疫力、抗疲勞等功效。春天是流感高發(fā)期，身體免疫力差的人容易患病，常吃海參可以有效預(yù)防流感的發(fā)生。
夏天，人的體能消耗大、新陳代謝快、機(jī)體細(xì)胞易衰老，導(dǎo)致免疫力降低，此時(shí)便需要進(jìn)補(bǔ)。但夏季不能盲目進(jìn)補(bǔ)，而海參性溫，補(bǔ)而不燥、滋而不膩，適宜夏天進(jìn)補(bǔ)，也是冬病夏補(bǔ)的絕佳選擇。
秋冬季節(jié)適宜吃海參。但過(guò)去有秋冬最適合之說(shuō)，主要是由于過(guò)去的采捕和儲(chǔ)存技術(shù)有限。海參夏季會(huì)鉆入泥沙中夏眠，只有每年秋末冬初，氣溫適宜、海參肥沃之時(shí)才能采捕。加上過(guò)去的加工方法落后，不能長(zhǎng)時(shí)間保存海參，因此只有在秋冬才能吃到海參。所以，事實(shí)上海參一年四季都可以吃。
那么海參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢?其實(shí)海參的做法很多，因?yàn)槊總€(gè)人的愛(ài)好不同，身體吸收能力也不一樣，因此海參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)還是要根據(jù)自己的個(gè)人愛(ài)好來(lái)進(jìn)行搭配，或者根據(jù)自身的一些不好的地方進(jìn)行食材搭配，這樣才能有更好的效果。海參的不同吃法，一起來(lái)看看吧。
海參的不同吃法：
1、煮著吃
把水發(fā)過(guò)的海參放入開(kāi)水煮，煮開(kāi)了以后盛入盤中，加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營(yíng)養(yǎng)成分。
2、蒸著吃
這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。
3、燉湯吃
也可以將海參做湯，把羊肉或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
4、炒著吃
把海參跟蔥姜之類的調(diào)味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會(huì)流失一定的營(yíng)養(yǎng)，但是口味很好，而且流失的那點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)跟它的美味比起來(lái)，實(shí)在沒(méi)什么。
5、炸著吃
這應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)流失最多而且也相對(duì)不健康的吃法了，但是有的人就是喜歡這樣吃，不顧及其他的方面。我想這樣的人也是最瀟灑的，他們不會(huì)去在乎一些什么，實(shí)在有些英雄氣概。但是客觀講，這種吃法的確很好吃。