飲食健康包括營(yíng)養(yǎng)均衡、食物相克、食物促進(jìn)等。日常飲食中，并不是所有的食物都對(duì)身體有益的，有些食物進(jìn)食之后會(huì)導(dǎo)致身體中毒。以下為出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為您整理的哪些食物吃了容易中毒，希望對(duì)您有用。
1、熟韭菜
經(jīng)常吃隔夜的熟韭菜和熟白菜對(duì)身體是有害的，容易導(dǎo)致身體中毒。為什么呢?因?yàn)榘撞撕途虏酥卸己幸环N物質(zhì)，即硝酸鹽，其在這兩種食物中的含量還很大。硝酸鹽放置時(shí)間久了之后很容易變質(zhì)成亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽可以說(shuō)是血液殺手，因?yàn)槠溥M(jìn)入血液之后會(huì)和其中的血紅蛋白反應(yīng)，使得血液中的血紅蛋白含量降低。血紅蛋白在血液中的主要職責(zé)就是輸送養(yǎng)分，其含量一旦減少，將會(huì)導(dǎo)致血液缺氧。人體缺氧將會(huì)導(dǎo)致一系列的問(wèn)題。
亞硝酸鹽進(jìn)入胃部之后還會(huì)和胃酸反應(yīng)，生成亞硝酸胺。亞硝酸胺是一種致癌物質(zhì)，會(huì)嚴(yán)重威脅身體的健康。
所以，本君建議大家，不要進(jìn)食隔夜的熟韭菜和熟白菜。日常生活中，最好不要進(jìn)食剩菜剩飯，有時(shí)候“浪費(fèi)”反而是對(duì)身體的一種保護(hù)。
2、香菜
香菜是很多美食的必需食材，其獨(dú)特的香味吸引了很多美食愛(ài)好者的青睞。本君的母親也是如此，桌上的菜里經(jīng)常能夠找尋到香菜的影子。但是，大家知道嗎?香菜吃多了對(duì)身體也是有害的。
中醫(yī)認(rèn)為香菜具有溫中健胃的功效。但是，過(guò)多進(jìn)食香菜，不僅不能起到健胃的效果，還會(huì)導(dǎo)致身體氣虛。過(guò)多進(jìn)食香菜，將會(huì)損耗身體的氣血，導(dǎo)致身體出現(xiàn)氣虛現(xiàn)象。
身體出現(xiàn)氣虛之后，會(huì)隨之帶來(lái)很多不良癥狀，例如：虛汗、乏力、身體易感疲憊等。此外，香菜屬于“發(fā)物”，即具有溫?zé)?、發(fā)瘡的功效。所以，本君建議，身體出現(xiàn)潰瘍、痔瘡、腳氣的朋友，在日常飲食中最好不要進(jìn)食香菜，否則將會(huì)加重病情，得不償失。
3、西紅柿
西紅柿本身是無(wú)公害的食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是得到大家公認(rèn)的。但是，本君不建議大家在空腹的時(shí)候吃西紅柿，會(huì)導(dǎo)致胃結(jié)石。
西紅柿中含有大量的果膠，其進(jìn)入胃部之后，會(huì)和胃酸發(fā)生反應(yīng)，形成不易被消化的物質(zhì)，很容易導(dǎo)致胃部結(jié)實(shí)。胃部結(jié)實(shí)將會(huì)導(dǎo)致下一輪食物的消化，出現(xiàn)胃脹痛現(xiàn)象。那么西紅柿適合在什么情況下進(jìn)食呢?
本君建議大家不要再空腹的情況下即可，因?yàn)槲钢锌湛杖缫驳臅r(shí)候其酸性是很強(qiáng)的，易發(fā)生反應(yīng)。如果胃部中可消化的時(shí)候，可以稀釋部分胃液，不至于酸性過(guò)強(qiáng)。此時(shí)，吃西紅柿不僅可以吸收西紅柿的營(yíng)養(yǎng)成分，還不會(huì)傷害到胃部功能。
4、半熟四季豆
四季豆中含有一種叫做皂素的致毒物質(zhì)。四季豆中含有的皂素成分進(jìn)入人體消化道之后會(huì)刺激到消化道，導(dǎo)致消化道發(fā)發(fā)炎，引起一系列消化道疾病。而且四季豆中含有血凝素，會(huì)導(dǎo)致血管出現(xiàn)血凝現(xiàn)象，直接威脅到生命安全。
本君建議：四季豆和其他豆類一樣，一定煮熟之后才能吃。特別是干煸四季豆，大家都經(jīng)常吃一道素材，干煸四季豆不容易炒熟，炒時(shí)間久了菜色就不好看。但是，本君建議大家，寧愿做出的菜色相稍微差一點(diǎn)，也一定要將四季豆炒熟再吃。
5番茄
毒物：生物堿
有毒部位：莖和葉
番茄本身是沒(méi)有毒的，而且番茄還非常受歡迎，但不能否認(rèn)番茄的莖和葉卻含有一種配糖生物堿的化學(xué)物質(zhì)，但現(xiàn)在人工培育的番茄這種東西含量較少，野生的番茄含量更高。毒性就在于會(huì)導(dǎo)致腸胃功能紊亂和神經(jīng)的焦慮，如果想要用莖和葉來(lái)做調(diào)味品，一定要在食用前祛除，一般用來(lái)驅(qū)蟲(chóng)!