大寒節(jié)氣傲雪凌霜，稍不注意保暖御寒就感覺到一陣寒風刺骨。大寒節(jié)氣對于胃部不善的人而言得注意了。因為大寒值四九天，大寒冰冷容易刺激胃酸分泌，使得胃部不適癥狀日益增強，如果飲食隨便吃些生冷或者燥熱的食物，甚至會導致胃出血，所以大寒養(yǎng)生飲食吃什么很關鍵，那么大寒吃什么? 出國留學網小編推薦不妨大寒吃些養(yǎng)胃粥。粥潤口爽滑暖胃又御寒哦。
大寒吃什么 大寒養(yǎng)生養(yǎng)胃粥
大寒節(jié)氣隆冬季節(jié)，人體受寒冷刺激后血液中的組織胺增多，胃酸分泌旺盛，胃腸發(fā)生痙攣性收縮，機體抗病力及適應性也隨之降低，故有胃病的老年人冬季就容易舊病復發(fā)，甚至引起胃出血、胃穿孔等嚴重并發(fā)癥。所以，大寒養(yǎng)生要特別注意胃部保暖，飲食宜選溫軟、淡素及易于消化的食物為好，并做到少食多餐，忌食生冷。
1、大寒吃什么 ：淮山蓮子粥
做法：淮山10g、蓮子10g，粳米適量。將洗凈的藥材及粳米一同放進煲內，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調味即成。
功效：淮山有益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎的功效，常用治脾胃虛弱之食少便溏;蓮子有補脾止瀉的功效;粳米有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。
2、大寒吃什么 ：山藥百合大棗粥
做法：備山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。材料同時入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。每日2次服食。
功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
3、大寒吃什么 ：小米粥
做法：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。將小米、花生仁、紅小豆分別用清水浸泡4小時，淘洗干凈，待用。鍋中加入適量清水，放入花生仁以及紅小豆煮沸后，改小火煮30分鐘。放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖和桂花糖即可。
功效：小米粥有“黃金粥”、“代參湯”制成，其營養(yǎng)素種類及含量均高于大米，并且含有一般糧食所沒有的胡蘿卜素，維生素B1的含量居所有糧食之首。小米粥最養(yǎng)人，可以健脾養(yǎng)胃、清熱解渴、促進睡眠，清淡易消化，非常適合老人以及胃不好的人食用。
4、大寒吃什么 ：南瓜粥
做法：米150g，水12杯，南瓜250g，冰糖300g，鮮百合50g.大米淘洗干凈，燒開一鍋水，放入大米，改用中火煲20分鐘。將南瓜放入粥中，煲至南瓜熟爛。加入冰糖煮溶，最后放入鮮百合瓣，再次煮沸即可。
功效：南瓜味甘性溫，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎殺菌、止痛的效果。它含有豐富的果膠，果膠還可以保護胃部免受刺激，減少潰瘍。用南瓜煮粥或者煮湯，可以滋養(yǎng)腸胃。