立秋的應(yīng)季食物當然是疙瘩魚面湯啊。以下是出國留學(xué)網(wǎng)編輯為您整理的食譜，供您參考，更多詳細內(nèi)容請點擊出國留學(xué)網(wǎng)(www.liuxue86.com)查看。
立秋吃什么：疙瘩面魚湯
- 準備食材 -
面粉300g鹽2g雞蛋1個胡椒粉適量水適量大骨湯3000ml腌咸菜100g小魚干30g花蛤200g白菜200g蔥姜辣椒適量
- 步驟 -
1.先發(fā)一個大團圓
2.備料有已經(jīng)熬好的大骨湯，咸菜，和泡水的小魚干
3.花蛤放鹽水中吐凈沙子
4.白菜和蔥洗凈備用
5.辣椒和姜切絲，這種辣椒是我們這邊的特產(chǎn)，顏色鮮艷香且辣
6.把咸菜魚干姜和辣椒放到大骨湯中熬煮
7.面粉中放鹽胡椒粉和雞蛋，加少量水攪勻
8.攪勻后大概這個樣子，有筋性用點力道才能攪拌的樣子就可以了
9.鍋中加入白菜繼續(xù)煮到水開
10.用勺子像這樣挖起一小塊投入鍋中，過程有點像濕的刀削面，因為比較濕潤，面糊會自動落水的
11.再次煮開投入花蛤，因為花蛤煮太久就不好吃啦，煮到開口就完成了!
12.放入鹽和適量味精胡椒調(diào)味，開吃啦!