楊梅是夏天水果的不二選擇，可是有時一時吃到艱澀、腐爛的楊梅著實影響了我們一顆享受美食的心情，那么楊梅怎么吃好？如何選擇好的呢?下面出國留學(xué)網(wǎng)小編來告訴你！
這些不能和楊梅一起吃
楊梅不能和黃瓜一起吃。
因為在楊梅中含有豐富的維生素C，本是十分有營養(yǎng)的，但是最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含有此酶，如若一起食用，就會使楊梅失去原有營養(yǎng)價值，豈不是白吃咯。
楊梅不能和牛奶一起吃。
眾所周知，我們喝牛奶是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但是楊梅中的果酸卻偏偏會使蛋白質(zhì)凝固，從而影響吸收，所以，這兩者也不能一起食用。
楊梅不能和大蔥一起吃。
楊梅和大蔥雖然看似沒有什么聯(lián)系，但是兩者一旦同時食用，就會發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，從而對人體造成不良影響，可能就會肚子疼。
楊梅不能和蘿卜一起吃。
因為楊梅中含有豐富的植物色素，植物色素與蘿卜一起食用的話，會在腸胃內(nèi)消化分解，從而產(chǎn)生出一種抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，很可能會引發(fā)甲狀腺腫。
吃楊梅的好處
楊梅為果中珍品，果實富含蛋白質(zhì)、氨基酸，鐵、鎂、銅等礦物質(zhì)，而且，其中含有多種維生素，維生素C含量最為豐富。
此外，還含有葡萄糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、果糖及蠟質(zhì)等物質(zhì)，被稱為“天然固體飲料”。楊梅的果實中花色苷、黃酮等多酚類及多糖類物質(zhì)含量豐富。
現(xiàn)有研究表明：花色苷類物質(zhì)有良好的抗氧化性能和清除自由基能力，對降血壓、降血脂、抗腫瘤、消炎鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫能力等有一定功效。
如何挑選新鮮又好吃的楊梅
1看顏色
過于紅或者過于黑的楊梅我們都不能選購，一般在正常光照條件下生長的楊梅，收到光照的影響，光照面與陰暗面顏色不完全相同，通常是一面深一面淺，如果顏色一樣有可能加過催熟劑等化學(xué)藥劑，這樣的楊梅對我們的健康肯定不利，所以應(yīng)當(dāng)選擇表面干燥，色澤鮮紅，顏色不一的楊梅為佳。
2用手摸
楊梅的果肉不能過軟或者過硬。過硬為生，過軟就是熟過了，不利于我們清洗與存放。應(yīng)當(dāng)選擇軟硬度適中的楊梅，這樣用水洗后口感也會較好。
3看果肉
楊梅表面的果肉顆粒應(yīng)當(dāng)飽滿，不能癟塌下去。通常情況下，如果果肉表面為圓刺的楊梅比較甜，相反表面為尖刺的楊梅就會酸一些了。
4品味道
好的楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完以后嘴里沒有任何的余渣，而品質(zhì)較差的楊梅口味干澀，汁少干燥，吃過以后嘴里有很多余渣。
5聞香味
新鮮剛摘下來的楊梅有股清香味，但是如果長期存放以后的楊梅就會有一股酒味，因為此時楊梅會開始發(fā)酵，這讓我們很好分辨。
6辨優(yōu)劣
在挑選楊梅時，我們還應(yīng)當(dāng)去細(xì)心留意裝楊梅籮筐的顏色，假如看到籮筐上有明顯的紅印，那證明楊梅是進(jìn)過染色處理后的，千萬不要購買。
7過鹽水
在楊梅剛上市的時節(jié)，只要清水洗過就可以食用了。但是過了小暑以后的楊梅就可能會有白色蛆蟲的存在，這時我們食用楊梅前就要先將楊梅要用鹽水浸泡5分鐘將蛆蟲逼出來后再食用。