草菇不僅味道可口，而且做法多樣，生活中很多人特別喜歡吃草菇。草菇可以與大部分食物同食，以下是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)生活百科欄目小編為您整理炒熟的草菇過夜能吃嗎，供您參考，希望對(duì)你有所幫助，更多詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)點(diǎn)擊出國(guó)留學(xué)網(wǎng)查看。
炒熟的草菇過夜能吃嗎
最好不要吃。
炒熟后的菜里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進(jìn)入胃后變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì)，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進(jìn)入胃之后，在具備特定條件后會(huì)生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質(zhì)，它是誘發(fā)胃癌的危險(xiǎn)因素之一。尤其是在天氣熱的時(shí)候，隔夜的飯菜受到細(xì)菌污染，會(huì)大量繁殖，很容易引發(fā)胃腸炎、食物中。不宜食用。
草菇怎么做好吃
草菇可炒、熘、燴、燒、釀、蒸等，也可做湯，或作各種葷菜的配料。
食療：
1.煮草菇：鮮草菇，切片，用油、鹽炒后，加水適量煮熟食。
本方取草菇補(bǔ)脾益氣之功，常食可增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，并能加速傷口愈合。用于體弱氣虛，易患感冒，或創(chuàng)傷、瘡瘍患處久不愈合等。
2.煮草菇猴頭：鮮草菇100g,鮮猴頭菇60g.將食油煎熟，加鹽少許，放入二者炒后加水煮熟食。
本方對(duì)腫瘤有一定抑制作用。主要用于消化道腫瘤。