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上班族應(yīng)該做什么便當(dāng)
面對(duì)工作、生活上的壓力，越來越多的上班族選擇以運(yùn)動(dòng)健身的方式來解壓、保持身體健康。但想使健身有效果，還要在飲食上注意營養(yǎng)搭配。健身黨們的早餐和晚餐可以在家里完成，但午餐應(yīng)該是不少人面對(duì)的難題。想要避免午餐外賣食物的油膩、讓自己吃得更健康，不如自己準(zhǔn)備一些好吃有營養(yǎng)而且簡單易做的便當(dāng)帶到公司吧!
健身達(dá)人便當(dāng)小貼士：
?午餐要攝入充足的營養(yǎng)才能在下午保持活力，所以碳水化合物、蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪、維生素一樣不能少。
?可以用紅薯、南瓜、各種豆類做為米面的替換品，為便當(dāng)添些新意。
?盡量選擇根莖類的蔬菜，例如西蘭花、蘆筍、胡蘿卜，它們更適合二次加熱。
?烹飪盡量少些湯水，這樣會(huì)便于攜帶。
?每周末進(jìn)行一次大采購，提前準(zhǔn)備好一周食材。
-- 西蘭花烤雞胸肉 --
By 會(huì)飛
用雞蛋做肉和菜的粘合劑，只需混合后烤制就可以，可以提前準(zhǔn)備好一周的量。
--用料--
雞蛋 2個(gè)
雞胸肉 2塊
西蘭花 1小顆
口蘑 3-4朵
牛奶 50ml左右
黑胡椒 少量
--做法--
? 西蘭花掰小顆，雞胸肉切丁，口蘑切丁，雞蛋打散?？鞠?80°預(yù)熱。(上下層)
? 燒開水，放入少許鹽，放西蘭花和雞胸肉和口蘑煮一會(huì)。西蘭花變翠綠，雞胸肉變白即可。
? 將煮好的雞胸肉和西蘭花口蘑加入打散的雞蛋和牛奶攪拌均勻，撒上黑胡椒。
? 把以上放入考碗或模具放烤箱烤15分鐘左右即可。
-- 無油清炒三文魚蘆筍 --
By 工藤一一
富含優(yōu)質(zhì)脂肪的三文魚一直是健身黨的最愛，幾十秒就出鍋的快手小炒很適合上班族。
--用料--
蘆筍 適量
煙熏三文魚 適量
--做法--
? 蘆筍切段焯水備用。
? 另起一小鍋，因?yàn)槿聂~本身含有油脂，所以沒放油。鍋?zhàn)有』鸺訜岷?，放入三文魚隨意翻炒幾下至魚肉略微變色，馬上加入之前已經(jīng)焯水過的蘆筍一起炒。
--小貼士--
? 煙熏三文魚是咸的所以沒有額外調(diào)味。如果替換別的魚類，可以自己適量加鹽和黑胡椒。
? 三文魚可以替換成你喜歡的各種魚類，蘆筍也可替換你喜歡的各種蔬菜
? 炒的過程不過十幾秒!很快。因?yàn)樘J筍事先過水，魚肉一變色就加入蔬菜隨意炒炒就可以出鍋了。
-- 紅薯餅 --
By happycxcc
午餐一定要攝入充足的碳水化合物，才可以給身體補(bǔ)充能量。紅薯+全麥，不但健康還美味。
--用料--
紅薯
全麥粉
--做法--
? 紅薯用微波爐叮熟。
? 把紅薯去皮壓爛，加入適量全麥面粉，直到面團(tuán)不粘手了就ok了。(所以要慢慢加)
? 揪成劑子，然后壓成圓餅，鍋里放點(diǎn)油，小火慢煎，正反面各三分鐘，出鍋~
-- 快手低卡烤肉丸子 --
By 有顆棗
如何在辦公室吃到不油膩的優(yōu)質(zhì)肉類?試試這款烤肉丸子，完全符合健身黨的需求。
--用料--
瘦牛肉
雞胸肉
胡蘿卜
杏鮑菇
鹽
黑胡椒
橄欖油 一勺
雞蛋 一個(gè)
淀粉 一勺
--做法--
? 準(zhǔn)備材料，胡蘿卜杏鮑菇切碎，雞肉牛肉剁成泥或者用絞肉機(jī)。
? 所有材料倒盆里，打一個(gè)雞蛋，放適量鹽，黑胡椒碎，一勺橄欖油，一勺淀粉，拌勻，然后攪拌上勁~
? 搓成大小均勻的球，排入烤盤，烤箱預(yù)熱220度烤20分鐘左右。
--小貼士--
烤的時(shí)間根據(jù)自己烤箱的脾氣調(diào)整，中途可以將烤盤換一個(gè)方向~
-- 卷心菜煎餅 --
By -雞湯兒-
適合辦公室健身黨的“大阪燒”，是有蔬菜、蛋白質(zhì)的主食，切成小塊后可以輕松裝進(jìn)便當(dāng)盒。
--用料--
卷心菜 1/4顆(大概200g)
雞蛋 1個(gè)
面粉 50g
水 50g
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
生抽 適量
--做法--
? 卷心菜切成絲。
? 雞蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。
? 加入鹽，胡椒粉，生抽調(diào)味。
? 中火，鍋抹少量油，把面糊全倒進(jìn)去。開始慢慢烘吧!
? 由于比較厚，所以多烘幾分鐘哦。大概5-6分鐘。烘到基本凝固了之后可以翻面了。
? 反面也多烘一會(huì)兒，烘到插一根牙簽進(jìn)去無面糊粘連就可以出鍋了!
? 表面擠適量番茄醬，有蛋黃醬的話應(yīng)該也不錯(cuò)!
--小貼士--
翻面的時(shí)候可以借助一個(gè)盤子來翻，要不很容易裂開，雖然也不影響吃啦。
-- 省時(shí)少油的干煸四季豆 --
By 小白素食記錄
借助微波爐加快烹飪時(shí)間，而且用少量的油也可以做出有“虎皮”的干煸四季豆哦!
--用料--
四季豆 一把
花椒 一手心
干辣椒 四五個(gè)
鹽
糖
--做法--
? 四季豆洗凈掐掉兩端，順勢(shì)撕掉老筋，掰成段。
? 放入盤中，微波爐高火四五分鐘，中途取出攪拌一下。
? 起鍋燒油，下花椒和干辣椒小火炒香，鏟出花椒~以防吃到小地雷。
? 下入四季豆翻炒，炒出虎皮后加鹽和糖調(diào)味即可。