孩子高考應(yīng)該怎么吃?
6月7日，6月8日，高考就快到來。緊張，焦慮，學(xué)子們身體消耗的能量成倍增長，家長安排好飲食營養(yǎng)，做好后勤部長，可以大為助孩子一臂之力。湖南中醫(yī)附一治未病中心副主任李定文教授開出了飲食妙方。
考試飲食的總體原則，三個主題：
——把握食品安全，不要因?yàn)轱嬍巢划?dāng)引起任何不適。
——保持飲食規(guī)律，切忌大吃大補(bǔ)。
——保證夜間睡眠良好，第二天充分恢復(fù)精力。
首先，注意飲食衛(wèi)生，避免任何形式的食物中毒
每年都有很多孩子因?yàn)槔亲又惖?ldquo;小毛病”而影響考試發(fā)揮。父母最好親自選購食物，為孩子制作三餐，不要帶孩子外出吃“大餐”，因?yàn)橄奶斓牟宛^食物并不那么值得信任，特別是涼菜和豆制品，微生物不合格的比例非常高。少吃冷飲，減少腹脹腹瀉的風(fēng)險。凡是有可能發(fā)生食物過敏的食物，或者可能引起胃腸不適的食物，都應(yīng)當(dāng)非常慎重。
其次，供應(yīng)能夠穩(wěn)定血糖、B族維生素含量又高的食物
食物不要完全精白細(xì)軟，因?yàn)檫@樣的食物餐后血糖波動太大，不利于長時間的腦力活動。在主食中配合一些五谷雜糧，配著主食吃點(diǎn)堅(jiān)果雜豆、蛋類和肉類，可以提供大量的B族維生素，它們是考生高效思維所必需的因素。同時，這樣比較均衡的飲食還能延緩餐后血糖反應(yīng)，讓大腦在三小時內(nèi)有持續(xù)穩(wěn)定的能量供應(yīng)。
最后，特別提醒，不要引用濃茶、咖啡等提神飲品
咖啡因雖然能讓人暫時不困，但是會消耗更多的營養(yǎng)素，并影響夜間的睡眠質(zhì)量。它讓人不能及時感覺到疲勞的信號，身體也就不能及時地休整，最終反而不利于精力的恢復(fù)，從而影響到第二天的考試發(fā)揮。
具體說來：三餐怎么吃，李定文教授給出了以下建議：
早 餐
一日之計(jì)在于晨。早餐的主食可以是包子，饅頭、米粉，所有五谷雜糧都可以，要補(bǔ)充足夠的碳水化合物，如牛奶、酸奶;蒸或煮的雞蛋;還可以是少量肉類;另外要吃一些水果或是青菜等富含維生素C的食品。維生素C不僅可以幫考生增強(qiáng)免疫力，還有助于考生提高記憶力、分析力。早餐不要吃油條，油條含明礬，會抑制大腦興奮。
中 餐
中餐不能太油膩。備考的學(xué)生壓力較大，容易引發(fā)便秘，可多吃芹菜、韭菜等粗纖維食品，具有調(diào)節(jié)腸胃的作用。家長可安排些肉類、雞蛋、豆制品等含能量較高的食品，還可準(zhǔn)備一點(diǎn)清湯(如番茄蛋湯、紫菜蛋湯、青菜肉絲湯等)。
晚 餐
晚餐以清淡飲食為主，可以多吃一些木耳或是海帶。按理說，考試之前不必熬夜準(zhǔn)備，睡眠不足會嚴(yán)重妨礙大腦思維能力，臨陣磨槍的方式效果極差，殊不可取。如果一定要學(xué)習(xí)到11點(diǎn)以后，或者確實(shí)睡不著，準(zhǔn)備一些夜宵是必要的，但不是半夜吃，而是晚上9點(diǎn)左右吃。加餐可以是豆?jié){，豆奶，最好是稀飯，因?yàn)橄★埐粌H可以提供很好的營養(yǎng)，又很容易消化，但不要在稀飯里加入皮蛋，因?yàn)槠さ昂U?？梢院刃┬∶拙G豆粥，具有較好的安眠作用，對有失眠癥狀的學(xué)生是很有好處的。
1、緩解緊張的食物：香蕉，核桃，含維C多的食物可以抗焦慮。
2、保養(yǎng)眼睛的食物：維A，胡蘿卜，動物內(nèi)臟如豬肝
3、較文靜的考生可多吃些紅色食物，能起到活躍大腦的作用;較急躁的考生則可多吃含鈣豐富的食物，如牛奶、酸奶、小魚、小蝦、芝麻醬，另外黑色的食物可起到一定程度的寧靜作用，如黑豆、木耳。
4、水分補(bǔ)充主要靠白開水，礦泉水、果汁、菜汁。
5、煎炸類食物盡量少吃或不吃，以避免上火、腸胃不適。
6月7日，6月8日，高考就快到來。緊張，焦慮，學(xué)子們身體消耗的能量成倍增長，家長安排好飲食營養(yǎng)，做好后勤部長，可以大為助孩子一臂之力。湖南中醫(yī)附一治未病中心副主任李定文教授開出了飲食妙方。
考試飲食的總體原則，三個主題：
——把握食品安全，不要因?yàn)轱嬍巢划?dāng)引起任何不適。
——保持飲食規(guī)律，切忌大吃大補(bǔ)。
——保證夜間睡眠良好，第二天充分恢復(fù)精力。
首先，注意飲食衛(wèi)生，避免任何形式的食物中毒
每年都有很多孩子因?yàn)槔亲又惖?ldquo;小毛病”而影響考試發(fā)揮。父母最好親自選購食物，為孩子制作三餐，不要帶孩子外出吃“大餐”，因?yàn)橄奶斓牟宛^食物并不那么值得信任，特別是涼菜和豆制品，微生物不合格的比例非常高。少吃冷飲，減少腹脹腹瀉的風(fēng)險。凡是有可能發(fā)生食物過敏的食物，或者可能引起胃腸不適的食物，都應(yīng)當(dāng)非常慎重。
其次，供應(yīng)能夠穩(wěn)定血糖、B族維生素含量又高的食物
食物不要完全精白細(xì)軟，因?yàn)檫@樣的食物餐后血糖波動太大，不利于長時間的腦力活動。在主食中配合一些五谷雜糧，配著主食吃點(diǎn)堅(jiān)果雜豆、蛋類和肉類，可以提供大量的B族維生素，它們是考生高效思維所必需的因素。同時，這樣比較均衡的飲食還能延緩餐后血糖反應(yīng)，讓大腦在三小時內(nèi)有持續(xù)穩(wěn)定的能量供應(yīng)。
最后，特別提醒，不要引用濃茶、咖啡等提神飲品
咖啡因雖然能讓人暫時不困，但是會消耗更多的營養(yǎng)素，并影響夜間的睡眠質(zhì)量。它讓人不能及時感覺到疲勞的信號，身體也就不能及時地休整，最終反而不利于精力的恢復(fù)，從而影響到第二天的考試發(fā)揮。
具體說來：三餐怎么吃，李定文教授給出了以下建議：
早 餐
一日之計(jì)在于晨。早餐的主食可以是包子，饅頭、米粉，所有五谷雜糧都可以，要補(bǔ)充足夠的碳水化合物，如牛奶、酸奶;蒸或煮的雞蛋;還可以是少量肉類;另外要吃一些水果或是青菜等富含維生素C的食品。維生素C不僅可以幫考生增強(qiáng)免疫力，還有助于考生提高記憶力、分析力。早餐不要吃油條，油條含明礬，會抑制大腦興奮。
中 餐
中餐不能太油膩。備考的學(xué)生壓力較大，容易引發(fā)便秘，可多吃芹菜、韭菜等粗纖維食品，具有調(diào)節(jié)腸胃的作用。家長可安排些肉類、雞蛋、豆制品等含能量較高的食品，還可準(zhǔn)備一點(diǎn)清湯(如番茄蛋湯、紫菜蛋湯、青菜肉絲湯等)。
晚 餐
晚餐以清淡飲食為主，可以多吃一些木耳或是海帶。按理說，考試之前不必熬夜準(zhǔn)備，睡眠不足會嚴(yán)重妨礙大腦思維能力，臨陣磨槍的方式效果極差，殊不可取。如果一定要學(xué)習(xí)到11點(diǎn)以后，或者確實(shí)睡不著，準(zhǔn)備一些夜宵是必要的，但不是半夜吃，而是晚上9點(diǎn)左右吃。加餐可以是豆?jié){，豆奶，最好是稀飯，因?yàn)橄★埐粌H可以提供很好的營養(yǎng)，又很容易消化，但不要在稀飯里加入皮蛋，因?yàn)槠さ昂U?？梢院刃┬∶拙G豆粥，具有較好的安眠作用，對有失眠癥狀的學(xué)生是很有好處的。
1、緩解緊張的食物：香蕉，核桃，含維C多的食物可以抗焦慮。
2、保養(yǎng)眼睛的食物：維A，胡蘿卜，動物內(nèi)臟如豬肝
3、較文靜的考生可多吃些紅色食物，能起到活躍大腦的作用;較急躁的考生則可多吃含鈣豐富的食物，如牛奶、酸奶、小魚、小蝦、芝麻醬，另外黑色的食物可起到一定程度的寧靜作用，如黑豆、木耳。
4、水分補(bǔ)充主要靠白開水，礦泉水、果汁、菜汁。
5、煎炸類食物盡量少吃或不吃，以避免上火、腸胃不適。