本文“2017年執(zhí)業(yè)藥師《中藥炮制學》知識重點”，跟著出國留學網(wǎng)執(zhí)業(yè)藥師從業(yè)資格考試頻道來了解一下吧。希望能幫到您!
第三節(jié) 切制前的水處理
水處理軟化藥材原則：少泡多潤、藥透水盡。
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常用水處理方法 |
適用范圍 |
操作方法 |
注意事項 |
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淋法(噴淋法) 用清水噴淋或澆淋藥材。 |
氣味芳香、質(zhì)地疏松的全草類、葉類、果皮類和有效成分易隨水流失的 【薄荷、荊芥、佩蘭、香薷、枇杷葉、陳皮、甘草等】 |
將藥材整齊垛放或攤開， 用清水均勻噴淋2～3次， 稍潤。 |
①防止堆積過密，返熱爛葉。 ②處理后仍不能軟化的部分，可選用其他方法再處理。 |
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淘洗法(搶水法) 用清水洗滌或快速洗滌藥物的方法 |
質(zhì)地松軟，水分易滲入及有效成分易溶于水及芳香藥材 【五加皮、瓜蔞皮、白鮮皮、合歡皮、南沙參、石斛、瞿麥、陳皮、防風、龍膽、細辛等 |
將藥物投入清水，經(jīng)淘洗或快速洗滌，及時取出，稍潤 |
①盡量縮短洗滌時間以防止藥物有效成分的溶解損失； ②此法還可用作清潔藥物，洗凈泥土雜質(zhì)； ③搶水洗，以免傷水 |
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泡法(浸泡法) 用清水泡藥材一定時間使其吸入適量水 |
質(zhì)堅硬，體積大，水分難于滲入的藥材 【檳榔、萆、木香、烏藥/澤瀉/土茯苓】 |
清水浸沒藥物，上壓重物，放置一段時間，撈起、潤軟 |
浸泡時間宜短不宜長，防止“傷水”和成分流失，宜“少泡多潤” |
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漂法(浸漂法) 用多量水，多次漂洗藥材的方法 |
毒性藥材【川烏/草烏/天南星/半夏/附子】 用鹽制過的藥物【肉蓯蓉/昆布/海藻】 腥臭異味【紫河車/五谷蟲/人中白 |
將藥物浸入大量的清水中，每日換水2～3次 |
以去除刺激性，咸味、腥臭味為度 |
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潤法(浸潤法)：把泡、洗、淋過的藥材，以濕物遮蓋或繼續(xù)噴灑適量清水，保持濕潤狀態(tài)，使藥材外部的水分徐徐滲透到藥物組織內(nèi)部，達到內(nèi)外濕度一致。具體有浸潤、伏潤(悶潤)、露潤(吸濕回潤) |
質(zhì)地較堅硬的藥材 優(yōu)點： ①有效成分流失少，便于保存藥效； ②飲片色澤鮮艷，保證外觀質(zhì)量； ③內(nèi)外水分一致，飲片平坦整齊，切制時少出敗片(炸心/掉邊/翹片/碎片等)。 多采用“少泡多潤”的原則 |
【浸潤】定量液體輔料直接浸潤藥材 ---[如酒浸黃連/木香；水浸郁金/枳殼/枳實] 【伏潤(悶潤)】洗、泡等處理過的藥材在基本密閉的條件悶潤。 ---[多用于檳榔、川芎、白芍、山藥等] 【露潤(吸濕回潤)】藥材置濕處吸潮變軟 ----[當歸、玄參、懷牛膝、天門冬等] |
①時間長短視藥材質(zhì)地及季節(jié)而定； ②含淀粉較多的，夏季長時浸潤應防止霉變 【山藥、天花粉、澤瀉】 |
其他軟化方法：①蒸潤：如黃芩要蒸潤后趁熱切片;木瓜蒸后呈棕紅色，趁熱切片
②蒸汽噴霧潤：鹿茸刮去茸毛，加酒稍潤，置高壓鍋臍上噴汽趁熱切片 ③減壓飲潤
軟化效果的檢查 水處理以后，需要檢查藥材軟化的程度是否符合切制要求，
常采用一些傳統(tǒng)的經(jīng)驗方法，習稱“看水頭”或“看水性”。其方法有：
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方法 |
適用范圍 |
具體操作及合格狀態(tài) |
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彎曲法 |
長條狀藥物【白芍、山藥、木通、木香等】 |
握于手中，大拇指向外推壓，其余手指向內(nèi)曲壓，以藥物略顯彎曲而不易折斷為宜 |
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指掐法 |
團塊狀藥物【白術、白芷、天花粉、澤瀉】 |
手指甲能掐入藥物表面為度。 |
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穿刺法 |
粗大塊狀藥物【大黃、虎杖等】 |
用鐵釬能刺穿而無硬心感為度。 |
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手捏法 |
不規(guī)則的根、根莖類藥物【當歸、獨活等】 某些果實、菌類、塊根【延胡索、枳實、雷丸】 |
手捏壓藥物粗端，感覺較柔軟； 手握無堅硬感和吱吱的水響聲。 |