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2017專業(yè)實習(xí)報告【一】
一.實習(xí)基本情況
1.實習(xí)人：班級：服藝專021班，姓名：朱銀洲，學(xué)號：23號
2.實習(xí)單位：衣戀時裝(上海)有限公司
3.實習(xí)部門：成都營業(yè)部
4.實習(xí)崗位：賣場銷售，dp陳列
5.實習(xí)所在地點：成都
二. 單位概況
1.單位性質(zhì)：韓商獨資服裝公司
2.單位規(guī)模：總產(chǎn)值205萬美元;生產(chǎn)服裝支持全國30個城市并出口;員工人數(shù)一千多人;現(xiàn)中國地區(qū)品牌總數(shù)8個;全國139個營業(yè)賣場運營;
3.實習(xí)單位經(jīng)營狀況：平均每年銷售成長58%以上，XX年出口額45，544，648美金;XX年投資成立宇旭時裝(上海)有限公司;童年收購迪可時裝(天津)有限公司;XX年上海閔行政府頒發(fā)企業(yè)綜合效率獎;XX年光大銀行頒發(fā)企業(yè)信用評價“aaa”獎;XX年中國銀行頒發(fā)企業(yè)信用評價“aaa”獎;XX年獲得閔行區(qū)優(yōu)秀貿(mào)易公司稱號。
4.單位主要產(chǎn)品：休閑裝：eland， teenie weenie，
童裝：eland kids，
女裝：scofield，deco，
男裝：scofield man
內(nèi)衣： eblin，
飾品：鞋，包，帽，等等。
5.主要生產(chǎn)業(yè)物流程：韓國eland集團公司設(shè)計師設(shè)計，上海法人生產(chǎn)管理經(jīng)營運營，全國各大百貨商場銷售，出口。
6.生產(chǎn)經(jīng)營管理形式：管理組織體系模式。分為營業(yè)部，企化部，生產(chǎn)部，物流部，裝潢部，dp陳列部，百貨部，人事部，財務(wù)部等等;
7.實習(xí)單位的經(jīng)營管理特點：
特點：知識經(jīng)營，公司倡導(dǎo)用正直的方法創(chuàng)出利潤，并且正確地使用利潤，把利潤還給社會;提出公司是人生地學(xué)校，鼓勵在工作中學(xué)習(xí);提出“eland一家人地概念。
三.個人實習(xí)情況及收獲體會。
1. 實習(xí)內(nèi)容：
工作內(nèi)容：賣場銷售，dp陳列
任務(wù)：完成賣場個人銷售，通過賣場陳列提高促進銷售，成都市內(nèi)各賣場dp成列。
性質(zhì)：全職
特點：巡場陳列，與時尚流行緊密聯(lián)系
業(yè)績情況：每個月通過陳列使成都地區(qū)賣場美觀生動，幫助eland達到銷售目標(biāo);春節(jié)，“五一”超過目標(biāo)銷售額120%。杭州，上海，昆明等新開店成列。
2. 收獲：
(1)了解eland公司的企業(yè)經(jīng)營理念：
企業(yè)要創(chuàng)出利潤，并正確使用利潤;
企業(yè)應(yīng)用正直的方法創(chuàng)出利潤;
公司是人生的學(xué)校;
企業(yè)運營是為了顧客。
(2)了解服裝公司的生產(chǎn)經(jīng)營情況;
了解服裝公司內(nèi)部管理情況;
(3)了解百貨公司服裝店鋪營業(yè)運作情況;
(4)了解服裝面料知識;
(5)了解服裝號型知識：170/92a，165/88a，160/84a
(6)了解公司貨品知識：
eland分為四個系列：校園經(jīng)典，校園運動，野營，滑雪;
scofield分為二個系列：scottish經(jīng)典傳統(tǒng)，field浪漫淑女;
貨號由年份，季節(jié)，款式，款號組成。
(7)學(xué)會賣場營業(yè)知識;
學(xué)會賣場貨品管理;
學(xué)會賣場人員管理;
(8)學(xué)會賣場報表統(tǒng)計計算制作：
日報表，周間表，差差表，月盤點表，結(jié)算單子等。
(9)學(xué)會賣場陳列工作
a.商品的多樣化陳列
1)服裝正掛、側(cè)掛、疊放相結(jié)合。
2) 服裝、配件品相結(jié)合。
3)陳列面形成深淺有序、錯落有致的效果。
4)合理布置疊放的商品，產(chǎn)生以顏色色塊和立體圖案來分割整個陳列面的效果。
b.商品搭配陳列的準(zhǔn)則：
1)搭配上裝陳列時一般是3件，下裝為2件。
2)保持簡潔、自然的風(fēng)格，切勿累贅、臃腫。
3)盡量使搭配展示的每一件服裝都得到充分、直接的展示，以便使消費者進行選擇。
4)合理使用配飾品。
c.商品的重復(fù)陳列
1)商品款式不足時，可選用已陳列的款式補足，器架勿留空位。
2)掛裝時各種掛鉤上的款式不能超過2個款式，疊裝每列為1個款式。
d.疊裝陳列規(guī)范
1)同季、同類、同系列產(chǎn)品陳列與統(tǒng)一區(qū)域單元。
2)拆去包裝，薄裝每疊4件，厚裝每疊3件。
3)每疊服裝間距設(shè)定在10-13cm 左右。
4)下裝經(jīng)折疊后應(yīng)展示尾袋、腰部、跨位等部位的工藝細節(jié)和特征。
5)每疊服裝需基線平直，肩位、襟位、褶位等整齊。
6)疊裝有效陳列高度應(yīng)介于60—180cm 之間，避免60cm以下的疊裝展示。尤其避免在店鋪的死角、暗角展示、陳列深色調(diào)的服裝，可頻繁改變服裝的展示位置，以免造成滯銷。
7)若缺貨或短色，可找不同款式但同系列且顏色相近的貨品墊底。
8)層板之間陳列的商品，為取放方便不宜疊放過多，上部需留有三分之一的空間。
9)可利用折衣板輔助折疊，折衣板尺寸為：27cm *33cm。
10)上衣類折疊后的長寬比例約為1：1.3。
11)層板上折疊陳列的同款同色的服裝，從上至下尺寸應(yīng)從小到大。
12)五袋褲的折法一般將一條褲管在膝蓋處折回3cm，這樣可以增加陳列后的立體感。
13)有褲線(休閑西褲)的褲子折后，褲線應(yīng)在一條縱線上。
14)一般上裝折后應(yīng)整齊劃一，胸前有標(biāo)志的應(yīng)顯露出來。
15)有圖案的上裝，圖案從上至下應(yīng)整齊相連。
16)折后應(yīng)對整列服裝進行整理，掛牌等物品應(yīng)藏于衣內(nèi)。
17)不同性別的服飾疊裝應(yīng)有明確區(qū)別。一般以貨架、柜臺為單位獨立分區(qū)。
18)疊裝服飾就近位置應(yīng)同時有相關(guān)的掛裝展示及海報配合。
19)避免滯銷貨品的單一疊裝展示。應(yīng)考慮在就近位配搭重復(fù)掛裝展示。
20)疊裝的色塊漸變序列應(yīng)依據(jù)顧客流向，自外場向場內(nèi)由淺至深。
21)需注意各展示單位內(nèi)的色塊間隔、漸變和對比(運用彩虹/琴鍵/近似效應(yīng))
22)過季節(jié)或減價貨品疊裝應(yīng)規(guī)劃有獨立區(qū)域，并以專門器架陳列展示，同時配置明確海報。不得將過季和減價貨品與全價應(yīng)季品疊裝混雜陳列。
23)在折疊區(qū)域就近位置，應(yīng)盡量設(shè)置全身或半身模特展示其中具有代表性款式或展示其組合陪襯效果，并需配置宣傳海報。
e.橫向掛裝陳列規(guī)范
1)每款服飾應(yīng)同時連續(xù)相鄰2—3件(不同色彩及尺碼)
2)掛件應(yīng)保持整潔，無折痕(必要時需整燙)，并清除所有別針。
紐扣、拉鏈、腰帶等應(yīng)全部就位。
3)無對襟羅紋針織服裝，掛裝時衣架務(wù)必從下擺口探入。
4)問號原則：顧客自入口處步入店堂內(nèi)，從主流向視角觀察到的衣架鉤缺口朝向一律向內(nèi)或向左。
5)同一展示區(qū)域內(nèi)，不得同時使用不同種類的上裝衣架或下裝衣架。
6)橫向掛裝陳列時需考慮與其他陳列展示方式的配合使用，如正面掛或疊裝等，以避免造成視覺壓力。
7)同一展示區(qū)域內(nèi)，同款下裝不得同時正面夾掛和側(cè)面夾掛。
8)同一展示區(qū)域內(nèi)，同款下裝不得同時全幅展開和半幅展開夾掛。展示區(qū)下部基線(即展區(qū)下半部分的上平線)應(yīng)保持平直、均衡。
9)掛裝尺碼序列應(yīng)為：自前向后，由小碼至大碼;自外向內(nèi)，由小碼至大碼。
10)同一掛件和掛鉤上每一掛裝間距3cm。
11)當(dāng)套裝搭配襯衣展示時，一般將其中長褲側(cè)面夾掛。
12)側(cè)列掛裝區(qū)域就近位置，應(yīng)擺放全高或半身模特展示側(cè)列掛裝中由代表性的款式或其組合。
13)掛在衣架上的衣服要整理平坦，收起掛牌和外露的繩子。
14)從左至右，尺寸應(yīng)從小至大。
f.正面掛裝(face面)陳列規(guī)范
1)正列式掛裝色彩漸變從外向內(nèi)，從前向后，由淺至深。
2)掛裝水平方向向色調(diào)漸變應(yīng)依據(jù)顧客流向視角，自外場向內(nèi)場，由淺至深。
3)避免滯銷貨品單一的掛件展示，可適當(dāng)配以陪襯品以形成趣味和賣點聯(lián)想，并顯示出搭配格調(diào)。
4)同類、同系列貨品應(yīng)首先計劃掛件在同一展示區(qū)域內(nèi)。男女服飾群應(yīng)明確界定并分列掛示。
5)過季品掛件應(yīng)選擇獨立區(qū)域單元進行掛列。
6)遵循問號原則。
7)服裝排列時應(yīng)從前至后，尺寸應(yīng)從小至大。
g.配件品的陳列規(guī)范
1)選用固定的整塊面積強面進行展示，可安排在收銀臺旁邊，以方便顧客連帶購買。
2)同一款式或同一系列的商品應(yīng)在一起展示。
3)重復(fù)陳列可以產(chǎn)生強烈的視覺沖擊。
4)可陳列于服裝區(qū)，完善產(chǎn)品的組合陳列與空間規(guī)劃。
5)可用于模特的搭配陳列 。
6)注意配件品的系列與服裝的系列要相搭配。
h.店鋪陳列的保持與更新
1)變更產(chǎn)品原先的展示方式并局部或全部互換位置。
2)每2—3周重新設(shè)定正常貨品陳列格局、搭配方案及櫥窗展示。
3)每三天更換一次模特支架及掛裝區(qū)服飾組合搭配效果。
4)季末缺貨時段，可將場中展出貨品盡可能全幅展開掛列，并多元化組合搭配，避免不必要的空擋。同時形成色塊沖擊和飽滿視感，加深消費者視覺形象。
5)專項促銷：有重點地重新布置展示，并掛示專題標(biāo)志或pop，營造特種氣氛。
6)評估器架展臺的導(dǎo)向性，并重新設(shè)置店場空間布局，調(diào)整流向和流量。
7)必要的硬件維修、翻新、整改。
8)采用新型道具和硬件配置，營造新的展示格局和陳列效果。
9)播放新的背景音樂和店內(nèi)錄象，爭取較長的顧客逗留時間。
10)擺放具有鮮明個性和時效的道具、圖文、簽名或其他促銷物品。
11)男女服飾區(qū)方位互換或各時段交替形成性別主題，應(yīng)季推出新的視覺效果組合。
i. 店面人員的陳列培訓(xùn)管理和溝通
1)定期對服裝店鋪的營業(yè)員進行基本的陳列知識、服裝搭配方法、道具擺放方式的培訓(xùn)，這樣有助于對于店鋪的陳列管理。
2) 業(yè)員方面要得到信息反饋，了解暢銷、次銷商品，以及搭配銷售的情況，根據(jù)這些訊息做適當(dāng)?shù)年惲姓{(diào)整，有利于陳列展示的進步，更能增加銷售，達到陳列的最終目的。
j.賣場的構(gòu)成與陳列重點
1)原始陳列重點
顧客一步入賣場，最先映入眼中的便是陳列中心——展臺。作為賣場最重要的展示區(qū)域，應(yīng)盡量使用具有品牌特色的新款服裝，服裝之間要有呼應(yīng)、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一，體現(xiàn)主題。顏色不能太雜，款式不能太單調(diào)，模特身上應(yīng)盡量用到配飾(包，帽，皮帶等)，模特姿勢要有造型，褲筒要有立體感。展臺上可陳列疊裝、道具、配飾等，增加生動、立體、豐富感。展臺的裝飾要以讓顧客體會出賣場的推廣主題和品牌定位為目的。
2)賣場整體陳列
賣場整體陳列是將顧客吸引到自己店鋪的第一張牌，所以賣場的整體陳列，風(fēng)格、色彩等是吸引顧客的第一站。
3)賣場通道陳列重點
面對通道的樣品陳列最終要的是營造廣告效果，因此要把商品中最具魅力的商品盡量地加以展示，應(yīng)努力讓顧客喜歡該店的展示而不斷前往。同時，創(chuàng)造出豐富的商品陳列狀態(tài)也很重要。
k.色彩要素在陳列中的作用
①依光譜色彩排列
紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫的光譜順序由左向右排列，然后把白、黑、褐色等明亮度較高的顏色排在左側(cè)。彩虹七色排列是大家熟悉的，令人有親切感，也是最好的一種配置方式。
②以明亮度高低來排列
如果同色商品中有明亮度高低之分，可以把明亮度高的商品放在上方，明亮度低的放在下方，這樣可以增加商品的穩(wěn)定感?？v向配置顏色相同、明亮度不同的商品時，采用此法配置是最理想的一種形式。
③暖色與冷色配置
④以暖色、冷色、中性色、白、黑、褐的順序分類排列。類似色依明度高低由左向右排列，具有秩序感，也加強了對比感。
l.陳列的表現(xiàn)視角與審美取向
① 服裝陳列的表現(xiàn)視角
介紹產(chǎn)品本身：色彩、造型、質(zhì)料等;
介紹活動方式：娛樂節(jié)目、生活層面等;
介紹生活方式：用途、功能、價格等;
強調(diào)商店印象：利用商品以外的元素;
場景式：與商品有關(guān)的實際生活情況;
偶發(fā)式：與商品無關(guān)的象征性幻象;
綜合式：輕快、莊重、怪異、冷峻、高雅、可愛等;
不同性別式：男性化、女性化。
② 陳列的審美取向要素
設(shè)立陳列的焦點。每一展面上，率先吸引注意力的視點即為焦點。焦點通常位于視平線向下20度。色彩對比強烈的主導(dǎo)商品往往被視為焦點。它可以有序地牽制、引導(dǎo)和展開消費者的注意力，并起呼應(yīng)和提醒的視覺效應(yīng)，同時直接點名主題，顯示每一展示面的中心“賣點”。
③ 加強色彩的對比和漸變
在服裝陳列展示中較多運用冷暖色調(diào)、明暗度對比設(shè)定展示面焦點，或營造貨品陳列的色彩漸變效果，將印發(fā)強烈的視覺沖擊力。使顧客產(chǎn)生符合心理和?
二. 單位概況 1.單位性質(zhì)：韓商獨資服裝公司 2.單位規(guī)模：總產(chǎn)值205萬美元;生產(chǎn)服裝支持全國30個城市并出口;員工人數(shù)一千多人;現(xiàn)中國地區(qū)品牌總數(shù)8個;全國139個營業(yè)賣場運營;
橙∠虻氖泳踉碩 牟憒胃校 ⑶嵋姿 勘晟唐貳?br>④ 陳列面的平衡性
陳列面通常以色塊、形體和數(shù)量的合理組合，構(gòu)成平衡的視覺表現(xiàn)。一般冷色調(diào)、深色調(diào)等固態(tài)的大色塊組合較多地應(yīng)用于平衡展開的底部。
⑤ 重復(fù)效應(yīng)
兩種形式：一為同款服飾以單一疊或掛裝方式陳列;而為同款服飾同時以疊、掛裝、陪襯或其他方式在相近位組合展示。
重復(fù)效應(yīng)可營造視覺趣味性，突出視感的運動節(jié)奏和色塊、色調(diào)的構(gòu)成效果。注重統(tǒng)一和對比，同時高效地靈活運用空間，表達產(chǎn)品系列設(shè)計理念，形成強烈的視覺沖擊力。
⑥ 序列效應(yīng)
依次以季節(jié)、系列、性別、款號、色系、尺碼來進行貨品分類，并設(shè)定相關(guān)顏色和尺碼序列，使貨品的陳列給消費者明確、簡潔的印象。
3. 實習(xí)單位的評價
衣戀時裝(上海)有限公司西南華中辦事處于XX年9月在成都成立，現(xiàn)處于初步發(fā)展階段。西南華中辦事處現(xiàn)管理成都、重慶、長沙、武漢、南昌、昆明、貴陽、廣州、深圳等地區(qū)。成都現(xiàn)有eland賣場6個，scofield賣場2個，計劃今年上半年開teenie wenie太平洋1家店，王府井1家店;scofield仁和春天兩家店;及周圍二級城市進行開店;計劃新品牌scofield man ，deco，teenie weenie，eland kids等下半年成都開店。公司發(fā)展?fàn)顩r很好，西南華中地區(qū)平均每月一家新開店;今年銷售額比去年同期增長130%。eland在各商場樓層排名平均每月均為商場前三名。
就陳列方面，成都地區(qū)的問題為道具過舊過少，預(yù)計今年內(nèi)全部換成第三代裝修新形象店。并預(yù)計今年在成都建立dp道具倉庫，集中管理西南華中地區(qū)各城市，節(jié)省各城市dp道具需從上海發(fā)貨的時間、費用。相對其他地區(qū)，成都地區(qū)的賣場陳列相對較好，本地要向上海地區(qū)、韓國本部優(yōu)秀賣場陳列學(xué)習(xí)。同時，要做好系統(tǒng)培訓(xùn)資料，對其他地區(qū)dp小姐進行系統(tǒng)培訓(xùn)。平時，要對賣場營業(yè)員隨時進行貨品、面料、搭配等知識的培訓(xùn)。
四.建議和意見：
西南華中辦事處的發(fā)展需要時間，建立完善系統(tǒng)的各管理部門，人員方面也需加強培訓(xùn)，分工明確，更加完善。
2017專業(yè)實習(xí)報告【二】
在湖南迪達農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實習(xí)期間，負責(zé)湖南茶葉的銷售，茶館經(jīng)營的市場調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務(wù)。
首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進行為期一個半月的市場調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營活動。
長沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級，但由于制作工藝的差異，每一等級內(nèi)又有幾個不同的價。以龍井為例(西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名)它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃;葉底均勻，一旗一槍，交錯相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成;采摘的茶葉極為細嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2～8萬個茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級別時，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠，要不不會在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。
批發(fā)茶葉后，零售價多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價。不過其中有一點，對規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價值，另一部分則讓利于消費者。當(dāng)然不可避免有些消費者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受歡迎的。
說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學(xué)，制茶是一門技術(shù)，喝茶是一門藝術(shù)，而且是一門學(xué)問。”中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如烏龍茶)數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶(如西湖龍井)則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺)——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時極為講究，應(yīng)高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提三次，這一動作稱為“鳳凰三點頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出;二十也是對客人表示敬意，三點頭象征著謙遜，真誠，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下投，中投。
古有言投茶應(yīng)有序,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時有兩個成語：關(guān)公巡城、韓信點兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點一滴平均分注，因而戲稱韓信點兵。另外沖泡時還有刮沫一個環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風(fēng)：用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽?。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。
自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用。
茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。在設(shè)計中，應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名。質(zhì)量等級，凈重，單價，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。
如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費者的需求和民族習(xí)慣而定。
科學(xué)地儲藏茶葉是開茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應(yīng)找到一種經(jīng)濟實用，簡便易行的儲藏方法，以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見的儲藏方法有常溫儲藏法，低溫儲存法，充氮儲存法，除氧儲存法，真空儲存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲藏，高檔綠茶在冷藏時，還必須同時采用抽氣充氮法收藏，外銷綠茶，由于運輸周期長，加上運銷地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一定時間后熟，品質(zhì)反而會有所提高，故一般適宜常溫下儲藏。
但在高溫高濕季節(jié)，茶葉易于吸潮，并伴有高濕氣味和酸味，有的還會有酶陳味，所以也要控制溫度不宜過高。此外，經(jīng)過較長時間高溫儲藏的紅茶，烏龍茶業(yè)已后熟，如需繼續(xù)收藏，則以冷藏為好。對于一些較大宗的名茶，價值較高，在儲藏上必須十分講究，凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏為佳，如果批量較大，又缺少現(xiàn)代儲藏條件，則可采用傳統(tǒng)的灰儲藏法或炭儲藏法。為保持龍井、旗槍、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等極品名茶固有的色澤、香氣和滋味，可采用石灰塊儲茶法。它是利用石灰塊的吸濕性，使茶葉充分保持干燥，以延緩變質(zhì)。木炭儲茶法適用于各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。
總結(jié)：茶葉是比較有潛力的行業(yè)，一是市場需求穩(wěn)定且較大，二是作為農(nóng)業(yè)的延伸，政府有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環(huán)境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業(yè)進入門檻不高，關(guān)鍵在于對茶道的領(lǐng)悟、茶品的準(zhǔn)確把握。
消費人群分析：社會人員，主要是休閑，談生意，朋友聊天;再校學(xué)生和社會青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。
營業(yè)時間主要在下午三點至5：30，晚上7點至12點，晚上生意相對較好，另可開出早茶，提供粥之類的早點，應(yīng)該也不錯，但營業(yè)時間相對拉長，小規(guī)模的茶館一般難以辦到。
茶館經(jīng)營還需有自己的特色，開出獨具特色的品種，適時根據(jù)市場變化創(chuàng)出新品種，如夏季根據(jù)天氣熱的特點，自制泡沫系列，迎合青年的需要。
2017專業(yè)實習(xí)報告【三】
一、實習(xí)單位簡介
中國農(nóng)業(yè)銀行是四大國有銀行之一，是中國金融體系的重要組成部分，總行設(shè)在北京。在國內(nèi)，中國農(nóng)業(yè)銀行網(wǎng)點遍布城鄉(xiāng)，資金實力雄厚，服務(wù)功能齊全，不僅為廣大客戶所信賴，已成為中國最大的銀行之一。在海外，農(nóng)業(yè)銀行同樣通過自己的努力贏得了良好的信譽，被《財富》評為世界500強企業(yè)之一。中國農(nóng)業(yè)銀行蓬安縣支行是在地方經(jīng)濟建設(shè)中發(fā)揮著極其重要的作用，以優(yōu)美的環(huán)境，豐富的金融產(chǎn)品，竭誠為各類企事業(yè)單位和城鎮(zhèn)個人客戶提供安全，快捷的全方位優(yōu)質(zhì)金融服務(wù)。中國農(nóng)業(yè)銀行實行總分行制，為一級法人，總行是全行經(jīng)營決策、風(fēng)險控制、內(nèi)部監(jiān)督、財務(wù)核算以及人力資源管理的中心。
總級分支機構(gòu)為非獨立核算單位，在總行授權(quán)范圍內(nèi)開展其經(jīng)營管理活動，對總行負責(zé)。中國農(nóng)業(yè)銀行大力實施人才強行戰(zhàn)略，努力探索建立符合現(xiàn)代商業(yè)銀行要求的人力資源激勵與約束機制。高度重視人才的招聘，培養(yǎng)，選拔和應(yīng)用，不斷提高人力資源管理科學(xué)化，制度化和規(guī)范化水平。
xx年，正式啟動人才培養(yǎng)工程，制定了人才培養(yǎng)工程五年規(guī)劃，把建設(shè)“三支隊伍”(經(jīng)營管理，專業(yè)技術(shù)，崗位技能人才隊伍)，培養(yǎng)“五類人才”(決策人才，管理人才，專業(yè)技術(shù)人才，市場營銷人才，崗位操作人才)，作為全含人才隊伍建設(shè)的重點。著力構(gòu)建全員學(xué)習(xí)，全過程學(xué)習(xí)，終生學(xué)習(xí)的組織體系&管理制度，不斷改善員工對于的整體素質(zhì)和結(jié)構(gòu)，努力建設(shè)學(xué)習(xí)型銀行。高度重視員工培訓(xùn)工作，不斷提高員工整體素質(zhì)。在組織開展全員培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，重點抓好中高級管理人才培訓(xùn)&專業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)，全面完成高級管理人員emba核心課程培訓(xùn)，精心組織高級管理人員赴境外培訓(xùn)，通過各種途徑豐富培訓(xùn)方式，提高培訓(xùn)質(zhì)量，遠程培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)取得實質(zhì)性進展。
二、實習(xí)經(jīng)歷及心得
7。11到7。26期間，我通過面試有幸進入中國農(nóng)業(yè)銀行蓬安縣支行實習(xí)，雖然實習(xí)的時間不長，我卻在這寶貴的時間里學(xué)到了好多東西，豐富并實踐了大學(xué)的理論知識，同時也深感自己知識面的匱乏，鑒定了我積極學(xué)習(xí)的信念。在工作中，工作態(tài)度的轉(zhuǎn)變是我學(xué)到的重要的一筆人生財富。“技術(shù)水平只能讓你達到一定的層次，而為人出事的態(tài)度及對工作認真負責(zé)的態(tài)度才是提升你的真正法寶。”此一席話給我上了實習(xí)的第一課。在實習(xí)期間，我虛心學(xué)習(xí)，認真工作，認真完成工作任務(wù)，并與同事建立了良好的關(guān)系，得到了行里員工的一致認可。在實習(xí)中，我學(xué)習(xí)了農(nóng)行改革的各案例，并發(fā)現(xiàn)了改革中的問題，結(jié)合本專業(yè)的學(xué)習(xí)。
(一)跟主任學(xué)習(xí)相應(yīng)的理論知識，及各種文件
在實習(xí)的前幾天里，我主要跟主任學(xué)習(xí)，一方面要學(xué)習(xí)相關(guān)的實務(wù)操作，其中會計占決大多數(shù)，既要強化已有的知識，還要學(xué)習(xí)新的知識，另一方面，還要學(xué)習(xí)人民銀行下達的相關(guān)文件。結(jié)合農(nóng)行金融報，金融研究等雜志刊物，了解銀行改革的方向，動態(tài)。今年是四大商業(yè)銀行改革的關(guān)鍵時刻，銀行改革舉措眾多，是什么因素引發(fā)的政策改變呢?實務(wù)操作上，農(nóng)業(yè)銀行對現(xiàn)有系統(tǒng)進行改革，從9。1，中國農(nóng)業(yè)銀行將開始使用農(nóng)行綜合應(yīng)用系統(tǒng)(abis)。
業(yè)務(wù)操作上，加強對票據(jù)結(jié)算的管理，從7。1開始，啟用新版票據(jù)及結(jié)算憑證，同舊版相比，對票據(jù)用戶有什么要求?相應(yīng)的規(guī)定有什么變化?金融動態(tài)上，分析金融大家言論，關(guān)注人民幣匯率改革-自xx年7月21日起，我國開始實行以市場供求為基礎(chǔ)、參考一籃子貨幣進行調(diào)節(jié)、有管理的浮動匯率制度。人民幣匯率不再盯住單一美元，形成更富彈性的人民幣匯率機制。股權(quán)分置改革。其中特別是對吳敬璉關(guān)于股市五大觀點-中國股市黑不得;政府托市，國企圈錢禍國殃民;中國股市是泡沫;中國股市受政府決定，政策無人預(yù)測;千點不該托市，補償流通股股東不公平的爭論。
產(chǎn)品經(jīng)營上，商業(yè)銀行是如何一步步進行混業(yè)經(jīng)營的嘗試-銀證一卡通，銀行基金號發(fā)行。信貸經(jīng)營上，關(guān)注身邊的變化，公司的兼并重組，同時，鐵礦，原油，勞動力成本價格上升，都會影響企業(yè)信貸質(zhì)量。
在學(xué)習(xí)中，我深切的感到，學(xué)習(xí)就是為了提高，提高素質(zhì)，加強對工作的負責(zé)態(tài)度，每一個員工都有權(quán)利和義務(wù)去學(xué)習(xí)!因為四大商業(yè)銀行中，農(nóng)行改革起步晚，存在的問題又多-資產(chǎn)負債率低，壞帳多。資產(chǎn)準(zhǔn)備率也是最低的。因此，作為一名農(nóng)行員工都應(yīng)該積極對待改革，并在改革中，以實際行動履行一個員工的責(zé)任。
(二)跟業(yè)務(wù)員學(xué)習(xí)操作
在學(xué)習(xí)了各種相關(guān)知識的同時，我還積極向業(yè)務(wù)員學(xué)習(xí)。因為現(xiàn)在銀行是實行的柜員制，所以我并沒有機會去進行操作，但是就是從旁邊的學(xué)習(xí)中，我學(xué)到了工作之外的東西。當(dāng)銀行提出從以產(chǎn)品創(chuàng)新為中心到以顧客為中心轉(zhuǎn)變的原則時，就是對業(yè)務(wù)員最大的挑戰(zhàn)和考驗。業(yè)務(wù)員所要求的不僅是熟練的業(yè)務(wù)操作，更應(yīng)懂得如何同顧客交流，為顧客服務(wù)，服務(wù)優(yōu)于管理，一個好的管理者更是一個好的服務(wù)者。起初對于那種一張報紙，一杯茶的管理者的生活在這徹底改變，報紙是了解客戶，了解銀行的手段。茶是服務(wù)于客戶的。“創(chuàng)建學(xué)習(xí)性組織，爭做學(xué)習(xí)型員工”每個員工勤奮學(xué)習(xí)的精神，帶動著銀行業(yè)務(wù)的廣泛開展。
(三)跟客戶經(jīng)理的學(xué)習(xí)
客戶資源的優(yōu)劣決定了一家銀行業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)盈利狀況和競爭力水平。實施客戶知識管理可以提高客戶資源的開發(fā)和利用。在實習(xí)中，我歸納總結(jié)了客戶知識管理的結(jié)構(gòu)，并用理論知識和時間不斷豐富。
改善銀行與客戶之間的關(guān)系，拓展業(yè)務(wù)空間，發(fā)展利潤源泉。在對客戶服務(wù)的同時，我明白并領(lǐng)悟著，農(nóng)行在資產(chǎn)總額大但資本欠缺的情況下，是如何利用資本的稀缺性的。利用最少的經(jīng)濟成本獲得最大的收益，是每個客戶追求的，資本追求利潤，決定了資本是閑不住的，只有通過創(chuàng)新金融產(chǎn)品來節(jié)約經(jīng)濟成本。
三、改革中的問題
(一)收入分配問題
目前，各家銀行都在改革的旗號下制定了許許多多分配機制，并且總行、省行、市行、縣區(qū)行誰有誰的，美其名曰“績效考核”、“分配掛鉤”。其實質(zhì)就是將大家的工資集中起來，重新分配，每月只發(fā)七、八百元的生活費，然后從上向下分配任務(wù)，而分配的任務(wù)基層總有完不成的項目，這樣你的工資理所當(dāng)然拿不全;即使你其他項目超額完成任務(wù)，但獎的沒有扣的多;或者你全面完成了任務(wù)，甚至效益比上年有較大增長，但因你的上級主管行未全面完成任務(wù)，你照樣拿不全工資，這就出現(xiàn)了基層行利潤增加了而工資反而卻降低了的中國特色的笑話，也就是說：不管怎樣干基層一線那些創(chuàng)造價值、創(chuàng)造利潤的員工你都不能將核定的屬于你的那些工資拿走。
那么造成上述奇怪現(xiàn)象的原因何在?其實質(zhì)就是層層“圈錢”!也就是上級管理行層層“圈”下面基層行員工的辛苦錢據(jù)為己有。那么上級行為何要這樣做呢?私利使之然!企業(yè)名義掩蓋下的腐敗機制使之可以然!試想如果每一位員工都將自己的薪水拿了，上級行、管理層他們還能多拿嗎?
以g行為例，一個地處西北落后省份的市行的行長年薪可拿20萬至30萬，付行長可拿10到20萬;省行行長可拿50到80萬;省行的經(jīng)理們可拿10到20萬;省行的一般員工可拿6到8萬元;總行行長及經(jīng)理們的年薪就不用再提了。而一線基層員工卻只拿1到2萬元。就這1到2萬元你還要每天必須提前到網(wǎng)點，每晚推后下班，還要犧牲雙休日加班，外加各種存款、基金、保險、各類卡的營銷任務(wù)后方可得到。而財政部核定的農(nóng)行的工資總額是相對固定且逐年增長的，那么上級行只有層層將基層行員工的工資扣下來集中起來，以績效考核的辦法重新分配，那些行長們、經(jīng)理們及上級管理行員工們的高薪才有著落，才拿了高薪還讓你有關(guān)部門查不出來。
其實，績效考核就是層層盤剝職工的代名詞，就是在企業(yè)名義下將少數(shù)人變相分錢表面合法化的遮羞布。這也就是為何一聽到又有新的改革措施出臺基層員工便苦不堪言又將被掠一層油花，而領(lǐng)導(dǎo)們喜不自禁又將多切一塊肉的緣故。一苦一樂你就知道這幾年的銀行改革特別是g行的改革帶給員工的除了下崗、分流、買斷、內(nèi)退、減薪和越來越重的任務(wù)及沉重的心理壓力外，便是任務(wù)越重、責(zé)任越大而薪水卻越減越低的心理失衡;而帶給行長們、經(jīng)理們的則是成倍成倍的工資翻翻。象這種所謂的改革職工如何能擁護而領(lǐng)導(dǎo)們又如何不喜歡?!
(二)要改變解決銀行存在的以上種種問題，提高銀行的盈利能力，首先要解決歷史負擔(dān)，
同時最重要的是提高經(jīng)營管理水平。目前銀行管理中，實際上好多決策都是分散的，低層的決策可能會影響風(fēng)險管理的質(zhì)量，中國銀行業(yè)經(jīng)營層次過低，導(dǎo)致機制腐敗問題的存在，不良貸款的2/3是由較低層次的分支行產(chǎn)生的。同時以人為本的管理思想還沒有確立，沒有形成一套健全的考核機制，激勵機制，使得收入分配在一定時間內(nèi)，一定范圍內(nèi)影響著員工的積極性。
四、與本專業(yè)的聯(lián)系
目前，銀行由行政管理向經(jīng)營管理轉(zhuǎn)變，各銀行紛紛開展應(yīng)用及管理系統(tǒng)的開發(fā)建構(gòu)，表明銀行信息化建設(shè)重點由綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)擴展到管理水平的管理信息系統(tǒng)，信息化建設(shè)的目標(biāo)由原來的提高業(yè)務(wù)處理效率過渡到提高經(jīng)營決策和綜合管理水平，由于農(nóng)行本身對管理的認識起步較低，較晚。因此，出現(xiàn)了眾多管理上的問題
(一)管理信息化的實質(zhì)是管理中深層次的內(nèi)容用到信息化的過程，必然涉及流程改革，涉及各管理主客體利益的調(diào)整，因而阻力較大。并且，中國銀行業(yè)現(xiàn)在只注重于增加業(yè)務(wù)品種，如何提高業(yè)務(wù)處理效率，對于后臺管理成本管理涉足較淺。因此建立一個包括財務(wù)管理，人力資源管理等在內(nèi)的強大的銀行后臺管理信息系統(tǒng)成為未來幾年改革的主旋律。
(二)職能相近的機構(gòu)重復(fù)設(shè)置;部門之間的目標(biāo)不同，導(dǎo)致一體化進程受阻;管理者不熟識各類業(yè)務(wù)產(chǎn)品，業(yè)務(wù)經(jīng)營上有盲目性。因此有人提議用事業(yè)部制代替矩陣制，進行扁平化管理。
(三)縱向分工細，管理鏈條長，整體服務(wù)效率低，橫向部門多，職能單一，整體服務(wù)力低，人力資源配置效率低下。
我認為改革就要有一個強有力的改革小組，建立有效的激勵約束機制、競爭機制和薪酬考核機制，能夠調(diào)動人的積極性。在改革中，同時要注意成本效益原則，還要注意責(zé)權(quán)利相結(jié)合原則。
五、小結(jié)
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”在短暫的實習(xí)過程中，我深深的感覺到自己所學(xué)知識的膚淺和在實際運用中的專業(yè)知識的匱乏，剛開始的一段時間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯，一旦接觸到實際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。
“千里之行，始于足下”，這近半個月短暫而又充實的實習(xí)，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大幫助。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。
實習(xí)中有苦有甜，平坦的大道上多個門檻是種挑戰(zhàn)也是一種機遇，這個門檻也許是障礙也許是通向另一個世界的門票。
當(dāng)我實習(xí)結(jié)束的時候，再回首那綠色的麥穗的時候，看到那熱情洋溢的一張張笑臉的時候，我知道銀行里還有好多好多要學(xué)的!
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