《今日的菜單》教案
教學目的：
1.引導學生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴，體驗材料的美感。
2.在創(chuàng)作過程中，培養(yǎng)和發(fā)揚團結協(xié)助的精神。
教學重點：
泥工制作方法和想像的啟發(fā)。
教學難點：
色彩的搭配和大膽有趣的造型設計。
教學準備：
教具：各種菜肴的圖片與蔬菜的圖片、彩泥等。
學具：墊板、尺、鉛筆、剪刀、牙簽、彩泥等。
教學過程：
一、創(chuàng)設情境，活躍氣氛
1.小朋友，你們想不想體驗一下當廚師的滋味啊?(學生：想)好，今天我們就來舉辦一個“我是一名小廚師”的活動，活動里每個小組就是一個“小小餐飲店”，每個小朋友就是一名“小廚師”。今天每個小廚師都要學會做一兩道色香形俱全的菜，然后我們請這節(jié)課學習最認真、表現(xiàn)最好的小朋友來參觀“品嘗”，好不好?
(舉辦菜“廚藝大賽”，這是小朋友意想不到的，怎么在美術課堂上還可以做菜呀!大多數小朋友都不會做菜，只吃過、看過。那到底怎樣來進行呢?這又是吸引學生的地方，而且不光是做，還可以去參觀“品嘗”呢!能不讓人激動嗎?)
2.要當廚官啦，還沒想好今天的菜單是什么吧?(板書課題)
(既揭示了課題，又啟發(fā)了小朋友的思路：做菜先要想好菜單，即菜名，菜譜。)
二、引導回憶，了解菜單
1.交流討論：首先，我們把自己最喜歡吃的菜向大家介紹介紹?說說你為什么喜歡? 是喜歡它的顏色、味道、還是漂亮的造型?
(圍繞菜的色形香味方面去描述，從而使學生知道無論哪個菜，都有它的顏色、形狀和味道，為后面親手制作打下一個感性的基礎。比如有的菜需要的是完整的原料形體，而有的菜原料則要加工成各種漂亮的形狀，還有的菜是通過原料的顏色對比、形狀排列加強美感來促進我們食欲的。)
2.學生自由回答，老師適當補充。
3.啟發(fā)回憶：除了最喜歡吃的菜，你還見過什么非常有特色的菜嗎?或者在你的印象中，什么樣的菜才是最好吃、最漂亮的!
4.學生自由回答，老師適當補充。(水煮活魚、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼蝦、松仁玉米……)
5.小結：大家說了這么多好吃的菜，老師都好像聞到香味啦。老師這里也準備了幾道好吃漂亮的菜，想不想欣賞“品嘗”一下。
“想”，好!但是老師有個條件，你得猜猜這些菜是怎么做成的?
三、欣賞激趣，討論方法
1.欣賞教材上和收集到的菜肴的彩圖，感受其色形美。小組討論一下：這些菜的主料是什么?配了些什么輔料?它們都是怎么做成的?都用了些什么方法?
(讓學生通過欣賞感受菜肴的美，激發(fā)其興趣，使他們在視覺的刺激下，誘發(fā)制作的欲望。而在相互的討論探究中，尋找其制作的方法與技巧。)
2.復習泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、團、壓等，并進行適當的示范。比如做魷魚卷：先團成小圓球，在桌面上壓平，再用小刀切成方塊，然后用尺子在方塊上面壓出小格子，最后進行卷曲。
(這一階段主要起到一個溫故而知新的作用，從中指導學生根據自己的需要，利用恰當的工具和方法。)
3.指導分析構圖：你覺得哪個菜最漂亮?擺得最有特色?為什么?
(從強調色彩的搭配、盤子上的裝飾、菜肴的造型設計中，讓小朋友感受到做菜的樂趣與巧妙，同時也明白做一道菜如此富有藝術性，間接地告訴了學生藝術與生活之間的關系是如此的密切。)
4.欣賞了這么多好吃漂亮的菜，是不是想馬上露一手，做幾個讓大家瞧瞧?
四、小組討論，合作學習
1.引導學生分組討論，“我們這組今天的菜單是什么?”“我準備制作一盤什么樣的菜?都有些什么主料和配料?”
(這一過程中，主要培養(yǎng)學生的合作精神，聚少成多，只有大家合起來才能辦好“飲食店”或布置一個豐盛的“餐桌”。)
2.小組進行簡短的匯報，老師及時作出調整和補充。
五、布置作業(yè)，實踐探索
每人根據小組列出的菜單，制作一至兩盤自己最喜歡吃的菜肴并給它取個名字，然后以小組為單位，布置一家“小小飲食店”或一個“餐桌”。(輕音樂，電視屏幕上顯示一些菜肴和蔬菜的圖片供學生參考。)
(別小看了給菜取名字，這是一種創(chuàng)新，這要求小朋友根據自己菜的色與形，再加入想象給它富予新的含意。)
要求：色彩醒目，造型有趣，外形美觀漂亮。
六、展示作品，總結評析
1.先請動作最快、紀律最好的小組當嘉賓，到各小組去參觀品嘗，看看哪個小組的菜最豐盛，哪個小朋友的菜最有特色，同時被參觀的小組的學生要對自己的菜肴進行介紹推銷。
(在這一過程中，參觀的人感到驕傲，被參觀的心里也是甜滋滋的。同時也使學生明白要布置“小小飲食店”或一個“餐桌”，一個人的力量是不夠的，只有發(fā)揮集體的智慧和精誠合作才能取得勝利。)
2.依次參觀完后，說說各自參觀后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜和最豐盛的餐桌。
3.把最漂亮的、最有特色的菜集中起來，放在投影儀下，全班欣賞評述，評出最佳廚師和最佳餐飲店。
(在互相評述中，使學生互享成功的樂趣，感受到材料的美感，也懂得了評價的標準，從而鞏固提高了欣賞評述的能力。)
七、課堂拓展
這節(jié)課，小朋友們積極合作，共同舉辦了一個“廚藝大賽”。精彩地當了一回小廚師，做了一道有趣美味的菜，還品嘗了許多有特色的菜肴。收獲大不大?小朋友們，除了用橡皮泥做菜外，我們還可以用畫筆和彩紙來表現(xiàn)“今日的菜單”。(出示兩幅用繪畫、拼貼方式表現(xiàn)的菜肴)小朋友有興趣的話，回去設計一份菜單，試試用哪種方法做出來的菜更好看、更有特色!
八、收拾整理，保持衛(wèi)生
教學后記：
這節(jié)課整個氣氛都是活躍的，學生的情緒也是亢奮的，所以學習動手都很積極主動。我想，這關鍵在于情景的創(chuàng)設，以及“我是小廚師”在刺激著每一位小朋友的表現(xiàn)欲望。我在期末調查學生這學期“最喜歡哪一課”時，有很多學生對這一課印象最深，有的還記憶猶新，說他最喜歡做菜的那一課，誰、誰做的菜怎么怎么樣。我想，這主要是在課堂上，讓他們得到了生活中想體驗而體驗不到的經歷，想表達而又沒機會表達的生活感受。特別是討論環(huán)節(jié)，讓學生的欲望得到了充分的表達，讓他們感受了生活的多姿多彩。通過親手制作讓他們享受到了勞動的快樂，以及成功展示的成就感、自豪感。
教案設計頻道小編推薦：二年級美術教案 | 二年級美術教學計劃
教案設計頻道小編推薦：二年級美術教案 | 二年級美術教學計劃
教學目的：
1.引導學生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴，體驗材料的美感。
2.在創(chuàng)作過程中，培養(yǎng)和發(fā)揚團結協(xié)助的精神。
教學重點：
泥工制作方法和想像的啟發(fā)。
教學難點：
色彩的搭配和大膽有趣的造型設計。
教學準備：
教具：各種菜肴的圖片與蔬菜的圖片、彩泥等。
學具：墊板、尺、鉛筆、剪刀、牙簽、彩泥等。
教學過程：
一、創(chuàng)設情境，活躍氣氛
1.小朋友，你們想不想體驗一下當廚師的滋味啊?(學生：想)好，今天我們就來舉辦一個“我是一名小廚師”的活動，活動里每個小組就是一個“小小餐飲店”，每個小朋友就是一名“小廚師”。今天每個小廚師都要學會做一兩道色香形俱全的菜，然后我們請這節(jié)課學習最認真、表現(xiàn)最好的小朋友來參觀“品嘗”，好不好?
(舉辦菜“廚藝大賽”，這是小朋友意想不到的，怎么在美術課堂上還可以做菜呀!大多數小朋友都不會做菜，只吃過、看過。那到底怎樣來進行呢?這又是吸引學生的地方，而且不光是做，還可以去參觀“品嘗”呢!能不讓人激動嗎?)
2.要當廚官啦，還沒想好今天的菜單是什么吧?(板書課題)
(既揭示了課題，又啟發(fā)了小朋友的思路：做菜先要想好菜單，即菜名，菜譜。)
二、引導回憶，了解菜單
1.交流討論：首先，我們把自己最喜歡吃的菜向大家介紹介紹?說說你為什么喜歡? 是喜歡它的顏色、味道、還是漂亮的造型?
(圍繞菜的色形香味方面去描述，從而使學生知道無論哪個菜，都有它的顏色、形狀和味道，為后面親手制作打下一個感性的基礎。比如有的菜需要的是完整的原料形體，而有的菜原料則要加工成各種漂亮的形狀，還有的菜是通過原料的顏色對比、形狀排列加強美感來促進我們食欲的。)
2.學生自由回答，老師適當補充。
3.啟發(fā)回憶：除了最喜歡吃的菜，你還見過什么非常有特色的菜嗎?或者在你的印象中，什么樣的菜才是最好吃、最漂亮的!
4.學生自由回答，老師適當補充。(水煮活魚、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼蝦、松仁玉米……)
5.小結：大家說了這么多好吃的菜，老師都好像聞到香味啦。老師這里也準備了幾道好吃漂亮的菜，想不想欣賞“品嘗”一下。
“想”，好!但是老師有個條件，你得猜猜這些菜是怎么做成的?
三、欣賞激趣，討論方法
1.欣賞教材上和收集到的菜肴的彩圖，感受其色形美。小組討論一下：這些菜的主料是什么?配了些什么輔料?它們都是怎么做成的?都用了些什么方法?
(讓學生通過欣賞感受菜肴的美，激發(fā)其興趣，使他們在視覺的刺激下，誘發(fā)制作的欲望。而在相互的討論探究中，尋找其制作的方法與技巧。)
2.復習泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、團、壓等，并進行適當的示范。比如做魷魚卷：先團成小圓球，在桌面上壓平，再用小刀切成方塊，然后用尺子在方塊上面壓出小格子，最后進行卷曲。
(這一階段主要起到一個溫故而知新的作用，從中指導學生根據自己的需要，利用恰當的工具和方法。)
3.指導分析構圖：你覺得哪個菜最漂亮?擺得最有特色?為什么?
(從強調色彩的搭配、盤子上的裝飾、菜肴的造型設計中，讓小朋友感受到做菜的樂趣與巧妙，同時也明白做一道菜如此富有藝術性，間接地告訴了學生藝術與生活之間的關系是如此的密切。)
4.欣賞了這么多好吃漂亮的菜，是不是想馬上露一手，做幾個讓大家瞧瞧?
四、小組討論，合作學習
1.引導學生分組討論，“我們這組今天的菜單是什么?”“我準備制作一盤什么樣的菜?都有些什么主料和配料?”
(這一過程中，主要培養(yǎng)學生的合作精神，聚少成多，只有大家合起來才能辦好“飲食店”或布置一個豐盛的“餐桌”。)
2.小組進行簡短的匯報，老師及時作出調整和補充。
五、布置作業(yè)，實踐探索
每人根據小組列出的菜單，制作一至兩盤自己最喜歡吃的菜肴并給它取個名字，然后以小組為單位，布置一家“小小飲食店”或一個“餐桌”。(輕音樂，電視屏幕上顯示一些菜肴和蔬菜的圖片供學生參考。)
(別小看了給菜取名字，這是一種創(chuàng)新，這要求小朋友根據自己菜的色與形，再加入想象給它富予新的含意。)
要求：色彩醒目，造型有趣，外形美觀漂亮。
六、展示作品，總結評析
1.先請動作最快、紀律最好的小組當嘉賓，到各小組去參觀品嘗，看看哪個小組的菜最豐盛，哪個小朋友的菜最有特色，同時被參觀的小組的學生要對自己的菜肴進行介紹推銷。
(在這一過程中，參觀的人感到驕傲，被參觀的心里也是甜滋滋的。同時也使學生明白要布置“小小飲食店”或一個“餐桌”，一個人的力量是不夠的，只有發(fā)揮集體的智慧和精誠合作才能取得勝利。)
2.依次參觀完后，說說各自參觀后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜和最豐盛的餐桌。
3.把最漂亮的、最有特色的菜集中起來，放在投影儀下，全班欣賞評述，評出最佳廚師和最佳餐飲店。
(在互相評述中，使學生互享成功的樂趣，感受到材料的美感，也懂得了評價的標準，從而鞏固提高了欣賞評述的能力。)
七、課堂拓展
這節(jié)課，小朋友們積極合作，共同舉辦了一個“廚藝大賽”。精彩地當了一回小廚師，做了一道有趣美味的菜，還品嘗了許多有特色的菜肴。收獲大不大?小朋友們，除了用橡皮泥做菜外，我們還可以用畫筆和彩紙來表現(xiàn)“今日的菜單”。(出示兩幅用繪畫、拼貼方式表現(xiàn)的菜肴)小朋友有興趣的話，回去設計一份菜單，試試用哪種方法做出來的菜更好看、更有特色!
八、收拾整理，保持衛(wèi)生
教學后記：
這節(jié)課整個氣氛都是活躍的，學生的情緒也是亢奮的，所以學習動手都很積極主動。我想，這關鍵在于情景的創(chuàng)設，以及“我是小廚師”在刺激著每一位小朋友的表現(xiàn)欲望。我在期末調查學生這學期“最喜歡哪一課”時，有很多學生對這一課印象最深，有的還記憶猶新，說他最喜歡做菜的那一課，誰、誰做的菜怎么怎么樣。我想，這主要是在課堂上，讓他們得到了生活中想體驗而體驗不到的經歷，想表達而又沒機會表達的生活感受。特別是討論環(huán)節(jié)，讓學生的欲望得到了充分的表達，讓他們感受了生活的多姿多彩。通過親手制作讓他們享受到了勞動的快樂，以及成功展示的成就感、自豪感。
教案設計頻道小編推薦：二年級美術教案 | 二年級美術教學計劃
教案設計頻道小編推薦：二年級美術教案 | 二年級美術教學計劃