食用綠豆注意事項(xiàng)

    綠豆，除了用作食用，還有豐富的藥用價(jià)值。以下是出國留學(xué)網(wǎng)小編為您整理的食用綠豆注意事項(xiàng)，供您參考，更多資訊請點(diǎn)擊(https://www.liuxue86.com)查看。
    食用綠豆注意事項(xiàng)
    綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒，消暑，利水功效。炎炎夏日，酷熱難耐，容易造成暑熱煩渴，綠豆有很好的消暑作用，綠豆湯，是較佳的消暑清涼飲料。
    
    綠豆，含有豐富的淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，這些物質(zhì)，可補(bǔ)充身體夏日所需，并能清暑益氣、清涼開胃、止渴利尿，在多重作用下，達(dá)到最佳的消暑效果，既解口渴，更解體渴。
    綠豆，有很好的利水功效，可用于肌膚水腫、小便不通、淋瀝不盡。綠豆藥性偏涼，能治療熱毒引起癰腫、丹毒、腮腺炎等。
    
    綠豆是一個(gè)解毒能手，既能解有機(jī)磷中毒，又能解除汞、鉛等重金屬中毒，還可解砒霜、附子等毒性，單用大量綠豆煎水，服用就有效，如果配伍甘草，同煎成綠豆甘草湯，效果更好。
    綠豆，富含蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)和黃酮類化合物，這些成分，可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物，結(jié)合形成沉淀物，使減少毒性，防止被胃腸道吸收;綠豆蛋白，還可以保護(hù)胃腸粘膜，減少有毒物質(zhì)，對胃腸道的刺激作用。
    
    綠豆性寒涼，陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒、泄瀉者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，不宜多食。綠豆的鞣質(zhì)，容易跟鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，盡量不要用鐵質(zhì)容器熬煮。