下面是由出國留學(xué)網(wǎng)為大家整理的留學(xué)生簡易菜譜，一起來看看吧!
【留學(xué)生簡易菜譜】泰式酸辣椰雞湯
主料
雞腿肉適量 平菇適量
椰奶750ML
輔料
檸檬1個 香茅適量
辣椒適量 香菜適量
紅蔥頭適量 魚露2勺
高良姜1個 青檸葉適量
1. 高良姜切薄片;香茅切去頭尾后，用刀背輕輕拍松;青檸葉撕碎備用。
2. 鍋里倒入椰漿，大火煮開。
3. 依次加入姜片、香茅、青檸葉和雞腿肉。
4. 等鍋里再次沸騰后，加入300ml水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘。加水量全憑自己喜好控制，喜歡湯濃稠一些的可以少加點水，反之可以多加水。
5. 等待的同時，將紅蔥頭去皮、洋蔥切塊、平菇撕小塊、辣椒切成絲。
6. 煮的時間差不多了，先在鍋里加入蔥頭、洋蔥。等湯再次沸騰后，則放入蘑菇、辣椒，用勺子攪動一下以免粘鍋。
7. 鍋開后，倒入兩勺魚露，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮1分鐘，即可關(guān)火。
8. 讓湯靜置5分鐘，稍稍冷卻后，再往鍋里擠入半個檸檬汁，檸檬遇高溫容易變苦，所以不要在剛燒開的湯里直接放檸檬。
9. 盛盤，撒上香菜、辣椒絲裝點調(diào)味，就ok嘍~